Kõige lemmik supp paljudel on borsch . Sellise roogi ventilaatorid söövad seda alati lõuna- ja õhtusöögiks ja isegi hommikusöögiks. Borsch cooking koos kana on palju lihtsam ja kiirem kui liha, kuid see osutub ka väga maitsev. Nüüd ütleme teile mõne retsepti selle imelise roa keetmiseks.
Burgosti kana retsept
Koostis:
- kana (ükskõik millised osad) - 600 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- oad - 0,5 tassi;
- kartul - 2-3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- kapsas - 200-300 g;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- lahe lehed 2-4 tk;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- roheline - 0,5 tala;
- sool.
Ettevalmistus
Nüüd ütle, kuidas süüa borscht kanaliha. Oad küpseta kuni valmis. Kastrulis valage kolm liitrit vett ja asetage see pestud kana ja asetage see tulele. Kui vesi keeb, eemaldage see vaht ja küpseta see liiga madalal temperatuuril kaane all. Liha küpsetamisel valmistame köögivilju. Kartulid puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Puhastage ja peske porgandeid ja sibulaid. Me lõiganud sibulaid väikeste kuubikutega ja porgandid hõõruda suurele riivile.
Pärast 20-minutilist kana küpsetamist lisage pannile kartul, sibul ja porgand. Puhasime peet, pesime ja hõõrudes suurt riivist. Pange see viie minuti jooksul praepannile, lisage tomatipasta ja segage. Kapsas raputatakse õhukeseks. Küüslauk on puhas ja peeneks hakitud. Panime valmis aedid, peet, kapsas ja küüslauk. Solim maitsta ja lisada lahe lehti. Katke borsch kana kaantega ja küpseta veel 15 minutit. Lõpuks lisage rohelised.
Borsch kana multivarkis
Koostis:
- Peedikas väike - 1 tk;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul 3 tk;
- kapsas - 250 g;
- paprika - 1 tükk;
- kana räbu-6 tk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- päevalilleõli - 2 spl. lusikad;
- lahe lehed;
- mustad piparümbad;
- sool;
- rohelised.
Ettevalmistus
Me selge köögiviljad. Sibul lõigatakse peenelt kuubikuteks. Porgand ja peet riiduvad riivis. Kastme paprika ribasid. Pöörake multivarki "praadimise" või "küpsetamise" režiimis, küpseta sibulaid, porgandeid, peet ja paprikat 5-7 minutit. Lisa tomatipasta ja prae veel paar minutit. Me panime kana köögiviljadesse. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, hakitakse kapsaid ja saadetakse see multivarki kaussi. Täida kõik keedetud vesi kaussi ülemisse märgini. Solim, pipar, panna lahe lehti.
Lülitage multivark ühe tunni jooksul "kustutamise" režiimi. Mõni minut enne toiduvalmistamise lõppu lisage lõigatud rohelised. Me kontrollime liha valmisolekut - kui see pole valmis küpsetamise aega lisama. Pärast programmi lõppu jäetakse kana borss mitme tunni jooksul "kuumutamise" režiimi, nii et see on infundeeritud. Borsch kana serveeritakse lauale hapukoorega.
Roheline borsch kana
Koostis:
- vesi - 3 l;
- kana - 500 g;
- kartul - 3 tk;
- spinati - 150 g;
- magevee 200 g;
- rohelised - 1 kamp;
- sibul roheline - 1 kamp;
- sibul - 1 tk;
- riis - 0,5 tassi;
- taimeõli -30 g;
- Kana muna - 2 tk;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kana pannake kastrulisse ja valage külma veega, lisage sibul. Tõmmake vesi keemiseni, eemaldage mürast moodustunud vaht. Keeda poti alla 35 minutit väikese kuumusega. Vahepeal puhastame kartulit. Me lõigatud kuubikuteks. Spinat ja magekilp ning rohelised sibulad on hästi ja peeneks hakitud. Pöördume tagasi puljongile, võtame kana välja, viskame sibulad välja.
Ja pottis pakume kartulit, riisi ja rohelist sibulat. Valmistame 15 minutit. Kuumutatud praepannis vala õli, levitame seal spinati ja hapukoore. Kastke neid vähe kuumutatult 10 minutit, aeg-ajalt segades. Kui kartulid olid küpsed, panime hautatud rohelised boršši. Kaussis võta väike kana puljong (5-6 supilusikatäit) lasta jahtuda. Me murrame seda kana munadesse, peksime seda kahvliga ja lisame ühe lusikatäis jahu. Kõik on raputatud. Täida meie chattle õhuke küngas, pidevalt segatakse borsch kastrulis lusikaga. Keevitame kaane all veel 10 minutit. Lisame rohelisi. Valatakse plaatidele ja me paneme kana viilu, täidame hapukoorega.