Kruusikoogid on tõeline slaavi köögi tass. Traditsiooniliselt on need valmistatud kohest juustust koos vähese jahu või mangaga, millele järgneb praadimine õliküpsis pannil. Kuid mida teha, kui praetud toidud teile ei soovitata või lihtsalt moonutate neid mõnel põhjusel ära. Eriti teile pakume retsepte juustukoogide valmistamiseks kodujuustust ahjus. Selle kuumtöötlemisega pole tass sama mahe ja kasulikum.
Väga sageli keelduvad lapsed puhtast kujul juustu. Sellisel juhul on küpsised, mis ahjus küpsetatud, lihtsalt ahvatlev moms, kes hoolitsevad nende imikute tervisliku toitumise eest.
Kuidas valmistada kohupiimast valmistatud juustukoogid ahjus?
Koostis:
- rasvavaba kodujuust - 420 g;
- jahu - 260 g;
- kana muna - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 110 g;
- vanilliin - 2-3 g;
- küpsetuspulber - 12 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Tamsajuustule lisame suhkrut, muna, vanilliini ja soola, ja me kõik hõõrutakse kõik koos. Seejärel valage välja küpsetatud pulbriga sõelutud nisujahu ja segage tainas.
Nüüd lülitage küpsetusahi soojendamiseks sisse, seadke temperatuur 185 kraadi ja valmistage pannile. Selleks määrige see õli või vystelimi õlitatud küpsetuspaberiga.
Valmistatud tainas moodustame pallid, mille suurus on veidi suurem kui pähkel, pannakse jahu ja asetatakse valmis küpsetusplaadile. Määrame seda kuumutatud ahjus kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.
Pärast seda on ahju kohupiimakoogid valmis. Serveerige neid hapukoore, mett või mis tahes moosiga .
Juustukookid kohupiimast koos mangaga ahjus
Koostis:
- rasvane kuiva kodujuust - 590 g;
- manna krohv - 175 g;
- jahu - 30 g;
- rosinad (valikuline) - maitse järgi;
- Kana muna - 2 tk;
- granuleeritud suhkur - 145 g;
- vanilliin - 5 g;
- küpsetuspulber - 25 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kodujuust läbib sõela või purustatakse segistiga, kuni see on ühtlane. Seejärel lisage mune, suhkrut, soola, vanilliini, manna ja küpsetuspulbrit ning segage hästi.
Roosid valatakse mitu minutit kuuma veega, äravoolu ja äravoolu. Seejärel piserdage rosina jahu, lisage kohupiimasegu ja segage uuesti. Selles etapis võite lisada oma maitsele kakaopulbrit, kaneeli või muid lisandeid.
Lülitage ahi sisse ja valige temperatuur 185 kraadi. Lusikas, mis on vees sukeldatud, paneme kohupiimast silikoonvormidesse või muffinivormidesse kohupiim. Võite kasutada mis tahes teisi hallitusseente, kuid kõigepealt peate need kaanema võiga ja manipuleerima mangaga.
Me panime vormid küpsetusplaadi kohupiimatestiga ja asetage see kuumutatud ahju kolmkümmend minutit.
Ahjuküpsised banaani ja kodujuustuga
Koostis:
- rasvavarjasegu - 490 g;
- manna krohv - 210 g;
- banaan - 2 tk;
- Kana muna - 2 tk;
- kaneel - 2 näputäis;
- vanilli suhkur - 20 g;
- soda - 10 g;
- sool - pinch;
- või või taimeõli;
- jahu.
Ettevalmistus
Kodujuust pühitakse läbi sõela, lisame karastusjooki, soola, mune, manna, kõik segatakse hästi ja jäetakse
Banaane puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse kohupiimasegudesse. Samuti viska kaneel ja segatakse.
Ahi on seatud temperatuurini 200 kraadi ja soojendage seda. Vahepeal asetage küpsetusplaat pärgamendile, määrige see võid või taimeõli ja jätkake syrnikovide moodustamist. Selleks vali niiske lusika tainas, pange see jahu ja pann seda. Seejärel asetage küpsetuspaber ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pisut pisut. Määrige syrniki ahjus ja seisma kakskümmend kakskümmend viis minutit enne pruunistamist.