Kanafilee šampinjonidega - lihtsalt suurepärane kombinatsioon. Nende toodete õigesti ühendades võite valmistada palju hämmastavaid ja originaalseid roogasid, mis kaunistavad teie igapäevast dieeti. Tutvuge mõne retseptiga kanafileega šampinjonidega.
Kanafilee salat šampinjonidega
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- šampinjonid - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- juust - 100 g;
- Korea porgandid - 100 g;
- maisi konserveeritud - 100 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- majonees - maitsta;
- rohelised sibulad - soovi korral.
Ettevalmistus
Kanafilee pestakse, keedetakse keedetud ja seejärel lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Šampinjonid töödeldakse ja peenestatakse õhukeste plaatidega. Sibul puhastatakse ja purustatakse poolrõngatena. Seejärel edastame need koos seentega köögiviljaõli kergelt kuldsele värvile. Juust lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja Bulgaaria pipar - õhukesed õled. Nüüd leota salati kihid või lihtsalt segage kõik koostisosad kaussi. Täidame nõusse majoneesi, segatakse ja serveeritakse, peeneks hakitud rohelise sibulaga kaunistatud tassi.
Kanafilee, praetud šampinjonidega
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- šampinjonid - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- juust - 100 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- muna - 1 tükk;
- leivapuru - 3 spl. lusikad;
- taimeõli;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Värsked seened puhastatakse mustusest, loputatakse jooksva vee all, lõigatakse plaatidesse. Kuumutatud praepannis valatakse vähe taimeõli, levitakse seened ja praed, kuni kogu vedelik on täielikult aurustunud. Kerged sibulad paksendavad õhukese poolrõngaga, lisage seentele, soolale, pipar maitsele ja praege kõik kuni kuldpruunini. Seejärel liigutage röstitud eraldi kaussi ja laske jahtuda. Raske juust hõõrutab suurt riiv, lisage seeni sibulaga ja segage.
Kanafilee ühel küljel valmistame väikese tasku tegemiseks terava nuga sügavkülma. Seejärel täitke kana tasku valmistatud täidisega, kallutage kergelt ja kinnitage servadega hambaork. Nüüd võta 3 väikest pakendit: pekstud munadeks, jahu ja riivsuitsu .
Valage kastmes rohkem taimeõli ja soojendage seda hästi. Kana kanafilee kantakse esmalt jahu, seejärel munaseemne ja riivarasvadega. Praegu asetage liha praepannile ja küpseta mõlemalt poolt 5-7 minutit enne kuldkroosi ilmumist.
Šampinjonidega küpsetatud kanafilee
Koostis:
- šampinjonid - 500 g;
- vürtsid - maitse järgi;
- hapukoort - 7 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 nelki;
- riivitud paprika - 2 teelusikatäit;
- juust - 100 g;
- kanafilee - 3 tk.
Ettevalmistus
Kana mu filee, pühkige see rätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks. Siis liigume liha sügavasse kaussi, puista see vürtsidega ja täitke see hapukoorega. Kase käsitsi korralikult segatakse kätega ja magineeritakse 30 minutit toatemperatuuril.
Seekord kooritud kooritud šampinjonid pannakse sügavale küpsetusruumile. Küüslauk puhastatakse ja purustatakse
Piserige kõike paprika, soola, katta vormi fooliumiga ja saatke see eelnevalt soojendatud 240 kraadi ahju. Küpsetage 30 minutit ja seejärel puista riivitud juustuga, vähendage temperatuuri 190 kraadini ja saatke nõusse ahju veel 20 minutit. Seejärel eemaldage õrnalt foolium ja serveeri kanafilee šampanhonnidega kuumal kujul.