Isegi kui te ei ole maksa eriline ventilaator, proovige kindlasti sellest salati valmistada, kasutades soovitatud retsepte. Selle toiduga on kõrvalsaadus oma maitsega täiesti uus ja koos köögiviljade ja vürtsidega loob uskumatu tassi.
Kuidas valmistada maksarauaga saia - klassikaline retsept
Koostis:
- veiseliha - 320 g;
- kaks keskmise suurusega porgandit;
- kaks sibulat;
- rafineeritud taimeõli - 95 ml;
- kõva juust - 160 g;
- neli kanaliha muna;
- majonees - 190 g;
- jahvatatud musta pipar - näputäis;
- sool - maitsta;
- värsked rohelised;
- õunasiidri äädikas .
Ettevalmistus
Kõigepealt küpsetage keedetud veiseliha, pesta porgandeid ja mune, seejärel puhastage ja laske riivist läbi. Sellele eelnevad munad jagatakse munakollastesse ja valkudesse. Puhastatud sibul lõigatakse õhukeseks kvartali rõngasteks või kuubikuteks, puistakse õunasiidri äädika ja sõtkitakse põhjalikult kätega.
Retsepti nime järgi on juba selge, et salatile paneme. Selleks on valmis komponendid jaotatud kaheks osaks. Grillitud maksa esimene osa asetatakse salati kaussi esimeses kihis ja kaetud majoneesiga. Seejärel jagage pool sibulatest, majoneesi ja porgandi kihti. Jällegi kombineerime majoneesi, me levitame juustu ja valke. Nüüd pritrushivayem tassi veidi pipar, pigistatakse paar tilka majoneesi ja pritrushivaem munakollased. Seejärel korrake kihti, pannes vaheldumisi komponentide teisel poolel ja prozameerides iga kihti majoneesi. Seejärel kaunista salat oma vaimus ja saab teenida.
Kuidas teha lihtsat maksa salat - klassikaline retsept
Koostis:
- veiseliha - 320 g;
- üks suur porgand;
- üks suur sibul;
- taimne õli rafineeritud - 45 ml;
- marineeritud väike kurk (valikuline);
- nelk küüslauk (valikuline);
- majonees - maitsta;
- jahvatatud musta pipar - näputäis;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Enne pestud ja puhastatud veresoontest ja kiledest, keetmata keedetud vette ja keetke viieks minutiks. Enne kui meid ülesanne ei ole keevitada seda täielikule valmisolekule, vaid ainult kompaktses selle struktuuris, nii et seda saab siis kergesti lõigata. Seejärel jahutatakse toode natuke, ribadeks lõigatakse ja kergelt pruunistatakse köögiviljade rafineeritud õli pannil.
Seejärel levitame maksa kaussi ja valatakse teise õliga praepannile ja me edasi selle poolrõnga lõigatud poolringidesse ja töödeldud porganditesse. Esmalt köögiviljad pisut praadima ja kaaluti seejärel kaane alla, kuni see oli pehme. Lõpuks hooaega palju soola ja pipraga ja segage.
Asetame köögiviljapüree maksa, lisage purustatud küüslauk ja viilutatud marjaeritud kurk, täitke see majoneesiga ja viige sool soovitud maitse järgi. Segisime salati ja võime seda serveerida, nihutades seda roogi või salati kaussi.