Kas soovite saada palju erinevaid maitsvaid toite, muutes ainult kastmeid? Kasutage terve sorti kastmeid pasta jaoks, mille retsepte on nüüd üsna lihtne leida. See tekitab raskusi ainult siis, kui valida õige pasta kastmestik. Valisime meie arvates parimad retseptid. Õppime, kuidas teha pastat kastmes, järgides mõningaid lihtsaid reegleid:
- Parem on võtta oliiviõli;
- Võtke kõige raskemaid, karedamaid ja paksusega seinaid;
- Tavaliselt satub küüslauk esmakordselt pannile, hiljem lisatakse järelejäänud kastme komponendid, lõpuks - vürtsid ja maitsetaimed.
- Valmistatud kooki serveerimiseks kohe. Jahutatud kaste kaotab oma maitse.
Nii et kastmed makarontooted, retseptid teie valitud kohta.
Kreemikaste pasta jaoks
Koostis:
- sibul - 2 tükki;
- Või - 3 spl. lusikad;
- peekon toor-suitsutatud - 150 g;
- kreem - 200 ml;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- keedetud vesi;
- muskaatpähkel - 0,5 tl.
- sool;
- must pipar;
- muru oregano - näputäis.
Ettevalmistus
Peeneks hakkige sibulaid, küpsetage õli, piserdage jahu, kuni kuldpruunini. Samuti lõigame peekoni kuubikuteks, saadame pärast sibulat. Seal saame koort, keetke 4 minutit. Kohandame kastme tihedust, lisades või aurustades vett. Vürtside ja ürtide abil lisame maitseainet.
Nüüd näete, et pasta valmistamiseks kastme valmistamiseks pole midagi keerukat.
Tomatikastmes pasta
Pasta koos tomatikastmega on laste lemmikroad.
Koostis:
- küpsed tomatid - 2 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- sibul - 1 tükk;
- või - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- kuivatatud itaalia ürtide segu - maitse järgi.
Ettevalmistus
Õlis, tõsta küüslauk ja sibul kuldseks. Tomatid pühitakse läbi sõela ja lisatakse küüslaugule ja sibulale. Puhastage, kuni vedelik tomatitest aurustub. Kui see muutub hapuks, lisage veidi suhkrut. Basiilik lisab kastikale unikaalse maitse.
Tõenäoliselt olete kuulnud palju Itaalia pastatoodete kastmesid. Mõned Itaalia kastmed on meile nii harjunud, et neid peetakse meie traditsiooniks. Valmistame ühe neist - juustukastme makarontooted.
Pesto kastmes
Koostis:
- oliiviõli - 160 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- Parmesani juust - 60 g;
- männi pähklid - 3 spl. lusikad;
- basiilik värske - 1 kamp;
- sool;
- must pipar
Ettevalmistus
Parmesan koos pähklite, küüslaugu ja basiiliku, soola ja pipraga, mis on purustatud kombineeritud kujul, ja valatakse ilma, et lihvida, järk-järgult valada oliiviõli. Valmiskastmes "Pesto" on täidetud kuum pasta ja serveeritakse lauale.
Pastiini seenekaste
Selle retsepti hindavad seenehuvilised, toiduvalmistamisel on segu segu lihtsam kasutada.
Koostis:
- seened või seeni - 400 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- petersell - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - maitse järgi;
- pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küüslaugust vajutage kuldset värvi, praadides õlis. Lisage seeni ja praadige, kuni see on valmis. Küpsetamise lõpus - peterselli ja pipra vaheldumisi. Täidame valmis seenekastme värskete pastatega ja serveerime seda lauale.
Valge laudlina. Veiniklaasid ja maitsev pastatabel muudavad teie õhtusöögi meeldejäävaks.