Hautatud köögiviljad on igapäevase menüü jaoks head. Köögivilju võib süüa eraldi tassi ja koos garnish näiteks keetke kartulipüree või keedetud riisi, tatari.
Tundub, et kapsas ja baklažaanid pole päris kokkusobivad tooted, kuid see on ekslik arvamus. Hautatud kujul täidavad need köögiviljad üksteist täiuslikult. Nõu peamine maitse on muidugi hautatud kapsas ja baklažaanid annavad vale tunde seente esinemise kohta.
Tükeldatud Cabbage koos Baklažaaniga
Koostis:
- peeneks hakitud kapsas - 1 kg;
- keskmise suurusega baklazaan - 3 tk;
- pirn - 1 suur;
- porgand - 1 sööde;
- taimeõli, sool.
Ettevalmistus
Praetud praetud baklazaanid lõigatakse kuubikuteks ja pannakse sibul porgandiga. Kõik köögiviljad on kombineeritud, soolatud ja hautatud vähese kuumusega kuni keetmata.
Kapsas, hautatud baklazaanide ja tomatitega
Koostis:
- valge kapsas - 1 pea;
- baklazaan - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- tomatid - 4 tk.
- magus bulgari pipar - 1 tükk;
- taimeõli, sool, lahe lehed.
Ettevalmistus
Peeneks hakitud kapsas lisame sellele riivitud porgandeid, me õrnalt juhime käed. Eraldi praadida baklazaani baklažaani ja paprika kuni kuldpruunini.
Baklažaaniga hautatud kapsa retsepti saab lisada mitte ainult leelise lehti, vaid ka teisi vürtse ja maitseaineid: kuivatatud ja värskeid ürte, must pipart, muskaatpähklipurg, ingveripulbrit. Nende või nende maitseainete lisamine sellistele, ilmselt mitte keerukatele ja tavalistele tassidele on võimalik saada ootamatult huvitavaid kulinaarseid otsuseid.
Ära karda katsetada ja nautida meeldivat sööki!