Kala on alati peetud üheks kõige maitsvamaks roogiks Venemaal. Praeguseks on kalasalad veelgi populaarsemad kui liha salatid. Nad on väga õrnad, kerged ja maitsvad, ja mis kõige tähtsam - kasulik. Neid valmistatakse tavaliselt nii konserveeritud kui värskest kalast. Vaatame koos teiega mõningaid retsepte maitsvate kalasalatite valmistamiseks.
Lõhe kalasalat
Koostis:
- soolatud lõhe - 100 g;
- värske kurk - 1 tükk;
- rohelised sibulad - 50 g;
- punane kaaviar - 50 g;
- valmis pankoogid - 5 tk;
- Fetajuust - 100 g;
- sulatatud juust - 100 g;
- vuttide munad - 5 tk;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kuidas kalasalati valmistada? Kergelt sooldatud lõhe tükist lõigatakse paar õhukest ribadest ja ülejäänud filee lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kurk on puhas ja õhukeseks peenestatud. Iga eelnevalt küpsetatud pannkoog määratakse kreemjas sulatatud juustuga, pannakse lõhe riba, värske kurgi riba ja rohelise sibula varre. Õrnalt kata kõik rulliga. Kremanki või salati kausi allosas paneme välja lõheosakesed. Piserdage neid veidi sidrunimahlaga. Järgnevalt lisame ülejäänud kurgi.
Pannkoogid lõigatakse väikesteks tükkideks ja levivad konservikarbi ringi. Keskel asetage purustatud Fetu kuubikud ja puista kõik rohelised sibulad. Kallime sala oliiviõliga ja segage hästi.
Vuti munad keedetakse kõvasti, jahutatakse ja lõigatakse pooleks. Me paneme väikese punase kaaviari keskele ja serveerime lauale majoneesi kalasalat.
Suitsukala kalasalat
Koostis:
- suitsutatud lõhe - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tk;
- tomati - 1 tk;
- sinep - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- munakollane - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rukola.
Ettevalmistus
Selle maitsva sala valmistamiseks võtke suitsutatud lõhe ja lõigake see umbes 2 cm paksuste ribadega. Porgandid puhastatakse ja hõõrutakse suurel riivel. Tomatid piserdatakse keeva veega ja purustatakse kuubikuteks. Sibul lõigatakse poolrõngastesse ja leotatakse 15 minutit külmas vees, et kõik kibedus ära jätta. Kogu ettevalmistatud köögiviljad segatakse salati kaussi, ülaosast välja paneme suitsutatud kala. Nüüd valmistame meie salatile kaste. Selleks segage segisti-munakork, sinep, äädikas, sidrunimahl ja oliiviõli. Lisage maitsestatud soola, jahvatatud musta pipart ja segage hoolikalt kuni sujuvaks. Saadud kastmega, vett rikkalikult salatiga, kaunista seda noolega ülaosas ja pannakse see 30 minutit külmikusse immutamiseks. Me serveerime lauas külmas olekus. Ja isegi samal põhimõttel võite teha salat suitsutatud makrelliga .
Kala salat kartulitega
Koostis:
- suitsutatud kala - 500 g;
- kartul - 6 tk;
- värske või marineeritud kurk - 250 g;
- roheline või sibul - 100 g;
- till - soovi korral;
- muna - 2 tükki;
- hapukoor - 200 ml.
Ettevalmistus
Kartulisalati jaoks on palju retseente , kaalume üht selle sorti. Suitsukala puhastatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
Sa saad seda retsepti veidi mitmekesistada ja kalasalatile lisada veidi keedetud riisi, siis muutub toit toitevamaks ja toitevamaks. Ärge kartke seda katsetada ja kindlasti saate süüa väga maitsvat ja originaalset roogi, mida te kõik üritate üllatada.