Täna ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat maksa hakkliha. Nad muudavad alati oma menüüd ja ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulikud.
Kapsa maksa kotlettide retsept
Koostis:
- pirn - 1 tükk;
- värske veiseliha maks - 350 g;
- värske kapsas - 350 g;
- munatoorne kana - 1 tükk;
- värske kana - 2 viilu;
- vürtsid;
- Manna manna - 2 spl. lusikad;
- rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Niisiis, enne maksarööbaste valmistamist töödeldakse sealiha maksa, vabastatakse kiledest, lõigatakse tükkidesse ja keeratakse läbi lihumahutaja. Koos värske kapsa ja kooritud sibulaga teeme sama. Vesi leotatud vaht, purustatud ja lisatud lahtiselt. Segu segatakse, sõidame munades ja maitseme maitsestama. Vajadusel lisage väike mank ja asetage hakitud liha kuumale praepannile lusikaga. Valime taimeõli ja paaritub mõne minutiga. Seejärel keerake need hoolikalt need üle ja pruun neid kuni valmis.
Retsept keedetud riisi jaoks
Koostis:
- keedetud riis - 150 g;
- maksa värske sealiha - 0,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- vürtsid;
- taimeõli;
- kartulitärklis - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Sealiha maksa töödeldakse, tükeldatakse ja segatakse segistiga homogeensesse massi. Lamp puhastatakse, väikesteks peenestatakse ja lisatakse maksa massile. Tooge toores muna, vala tärklis ja vürtsid. Segistage kõik põhjalikult kokku ja pane eelnevalt valmistatud riis. Me teeme pelmeenid märgade kätega, levitame neid eelsoojendatud taimeõlis ja praetame igast küljest.
Liverbullid tatariga
Koostis:
- maksa toores veiseliha - 500 g;
- muna - 1 tükk;
- vürtsid;
- tatar - 1 ese;
- jahu - 50 g;
- värsked rohelised - kaunistamiseks;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Ja siin on üks originaalsem viis, kuidas teha veiselihast tundlikke ja maitsvaid maksa küpsiseid. Subprodukt lõigatakse tükkideks ja segatakse segistisse. Sibul puhastatakse, tükeldatakse ja serveeritakse pannil. Tatar küpseta, kuni see on valmis, ja seejärel ühendage see röstitud ja murrage muna. Lisage maksa mass, puista maitsestatud vürtsid, lisage jahu ja segage täidis. Me moodustame lusikaga väikesed kotletid ja asetame need kuumale praepannile. Paneerime võsa õllega mõlemalt küljelt ja serveerime, soovi korral kaunistades rohelistega.
Punaste porganditega porgandid
Koostis:
- porgand - 1 tükk;
- veiseliha toores maks - 500 g;
- toores muna - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- kartulitärklis - 50 g;
- vürtsid;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Protsessime köögivilju, pandud porgandit suurelt riivis ja hakkime sibulat ja küüslaugu peeneks nuga lõikama. Pärast seda vala õli paani, viska köögiviljad ja pruun neid kuni pehme. Ilma aja kaotamata valmistame maksa: loputage seda, tükeldage see ja lisage jahutatud köögiviljaprafit. Siis purustame munarokkideks, viskame vürtse ja tärklisi. Kõik ettevaatlikult segatakse, seejärel jagame maksa massi supilusikatäis õliga küpsetatava praadimispagariga ja praadida mõlemal küljel olevad kotletid.