Me juhime teie tähelepanu mitmele retseptidele kalmaari ja köögiviljade salatite valmistamiseks . Nad kaunistavad suurepäraselt piduliku laua ning teie külalised mäletavad nende originaalsust ja tasakaalustamata maitset pikka aega.
Kalmaari, seente ja köögiviljade salad
Koostis:
- fachoza - 150 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- värske kurk - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- kalmaar - 200 g;
- koriandri seemned - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- vürtsid;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- roheline koriander - 1 kamp.
Ettevalmistus
Nuudlid täidetakse keeva veega ja jäetakse täpselt 3-5 minutiks. Seejärel viskame kolbi ja laseme veemajal. Pipar, sibul ja kurk lõigatakse õhukesteks ribadeks ja küüslauk pressitakse läbi pressi. Kalmaar keedetakse, kuni see on valmis ja õlgedest purustatud. Siis ühendame kõike sügavas kaussi, hõõrutakse vürtsidega, valatakse äädikat, kuum õli, segatakse ja lasta salat küpsetada umbes tund.
Retsept salatile kalmaarist köögiviljadega
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- kalmaar - 400 g;
- kartul - 300 g;
- porgandid - 2 tükki;
- rohelised konserveeritud herned - 0,5 tk;
- värske kurk - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- hapukoor või majonees - 180 ml;
- vürtsid;
- tillukese rohelised.
Ettevalmistus
Kartulid, porgandid ja munad keedetakse keedetud keemiseni, jahutatakse külmas vees ja puhastatakse. Kalmaarid pestakse, töödeldakse, lõigatakse väikesteks ruutudeks, visatakse keevasse vette, eemaldatakse 3 minuti pärast ja visatakse tagasi nõusse. Siis me jahtame neid, kuivatame ja paneme need salati kaussi. Kartulid, porgandid ja värsket kurget ka hakitud kuubikud. Puhame sibulat ja peeneks hakkame seda. Nüüd ühendame kõik koostisosad salati kaussi, täidame selle hapukoore või majoneesiga, hõõrutakse vürtsidega, puista kokku hakitud tilliga ja segatakse.
Soe kalmaari salat köögiviljadega
Koostis:
- värske ananass - 1 tk;
- värske koriandriga - 2 haru;
- kalmaar - 100 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 1 nelk;
- värske ingver - maitse järgi;
- kalakastmes - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- tomatikaste - 1 spl. lusikas;
- tšillikastme - maitse järgi;
- Bulgaaria roheline pipar - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- tomati - 2 tk.
Ettevalmistus
Ananass lõigatakse pooleks, tõmmake keskmist lusikat ja lõigake liha viiludeks. Küüslaugu ja ingveri koor, loputa ja melenko karbonaad. Kalmaar pestud ja shinkuem heliseb. Pange pannile ahi, sisestage veidi õli ja puistake küüslauku ingveriga.
Kergelt praadige, lisage kalmaari, podsalivaem, saharim ja passeruem täpselt 1 minut. Vahepeal peske Bulgaaria pipar, tomatid ja sibul, töödelge köögivilju, purustage neid väikeste kuubikutega ja lisage kalmaari pannile. 3 minuti pärast eemaldage kõik tulekahjudest, asetage ananassi kausi, lisage lõigatud peal, puistage maitsetaimedega ja serveerige lauale sooja vormis.
Kalmaari, rukola ja köögiviljade salad
Koostis:
- kalmaar - 500 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- lehesalat - 1 kamp;
- kirsstomatid - 350 g;
- arugula - 125 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- seesamiõli - 2 tl;
- sidrunikoor - 1 tl.
Marinaadi jaoks:
- tšillipip - 1 tk;
- roheline petersell - 1 kamp;
- oliiviõli - 6 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kõik marinaadi koostisained segatakse klaveril ja valatakse sulatatud kalmaarrõngaid. 30 minuti pärast kalmaar kalmaari 2 minuti jooksul hästi kuumutatud praadimispannile. Salat lehed pestakse, me riputame käed, viskeme neid salati kaussi, lisame pesu, kirsstomati ja kalmaari. Segage segu, hõbe salat sidrunimahlaga, vala seesamiõli, puista sidruniga ja segage uuesti.