Kanajalad - universaalne toode, millest paljud valmistatakse nii igapäevase menüü kontekstis kui ka pühade auks. Juicy ja odav liha täiesti talub praadimine, keetmine, praadimine ja küpsetamine, järelejäänud mahlane ja maitsev. Ükskõik kui palju kana jalgade retseene ei olnud, on alati üks ruum veel ühele või isegi paarile, mida me kavatseme selle materjaliga jagada.
Küpsetatud kana jalgade retsept
Kui teil on võimalus seda retsept jalgade ette valmistada grillil, siis kasutage seda kõikvõimalikult. Muidu teeb tavapärasem ahi, sest selle retsept peamine on grillikastme muutmine lakikihiks.
Koostis:
- kana jalad - 1,7 kg;
- oliiviõli - 25 ml;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- šalott - 35 g;
- ketchup - 245 ml;
- kuum kastmes - 45 ml;
- pruun suhkur - 25 g;
- õunasiidri äädikas - 45 ml;
- mesi - 65 ml;
- Worcestershire'i kaste - 5 ml.
Ettevalmistus
Pärast kanaliha pesemist kuivatatakse see kindlasti, kuna kuiv koor on ideaalse roosa kooriku moodustamise võti. Valmistage lihtne kastmes, et me nägime linda. See on kodus tehtud grillikastme analoog. Kombineerige ketšupi vürtsikas kastme ja suhkruga, valage äädikat, mett ja õrnalt. Pange salott kuldse tooniga ja lisage see küüslaugule koos kastmes. Lõppenud kastmes lehed jalad pintsliga ja asetage lind eelnevalt kuumutatud 190 kraadi ahju 35-45 minutiks. Valmisolekut kontrollitakse vanamoodsel viisil: läbib linda, läbib läbipaistvat mahla, see tähendab, et see on valmis!
Vale kana jalad - retsept
Vale kana jalad, sest need ei ole kana jalg ise, vaid ainult hakkliha, vormitakse ja pakitakse tainas nii, et see sarnaneb kanakoost. Tundub, et see on väga rahuldav ja kerge ette valmistada, mis esitamise ajal hämmastav.
Koostis:
- kana maapähkli liha - 530 g;
- sibul - 135 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- tüümiani oksad - 2 tk;
- paprika - 1 spl. lusikas;
- Straws - 15 tükki;
- puuviljasegud (bezdozhzhevogo).
Ettevalmistus
Kombineerige kanafilee hakitud sibulaga, küüslaugu, tüümiani lehtede ja jahvatatud paprikaga. Loomulikult ära unusta soola. Jaotage hakkliha võrdseteks osadeks ja libistage iga õlgi ümber, et see oleks nagu kana peata. Keerake tainas välja, lõigake ribadeks ja märake need kana kotletid ümber. Prae fake kana jalad sügavalt praaditud kuni pakkumise.
Hautatud kana jalad kartulitega mitmekorruselises piirkonnas
Koostis:
- kana jalad - 540 g;
- kartulimugulad - 340 g;
- sibul - 320 g;
- tomatid - 440 g;
- lauri lehed - 1 tk;
- kardemon - 4-5 tk;
- nelk - 3-4 tükki;
- kaneelipulg;
- kuldkollane - 1/2 tl;
- küüslauk ja ingveri kraapitud - 1 tl igaüks;
- Köömeni - 1 spl. lusikas;
- vesi 380 ml.
Ettevalmistus
Suurtel kartulitel ja pruunikas koos kana "Küpsetamine". Lisage sibul ja lisa veel 5 minutit, asetage tomati kuubikud. Kui viimane muutub püreeks, pane lauriks, nelk, kaneel, kardemon, kollajuur, köömne ja ingveri küüslauk. Täitke liha ja juurvilju veega ja laske kõvastuvõtmise režiimis puhkeda, kuni kostab helisignaal.
Retsept täidisega kana jalgadele
Koostis:
- peotäis petersell;
- käputäis kilindro;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- taimeõli - 15 ml;
- 2 lubjakest;
- kanalihast - 6 tk.
Ettevalmistus
Enne küpsetamist ahju kana jalad, karpige rohelisi ja segage see küüslaugu, õli ja tsitrusvilja kooriga. Lisage segule kana jalad, jaotage rohelised naha alla. Asetage vasikad küpsetusplaadile, hõõgastage suuresti soola ja asetage eelsoojendatud ahju 230 kraadi pooleks tunniks.