Kalkuni salateid saab valmistada mitmel viisil: need võivad olla külmad ja soojad, maitsestatud võiga, majoneesi või hapupiimaga toodetega. Türgi salatite valmistamisel saab kasutada praetud, keedetud või suitsutatud liha, mis sobib ideaalselt pärlkoorri, riisi, tomatite, oliivide ja puuviljadega. Vaatame mõnda ebatavalist retseptit, et valmistada salateid kalkuniga, mis täiuslikult kaunistavad mis tahes pidustusi.
Türgi mustandiga salat
Koostis:
- kalkuni filee - 300 g;
- Seemneteta ploomid - 100 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- õun - 1 tükk;
- juust - 200 g;
- salat rohelised;
- kreeka pähklid - 50 g;
- taimeõli - tankimiseks;
- majonees;
- rohelised - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Niisiis, alustuseks võtame kalkuni filee ja küpseta taimeõlis kuni keetmata, pidevalt segades. Seejärel jahutage liha ja lõigake väikesteks tükkideks.
Seeneteta seinad asetatakse järsku keeva veega, kaetakse kaanega ja lastakse seista 20 minutit. Seejärel tühjendage ja tühjendage puuviljad. Bulgaaria pipar on puhastatud seemnest, minu ja lõigatakse õhukesed ribad. Lõika minu õun, lõigake see kaheks pooleks, eemaldage südamik. Lõika liha väikesteks viiludeks. Loputame salati lehed ja peeneks hakkame.
Me kombineerime kõik valmistatud koostisosad, lisage pähklid, maitsesime majoneesi ja segage kõik põhjalikult. Piserdage riivitud juustuga üleval ja serveerige lauale valmis kalkuni salat.
Türgi ananassi salat
Eriti maitsev ja ilus salat. Selle koostises sisalduvad koostisosad on kasulikud ja madala kalorsusega, nii et võite süüa seda nii palju kui soovite!
Koostis:
- salat lehed;
- kalkuni filee - 300 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- viinamarjaseemneõli - 100 ml;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi;
- marjad jõhvikad - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Lamba lehti loputatakse hoolikalt külma veega, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Kalkuniliha praadida taimeõlis kuni kuldpruuniks, jahedaks ja karbonaadiks. Bulgaaria pipart puhastatakse seemnetest ja varredest ja lõigatakse kuubikuteks.
Siis pöördusime salat kastme valmistamiseks. Selleks segage võid, sidrunimahl, sool, pipar ja sinep. Jauka toiduga pannake paar lehte salati, seejärel lihatükke, ananassi ja pipraga. Vala kõik valmistatud kastmed ja puuviljad ilutulestikule ülevalt.
Soe salat kalkuniga
Koostis:
- kalkuniliha (keedetud) - 250 g;
- šampinjonid - 100 g;
- peekon suitsutatud - 100 g;
- sibulad - 1 tk;
- või - 30 g;
- veini punane äädikas - 2 spl. lusikad;
- spinati lehed -150 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtame sibulat, puhastame ja lõigake poolrõngad. Prae taimeõlis kuni pehmeks. Seejärel levitage tükeldatud tükid ja küpseta sibulaga 5 minutit.
Keedetud kalkuniliha lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse seentele koos sibulaga. Nüüd segage kõik koostisosad praepannil, kaetakse kaanega ja küpseta 2 minutit väikese kuumusega. Spinati lehed pestakse, kuivendatakse ja asetatakse lameda roogi juurde. Seal asetage küpsetatud salat kalkunist koos seentega ja valage kastmes, mis on moodustatud praadimismahutis. Koheselt serveeritakse lauale, kaunistatud peeneks hakitud rohelisteks.