Kui maitsev ja kiire on originaalse ja maitsva kalaroogi valmistada? Toome teie tähelepanu huvitavatele ja lihtsamatele tursavarudele kodus valmistatud Poola kastmega.
Tursk on mitmekordse Poola keeles
Koostis:
- tursk - 800 g;
- pirn - 1 tükk;
- munakisk - 4 tk;
- petersell root - 1 tükk;
- või - 70 g;
- vesi - 800 ml;
- sidrun - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas turska pookeaias süüa . Nii et enne tassi ettevalmistamist pesta põhjalikult kala, puhasta ja lõigata portsjoniteks. Sibul on kooritud, tükeldatud poolringidega, hakkame juur peterselli. Nüüd valmistame kõigepealt kala ja siis valmistame selle kastmele. Me paneme tresku multivarki tassi, vala keed vesi, lisage tükeldatud sibulad, peterselli juur, puista maitsega soola ja maitseaineid. Me valmistame kala 40-50 minutit, valides programmi "Quenching".
Nüüd tehke kaste: sulatage õli puljongis, kus kala hautatakse, lõigake munad kooritud ja keedetud munadega, lisage purustatud värskeid ürte. Pärast toiduvalmistamist pane kala plaadile, puista sidrunimahlaga. Eraldi serveerime kaste, mis on rikkaliselt jootnud turska. Külmikuna on kõige parem kasutada praetud kartulit või keedetud kartulit.
Küpsetatud küpsetatud küpsised
Koostis:
- kana muna - 3 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- piim - 300 ml;
- või - 50 g;
- sool.
Ettevalmistus
Poola keeles tursku küpsetamise retsept on piisavalt lihtne ja ei võta sind palju aega. Niisiis puhastame kala kaalutest, surnukehadest, luudest, loputatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Kana munad keedetakse, puhastatakse ja jäetakse jahtuma. Röstimisnõusse pannakse kala tükid, lisatakse purustatud sibul ja valatakse piim, mis on segatud ühe toorsuunaga. Top koos keetnud munade keetmata kuubikutega ja saadetakse ahju. 15 minuti pärast lisage või võida, segage ja keetke veel pool tundi. See on kõik, tursk koos kastmega poola keeles on valmis.
Tšeki retsept poola keeles
Koostis:
- turska filee - 500 g;
- pirn 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- või - 25 g;
- lauri lehed - 2 tk;
- keedetud munad - 2 tükki;
- rohelised;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Köögivilju pestakse, kuivatatakse ja puhastatakse. Pärast seda pane pannil sibul ja porgand, valage külma vette, lisage lauremi lehed, soola ja pipraga herned. Me panime toidud tulele, oodake, kuni see keeb, ja laske kergelt tursafileed köögiviljapuljongiga ettevaatlikult alla. Küpseta kala nõrga tulega umbes 10 minutit.
Keedetud munad puhastatakse koorega ja purustatakse kuubikuteks. Roheline rohi purustatud. Mõne aja pärast võtame turska pannilt, jahutatakse ja lõigatakse tükkideks. Kastrulis sulatatakse kastrulis, lisa munad ja väike puljong. Plaadil pane välja valmistatud kartulipuder, tõmmake kala ja valage kastmega.
Poola kahekordse katla tursk
Koostis:
- tursafilee - 800 g;
- muna - 2 tükki;
- oliiviõli - 50 ml;
- petersell - 100 g;
- lahe lehed - 1 tükk;
- mustad pepperkornid - 5 tk;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tursa filee hakitakse väikesteks osadeks. Aurus vees viskeme loorberilehte, must piparthernes ja lisame juur peterselli. Seejärel levitage turska, soola, pipart ja kala keetke umbes 30 minutit. Samal ajal keetke aurus olevad munad, seejärel puhastage need korgist, lõigake kuubikuteks ja segage peenestatud peterselliga. Täidame oliiviõli, sidrunimahl ja podsalivaem. Valmis tursk asetatakse hoolikalt plaatidele ja määritakse rikkaliselt valmistatud kastmega. Pakume rohus kartulipüree.