Lihapallid - hakklihast valmistatud pallid, millele on lisatud keedetud riisi või köögivilju. See roog on täiuslikult kombineeritud mõne garnisega ja omab meeldivat õrnat maitset.
Lihatoite retsept kreemjas kastmes ahjus
Koostis:
- sealiha pulber - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- porgand - 1 tükk;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- tomatipasta - 1 teelusikatäis;
- Madala rasvasisaldusega koor - 400 ml;
- juust - 50 g;
- vürtsid;
- taimeõli - 30 ml.
Ettevalmistus
Lihakalkunite valmistamiseks ahjus koorekastmes, sealiha lõigatakse tükkideks. Bulb ja küüslauk puhastatakse ja koos liha lihvitakse lihaveskis. Porgand hõõrutakse keskmise riiviga ja kombineeritakse hakklihaga. Maitsestatud vürtsidega ja saadud massist moodustame märgad pallid ja jagame need õlitatud kujul. Küpsetame lihapallid 20 minutit ja vahepeal valmistame kastme. Selleks liigume jahu kuiva praadimispannile, lisage võid, valage koor järk-järgult, lisage tomatipasta, riivitud juust ja vürtsid. Soojendage 5 minutit vähese kuumusega ja valage meie lihapallid koorekastme taldrikastmega ja seiske ahjus veel 20 minutit.
Kana kotte koorekastmes ahjus
Koostis:
- kana hakkliha - 700 g;
- pirn - 1 tükk;
- valge leib - 150 g;
- piim - 150 ml;
- vürtsid .
Kaste jaoks:
- kreem - 500 ml;
- juust raskesti - 300 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Leib pannake kaussi, valage piima ja laske 15 minutit leotada. Ilma ajaga raiskamata puhastame sibulat, peeneks hakkame seda ja kombineerime seda kana fermiga. Pehme leiba pisut pigistatakse ja segatakse liha massiga, maitses vürtsi. Ahi soojendatakse 180 kraadini ja küpsetusruum õliga määrdub. Kana massist teeme oma kätega väikesed pallid, pannakse need kuju ja küpsetame 15 minutit. Vahepeal valmistame kreemikas kastme: puhastame küüslauku, peeneks hakkame ja juust prabud riivis. Kaussi koorige koor juustuga, lisage küüslaugu, hakitud rohelisi ja segage hoolikalt. 10 minuti pärast valatakse lihapallid koorekastmega ja saadame selle uuesti ahju veel 25 minutiks.
Klaasikoogid koorekastmes ahjus
Koostis:
- kalafilee - 400 g;
- riis - 50 g;
- leivapulp - 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid;
- munakollane - 1 tükk;
- hapukoort - 5 spl. lusikad;
- või - 1 tl;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- rasvkoor - 150 ml.
Ettevalmistus
Kalafilee ja kooritud sibul pöörlevad läbi lihaveski. Siis lisage leiba viil, enne leotatud vett, keedetud riisi ja munakollast. Solim maitsta ja hakata hakkima lihapallid. Pannimees, sulatage või, valage jahu ja pruunige mõni minut. Seejärel lisage hapukoor, valage vees ja koores. Segatakse, vähendatakse tulekahju ja hoitakse veel 2 minutit. Kandeme lihapallid tulekindlaks hallitusseeni, valage ettevalmistatud kastme ja saatke see ahju 35 minutiks.