Pannkoogid, mis on mis tahes viisil keedetud, võivad olla lopsakas ja isuäratav, järgides lihtsaid soovitusi. Seerumi tooted ei ole erand. Ja kui teil on selline piimatoode külmkapis, võite hakata korralikult pannkooke valmistama, võttes arvesse meie retsepte.
Õrnad pannkoogid vadaku ja munaga - retseptiga
Koostis:
- nisujahu - 520-600 g;
- seerum - 480 ml;
- muna - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 95 g või maitse järgi;
- söögisoodat - 10 g;
- äädikas 9% - 15 ml;
- vanilli suhkur - 15 g või maitse järgi;
- sool - pinch;
- köögiviljade rafineeritud õli praadimiseks.
Ettevalmistus
Esmalt muundame muna homogeensesse massi koos vuti või kahvliga, lisame soola, vanilje suhkru, suhkru ja segage seda hästi. Segage muna mass koos seerumiga, lisage sooda, eelnevalt kustutage see äädika abil ja valage väike osa sõelutud nisujahust, iga kord segades ja kontrollige konsistentsi. See peaks olema piisavalt paks, mitte levima ja lusikas libiseda aeglaselt. Laske tainas küpsetada kolmkümmend minutit ja hakake meie pannkoogid küpsetama.
Kogume supilusikatäie veidi paksu taigna ja asetage see eelsoojendatud köögiviljade rafineeritud õli pannile paksu põhjaga. Pannkoogid hoitakse kuni punaseks ja valmis mõlemal küljel, ja siis võta need tassi välja ja serveerime neid lemmiktoiduga, mis võib olla hapukoor, mesi, moosid , aga ka värsked marjad ja puuviljad.
Vürtsikas kohev pannkooke vadaku ja pärmiga
Koostis:
- Nisujahu - umbes 520-600 g;
- seerum - 460 ml;
- kana munad - 2 tükki;
- granuleeritud suhkur - 85 g;
- peeneteraline kaneel - 10 g;
- muskaatpähkel - 10 g;
- ingveri maas - 10 g;
- vanilli suhkur - 15 g;
- pressitud või kuivpulber - vastavalt 25 või 15 g;
- köögiviljade rafineeritud õli tainas - 20 ml;
- sool - 5 g;
- taimeõli praadimiseks lõhnatu - 75 ml.
Ettevalmistus
Soojendage seerum soojas olekus, lahustage selles suhkrut, soola ja pärmi, laske maha kaneel, muskaatpähkel, ingver, lisage mune ja taimeõli ning segage hästi vutiga.
Nüüd piserdage sõelutud nisujahu ja segage seda kuni homogeensuse saavutamiseni, kuni kõik lahjad tükid lahustuvad. Tainas peaks olema paks, ära lusikast ära tühjendada, kuid aeglaselt kukkuda. Katke nõusid rätikuga või puhta lapiga ja määrige see soojas kohas. Ideaalne valik on jahutusplaat või kergelt soe ahi.
Pärast ligikaudu kahekümne minuti möödumist, kui massipinnad suurenevad, siis segatakse ja jäetakse umbes samal kellaajal.
Nüüd, kui taine segatakse, kogume seda natuke söögitoa või magustoidu lusikaga ning pannakse väikese koguse taimeõliga pannile. Kui pannkoogid on ühele küljele pruunistatud, siis pööratakse need üle teisele ja lase neil ka praetud.
Valmisolekul võtame toidud välja ja serveerime neid meega, moosiga või hapukoorega. Eraldi saate värskeid marju serveerida.
Armsad pannkoogid seerumit munadeta
Koostis:
- nisujahu - 520-600 g;
- seerum - 490 ml;
- granuleeritud suhkur - 120 g või maitse järgi;
- söögisoodat - 10 g;
- äädikas 9% - 15 ml;
- Vanilli suhkur või vanilliin - maitse järgi;
- sool - pinch;
- köögiviljade rafineeritud õli praadimiseks.
Ettevalmistus
Külma vadak valatakse sügavasse kaussi, lisatakse maitsta suhkrut, soola, vanilje suhkrut ja vanilliini, ja lisage naatriumkarbonaat pärast selle kustutamist äädika abil. Nüüd puista väikeste portsjonitega sõelutud nisujahu ja iga kord, kui segatakse kena vuti. Me saavutame katse järjepidevuse paksu hapukoorega ja jätkame pannkookide moodustamist. Selleks paneme tavapäraselt pannile väikese taigna koguse, mis sisaldab lõhna sisaldavat taimset õli, ja mõlemal pool räsitsema paksud pannkoogid.