Lecho - traditsiooniline Ida-Euroopa tass, mis levib vihase kiirusega oma kodumaal Ungarist kogu maailmas. Küpsetamise lihtsus, uskumatult maitsev, samal ajal võtsid kümneid sööjaid vallutanud odavat roogi, seega oli raske seda retsepti veel ühe artikliga pühendada. Seekord valmistame lecho mitmemõõtmelisena.
Kuidas valmistada lecho mitmemõõtmelisena?
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 1 kg;
- sibul - 500 g;
- tomatid - 500 g;
- taimeõli - pool sajandit;
- suhkur - 2-3 spl. lusikad;
- äädikas - 1 spl. lusikas;
- lahe lehed - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tuumast puhastatakse bulgaaria pipar seemned ja lõigatakse suurteks õlgedeks. Lõikeme sibulaid rõngastel või poolsuhetes. Tomatite nahk lõigatakse ristlõikega ja kattatakse puuvilju järsu keeva veega, seejärel eemaldame kooretatud nahka. Kui tomatid pole käepärast, võite kasutada looduslikku tomatimahla, tomatipüree või pastat.
Multivarka kaussi täitke taimeõli, lisage kõik valmistatud köögiviljad, sool, pipar, suhkur ja lahe lehed. Valmistame lecho multimark "Redmond", nii et lülitame sisse "Kuivatamise" režiimi ja jätame tavalise aja - 1 tund. Pärast helisignaali valage veidi äädikat (kui kavatsete säilida tassi või pikendada säilivusaega), soovi korral võite lisada ka mõne hakitud küüslauguküünt. Jätame tassi pooleks tunniks ja serveerime seda kuumas või külmas vormis.
Retsept lecho multivarkis "Polaris"
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 1,5 kg;
- kapparid - 2 spl. lusikad;
- oliivid - üks käputäis;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- taimeõli - 1/4 spl.
Ettevalmistus
Multivarka tassis kuumutatakse õli kuumas režiimis ja küpsetatakse purustatud küüslauguküünt minutis. Vahepeal lõigatakse eelnevalt kooritud paprika suurteks õlgedeks, siis paneme need seadme kaussi. Me seadisime režiimi "Kuivatamine" 2 tunniks. Oliivid ja kapparid purustatakse rohelisteks ja pannakse valmis lecho. Kogu segu põhjalikult segada, lisada maitsega soola pipart ja jätta 20 minutiks "soojenduseks", seejärel serveeritakse tassi.
Lecho suhkrupeedist mitme baaris "Panasonic"
Koostis:
- suvikõrvits - 3 kg;
- tomatipüree - 1,5 liitrit;
- porgandid - 4 tk;
- sibul - 4 tk;
- Bulgaaria pipar - 500 g;
- taimeõli - 250 ml;
- suhkur - 1 ese;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Alustame toiduvalmistamist köögiviljade töötlemisega. Murdub mu ja lõigatakse kuubikuteks. Porgandid hõõruda suurele riivile, poolrõngastes lõigatud sibulad ja Bulgaaria pipar - suur õlg. Spread valmista köögiviljad kaussi multivarki, vala õli, lisada suhkrut, pipart ja soola. Seejärel valage kogu tomatipüree ja lülitage "Kuivatamise" režiim sisse 1 tund.
Lecho baklazaan mitmemõõtmeline
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 1 kg;
- baklazaan - 1 kg;
- sibul - 2 tk;
- tomatipüree - 1 l;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- porgandid - 2-3 tk;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Porgand hõõruda suurel toatemperatuuril ja küpsetada 15-20 minutiga koos sibula rõngatega taimeõlis. Bulgaaria pipar lõigatakse õlgedega, baklazaan kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja vajadusel soolvees leotatakse. Lisage sibulat ja porgandit pipra ja baklazaani tükid, siis paneme küüslauk, suhkur, pressitakse läbi, lisatakse soola pipraga ja täidetakse kõik tomatipüreega. Valige režiim "Kuivatamine" või "Pilaf" 1,5 tundi. Valmis lehot saab lisaks maitsestada, puista maitsetaimed ja serveerida lauale külmas või kuumas vormis.