Ahjukartul koos hapukoorega ahjus kvalitatiivselt mitmekestab igapäevase dieedi või muutub suurepärase kuuma tassi jaoks pidulikule lauale, kui sööte mugulat koos liha või kalaga. Olles tutvunud populaarsete toitumisharjumustega, on tarvis lihtsaid retsepte täita vaid praktikas.
Kuidas panna kartulid hapukoorega?
Hapukoorega küpsetatud kartulitest, mis on hapukoorega küpsetatud, ilmnes mahlane ja maitsev, peate mäleta lihtsaid ettevalmistamise reegleid.
- Kooritud kartul lõigatakse kruupidele, viiludeks, suurtele kuubikuteks või kuubikuteks.
- Hapukoori kasutatakse ilma lisaaineteta, maitsestatud vürtsidega, küüslaugu, rohelistega.
- Hapukoore kartulid on maitsvad, kui neid küpsetatakse liha, kala või seente lisamisega.
- Iästva kooriku saamiseks pista roog 15 minutit enne riivitud juustu küpsetamist.
- Esialgses etapis mahlakivi säilitamiseks valmistatakse tass kaane all või fooliumist vormi pingutades.
Kartulid ahjus hapukoore ja küüslauguga
Küüslaugule küpsetamisel saadetakse ahjus vürtsikas ja aromaatne kartul koos hapukoorega. Enne rohusööde ja maitseainete täitmist lisatakse kastmelisse peenestatud hakitud hambaid. Tulemuseks on liha, kala või sõltumatu roog, mida saab serveerida köögivilja või kerge salatiga.
Koostis:
- kartul - 700 g;
- hapukoor - 200 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- till - 0,5 tuhat;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- juust - 50 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Puhastage ja peenestage peeneid pooke ja sibulaid
- Kartulile hapus-küüslaugukastme valmistamiseks, hapukoor segatakse küüslaugu, tilli, soola ja pipraga.
- Kastke kartul ja sibul kihtides, valades kaste, ülejäänud kaste valatakse ülevalt.
- Küpsetage nõel kaane või fooliumi all 40 minutit.
- Piserdage kartulipuu juustuga ja küpsetage veel kümme minutit.
Kartulid seente hapukoorega
Eriline maitse ja aroom saadakse küpsetatud kartulid hapukoore kastmes ahjus, kui lisate köögiviljade kihti praetud seentega ja sibulaga. On mugav kasutada šampanjoneid või austrite seeni, mis ei vaja eelnevat keetmist, kuid maitsvat maitsvat maitset aromaatsed metsaseened.
Koostis:
- kartul - 700 g;
- seened - 400 g;
- hapukoor - 400 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sibul - 2 tk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Puhastatud kartulid kruusid segatakse.
- Sauté sibul ja seened või.
- Pange kartulid ja seened praadima kujuga kihidesse, valades iga maitsestatud hapukoorega.
- Pärast 50-minutilist küpsetust fooliumkartuliga koos seentega ahjus hapukoorega valmis.
Kartulid hapukoore ja juustuga ahjus
Alati nõustus õrnalt küpsetatud kartul ahjus juustu ja hapukoorega. Toote juhtimise etapis kartulite kihtide vahel võib lisada pool juustu ja küpsetada ülejäänud kiibid 10 minutit enne nõusse küpsetamise lõppu. Maitsetaimena sobivad itaalia, provenahlia maitsetaimed.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- hapukoor - 500 g;
- juust - 200 g;
- õli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Valage kooritud kartulid õhukeste kruusidega, lõhnake soola, maitsetaimi, pange need hallituna, puistata maitsestatud hapukoorega ja puuviljakottides juustuga.
- Saatke kuumutatud ahjus fooliumiga kaetud anum 200 kraadini.
- 40 minuti pärast küpsetatakse ahjus hapukoorega küpsetatud kartulid juustuga ja segu naaseb 10 minutiks.
Hapukoore noor kartul
Maitsvat maitset ahjus küpsetatakse hapukoore koorega noor kartul . Kui kartulid pestakse enne pool küpsetamist, vähendatakse köögiviljade röstimise aega oluliselt. Kui te ei soovi toidu valmistamisel vaeva saada, peaksite seda valmistama tihedalt kaetud fooliumiga või kaanega.
Koostis:
- noored kartulid - 1 kg;
- hapukoor - 400 g;
- tillus, petersell ja piparmündi - iga 1-2 haru;
- Või - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 hammast;
- sool.
Ettevalmistus
- Noorat kartulit pestakse põhjalikult ja mitte puhastades, pannakse nad vormis, võidakse suurel määral võid segada.
- Hapukoorega maitsestatud kartulid katke konteiner fooliumiga ja asetage see 40-50 minutiks kuumutatavale temperatuurile 200 kraadi.
- Grineerige rohelisi, segage küüslauguga, puistake kartulite segu, pöörduge mõne minutiga seadmesse.
Kartulipüük hapukoorega
Hapukoorekastmes kartul, mis on valmistatud puuviljapüree kujul, on suurepärane. Selles asjas täidetakse sink, mida saab asendada tavalise, praetud või suitsutatud peekoniga, balyk, vorstiga. Eemaldage juba ettevalmistatud kuuma tassi või lisage toode 10 minutit enne kuumtöötluse lõppu.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- sink - 300 g;
- hapukoor - 500 g;
- sibul - 2 tk;
- munad - 3 tükki;
- sinep - 2 teelusikatäit;
- tiller, petersell - iga 0,5 kobar;
- õli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kruusid lõigatud kartul keedetakse pool keedetud.
