Sellel aastaajal muutuvad suhkrini retseptid üheks kõige pakilisemaks. Tänu oma kergele maitsele ja tihedale tekstuurile hõlbustavad nad hõlpsalt kõiki toiduvalmistamismeetodeid, ilma et kaotataks teiste komponentide taustal kaotust. Samades materjalides räägime ka suhkrust välja pühast.
Kuidas maitsev suhkruga kanaliha panna?
Kõige populaarsem kombinatsioon on see, et see sisaldab mitte ainult suhkrupeedi enda, vaid ka köögivilja sortimenti ja koos sellega liha, enamasti kana. See on nii lihtne versioon sellest, kuidas suhkrusi kiiresti ja maitsta välja panna, ja otsustasime peatada.
Koostis:
- kanafilee - 280 g;
- peekon - 85 g;
- sibul - 95 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- suvikõrvits - 270 g;
- baklažaan - 90 g;
- paprika - 70 g;
- Konserveeritud tomatid - 430 g;
- õunakook - 90 g;
- šampinjonid - 90 g;
- kreem - 115 ml;
- Kuivatatud oregano, basiilik - näputäis.
Ettevalmistus
Enne kana sulgemist suvikõrvitsate ja tomatitega, praadige kuivas pehmepiimas, kuni kõik rasvad tükkideks lõigatakse. Ärritatud peekonni saatke kana ja laske see rüütada. Kui kana tükid muutusid värvi kergelt kuldpruuniks, lisavad nad küüslaugu hammastele tükeldatud sibul ja püree. Minul hiljem saad saada pipra, baklažaani ja ubade kaunad. Veel 5 minutit ja söögiriisis asetsevad kabatšokkide ja seente tükid, hõõgutavad toidud ja valatakse kuivatatud maitsetaimed. Vahetult pärast seda võite tomatite valada koos mahlaga, milles neid säilitati. Kui kõik köögiviljad on pehmendatud, peate lihtsalt valama kreemi ja proovige.
Kuidas panna suupi köögiviljaga pannil?
Teine tuntud suvikõrvits ja köögiviljad on ratatouille. Reeglina valmistatakse see ahjus, kuid me elame lihtsal versioonil, mille jaoks on vaja ainult ahju ja praepannot.
Koostis:
- sibul - 210 g;
- oliiviõli - 35 ml;
- baklažaan - 135 g;
- suvikõrvits - 390 g;
- paprika - 215 g;
- Provencal ürtid - 1 spl. lusikas;
- värske basiilik;
- tomatid - 680 ml.
Ettevalmistus
Kuumutage piisav kogus oliiviõli ja karameliseerige see sibulast poolrõngastega. 12 minuti pärast hõõru pehmendatud sibulaga ja lisada ülejäänud koostisosad, välja arvatud värske basiilik. Selliste ratatouillide köögivilju saab kiiresti lõigata kuubikuteks. Panna pannil kaas kaanega ja jätke kõik keedetud tunniks madalal kuumusel. Viige värske basiiliku värske roog ja proovige.