Granaatõunad on tõeline kasulikke mineraale ja vitamiine. Sellest marjast alates on iidseid aegu kasutatud meditsiinis, kosmeetikas ja loomulikult toiduvalmistamises. Koos liha, köögiviljade ja roheliste granaatiga ei jäta ükskõikset gourmet. Vaatame koos teiega granaatõunaga salatiga toiduvalmistamise retsepte.
Granaatõuna ja kana salat
Koostis:
- kanafilee - 300 g;
- muna - 1 tükk;
- seedripähklid - maitse järgi;
- granaatõun - 0,5 tk;
- sibul - 1 tk;
- juust "Parmesan" - 50 g;
- looduslik jogurt - tankimiseks;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Kanali filee ja muna keedetakse eraldi, kuni need on soolatud vees keetmata ja seejärel peeneks hakitud. Sibulad puhastatakse, purustatud poolringidega ja praetud oliiviõlis kuni kuldpruunini. Seejärel pange see eraldi kausse ja laske toatemperatuuril jahtuda. Juust hõõrutakse riivis ja granaatõun seemned eraldatakse koorest. Nüüd asetage salati kihid läbipaistvatele klaasidele järgmises järjekorras: esimene keedetud kanafilee, praetud sibulad, granaatõunaseemned, seejärel seedripähklid, riivitud juust ja granaatõun jälle. Iga kiht määratakse majoneesiga ja pannakse mõneks tunniks külmkapis granaatõunaga salat, et muuta see maitseks.
Granaatõuna ja liha salad
Koostis:
- veiseliha - 400 g;
- sool - 1 teelusikatäis;
- hapukoor - 200 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- granaatõun - 0,5 tk
Ettevalmistus
Liha keedetakse soolases vees kuni keetmine, seejärel jahutatakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks kiududeks. Kaussi segades segatakse küüslauku, pressitud läbi pressi, tükeldatud peterselli ja hapukoore. Me täidame selle kastmega liha ja pane see 1 tunniks külmkapis ära. Kohe enne serveerimist asetage portsjonipaketile salat veiselihaga ja peenestatud granaatõunaseemnetega.
Salat kapsa ja granaatõunaga
Koostis:
- Rooskapsas - 300 g;
- apteegitill - maitse järgi;
- granaatõun - 0,5 tk;
- õun - 1 tükk;
- mandlid - 100 g;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- oliiviõli tankimiseks.
Ettevalmistus
Niisiis loputati brisellipõrsaid põhjalikult, kuivatati, lõigati pooleks ja lõigati peeneks, et saada õhuke paelad. Apteegitill lõigatakse poolringideks ja õunad lõigatakse väikesteks viiludeks. Nüüd võtke granaatõuna, puhastage see ja vali kõik terad. Seejärel paneme kõik koostisosad sügavasse kaussi või salati kaussi, lisage mandleid, puista sidrunimahlaga, hõõgenege oliiviõli ja segage salat kätega hoolikalt. Värske kapsa salateid värske kapsa eemaldame külmkapis mitu tundi, nii et sidrunimahla imendub hästi ja pehmendab seda.
Hea söömine!