- Sega sibul, sibul.
- Segage hapukoor koos sinepiga, ürte, võid ja peenestatud mune, hooaeg.
- Paigaldage kihid koostisosadeks vormis, piserdades kastmega.
- Saatke vormi 40-minutilise kuumutusega ahju 190 kraadini.
- Auruga hapukoorega küpsetatud kartulid, piserdatakse juustuga ja lastakse veel 10 minutit tagasi seadmesse.
Kartulid potis hapukoorega ahjus
Eriti pehme ja pehme on kartul, küpsetatud hapukoorega potis. Nõu koostist saab täiendada värskelt või praetud õliviljades, porgandites, paprikates, maitsetaimedes, viilutatud küüslaugukastmes. Sobivaks versiooniks lisage kartulipudrule veidi kanafilee.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- vesi - 300 ml;
- hapukoor - 300 g;
- sibul - 2 tk;
- tiller, petersell - iga 0,5 kobar;
- Või - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, vürtsid.
Ettevalmistus
- Kartulid lõigatakse, segatakse roheliste ja hakitud küüslauguga, pannakse potidesse.
- Vürtsige hapukoor vett, maitske maitset, valage kartulile.
- Katke kannud kaanedega, saatke küpsetamine 190 kraadi võrra.
- 1 tunni pärast valmistab ahjus hapukoorega kartulid.
Küülik ahjus kartulite ja hapukoorega
Täiuslikult kombineerituna hapukoorega ja kartuliga, küülikuliha. Oluline on valida noorte loomade rümp või seda leotada äädika hapestatud vees või marinaadis, lisades valget kuiva veini. Vürtsidest kasutatakse rosmariini, kuivatatud või värsket tüümiani viigimarju.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- küülik - 1,5 kg;
- hapukoor - 300 g;
- sibul - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- vesi - 0,5 l;
- küüslauk - 4 hammast;
- sool, vürtsid, maitseained.
Ettevalmistus
- Lõigake kartul, sibul, porgand ja küülik, pange need vormis.
- Hapukoorega segage vett, küüslauku, vürtse ja maitsetaimi, valage vormi.
- Küpsetatud kartulid hautatud koorega ahjus 1 tunni jooksul fooliumile ja veel 50 minutit ilma fooliumita.
Türgi kartulitega ahjus hapukoorega
Kalkuni hapukoore kastmes küpsetatud kartulit saab valmistada Bulgaaria pipra või külmutatud köögiviljade segu lisamisega. Komponendid asetatakse kihtidesse, millest viimane ideaalis peaks olema kartul. Juustu kasutatakse kõvasti või sulatatud, küpsetamise lõpus lisatakse tassi kiip.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- Türgi - 1 kg;
- hapukoor - 250 g;
- majonees - 50 g;
- sibul - 2 tk;
- Provencal ürtid - 2 näputäis;
- küüslauk - 4 hammast;
- sool, pipar, karri.
Ettevalmistus
- Lõika kalkun, hõõru küüslaugu, karri, soola, pipra, majoneesi, anda promarinovatsya 1 tund.
- Rõigake kartulid ja sibulaid, asetage need kihidesse lihaga vormis, määrides iga hapukoore, mis on maitsestatud hapukoorega.
- Küpsetage nõusse 50 minutit 200 kraadi juures, purjetades juustu lõpuks.
Kala hapukoorega kartulitega ahjus
Küpsetatud polluk ahjukartulist hapukoorega palun õrnalt ja kalaäratavalt maitsvat õrnat ja mahlavat maitset. Soovitav on kasutada kalafilee, eemaldades kõik luud ja eemaldades naha. Retseptsiooni täitmiseks sobivad võrdselt muud liiki kalad: valge või punane, ideaaljuhul lõhe.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- kala - 700 g;
- hapukoor - 300 g;
- sidrunimahl - 20 ml;
- sibul - 2 tk;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Kalafileed on soolatud, piparitatud, valatakse sidrunimahlaga, asetatakse vormidesse kihidena, vaheldumisi viilutatud sibulaga ja kartuliga.
- Viimased on kartulid ja valatakse maitsestatud hapukoorega.
- Küpsetage nõusse 45 minutit 200 ° C all fooliumiga.
Kana küpsetatud kartuliga hapukoorega kana
Eriti maitsev ja isuäratav keedetud kana kartulite hapukoorega. Sobiv tükeldatud kanafilee, lihased jalgadel või reitel või tervetel hobustel, puusad koos luudega. Nõu on palju maitsvam ja sujuvam, kui liha on eelnevalt maitsestatud ja vürtside segu eelhakendatud mitu tundi.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- kana - 700 g;
- hapukoor - 300 g;
- sojakaste - 50 ml;
- sinep ja kallis - 1 tl igaüks
- Itaalia maitsetaimed - 2 näputäis;
- küüslauk - 4 hammast;
- sool, pipar, kodulindude vürtsid.
Ettevalmistus
- Kana segatakse hakitud küüslaugu, sojakaste, mett ja sinepiga, lisades kodulindude maitseaineid.
- Pane kartulid, segage hapukoore ja maitsetaimi, lükake need vormis.
- Küpsetage kana üle ja saatke nõud kuumutatud ahjus 50 ° C juurde 200 ° C juurde.