Kapsa salat on hooajalisi suupisteid, mis on valmistatud mõne minuti jooksul ja mida saab serveerida nii iseseisvalt kui ka mitmesugustes roogades nagu hommikumürgid, shawarma ja kuubikud. Vaatamata suhteliselt lihtsale ja eelarvelisele koosseisule saab seda salati hõlpsasti muuta erinevate lisandite ja olemasolevate koostisosade abil.
Kapsasalat porgandiga - retsept
Selle salati maitse on täidetud traditsiooniliste Aasia märkmetega tänu ingveri, cilantro ja seesamiõli lisamisele. Parim ettevõte kuumad liharoogid sealiha või kodulindude ja te ei mõtle.
Koostis:
- kapsas - 1/2 pea;
- punane kapsas - 1/4 pea;
- porgandid - 2 tükki;
- rohelised sibulad - 5-6 suled;
- käputäis rohelise koriandriga;
- ingveri juur - 2,5 cm;
- seesamiõli - 15 ml;
- veiniäädik - 65 ml;
- õunasiidri äädikas - 25 ml.
Ettevalmistus
Alusta, valmistades kahe tüüpi kapsast sisaldavat salatikastust. Mõlema kapsa peeneks hakitud, lisage riivitud porgand ja hakitud sibul. Pange silindrohelisse roogi ja võtke kütusepaak. Täidiseks pühkige mõlemat liiki äädikat seesamiõli ja riivitud ingveriga. Küpseta salatile segu ja ärge unustage soola.
Kapsasalat kurgiga
Kõigile ei ole midagi lihtsamat ja tuttavam kui tavaline kapsa-salat kurgiga, hapukoorega. Otsustasime tavapärase retsepti veidi mitmekesistada, asendades hapukoore vähem rasvase jogurtiga ja täites kastme mee ja ingveriga.
Koostis:
Salati jaoks:
- valge kapsas - 260 g;
- porgandid - 85 g;
- värske kurk - 115 g;
- käputäis rohelist sibulat.
Tankimiseks:
- Kreeka jogurt - 165 g;
- õunasiidri äädikas - 35 ml;
- mett - 10 ml;
- õunamahl - 25 ml.
Ettevalmistus
Peeneks kapsa lehti lõigake ja kombineerige riivitud porgandiga ja õhukeste kurkide viiludega. Segage kõik peenestatud sibula rohelistega.
Selle täitmiseks piisab, kui kõik valmistatud koostisosad on kokku puutunud ja kõik koos salatitega segatakse.
Kapsa salat hapukoorega
Traditsiooniline hapukoorekatet ei ole üllatav, kuid kui lisate selle vähese hulga avokaado, laimi mahlaga ja kuumade pipartega, saate Mehhiko viisil originaalse variandi salat.
Koostis:
- punane kapsas - 1 pea;
- avokaadod - 1 tükk;
- pipra paprika (või maitse järgi);
- laimi mahl - 35 ml;
- hapukoor - 55 g;
- Dijoni sinep - 4 g.
Ettevalmistus
Avokaado viljaliha eraldamine kivist ja naha eemaldamine puuviljast, hõõruge koos laimi mahlaga ja veidi soola. Sega avokaado koor kuuma pipraga, hapukoorega ja Dijoni sinepiga, seejärel hõõrutakse kastmega kergelt tükeldatud kapsast. Serveeri salat viivitamatult, nii eraldi kui suupiste, ja lisaks kuuma peamise toiduga.
Kapsa salat äädikas
Nõu peamised komponendid antud juhul - köögiviljad, sama täitekompositsioon on üsna väike.
Koostis:
Salati jaoks:
- valge kapsas - 1/2 tk;
- roheline õun - 1 tükk;
- redis - 7 tükki;
- salat sibul - 1/2 tk.
Tankimiseks:
- suhkur - 15 g;
- õunasiidri äädikas - 65 ml;
- vesi - 25 ml;
- Seller's seemned - 1 1/2 tl.
Ettevalmistus
Peeneks kapsa peeneks hakkimiseks. Jaota salaavik nii õhuke kui võimalik poolrõngad. Samuti õhukeseks lõigaks õuna ja redise. Kombineerige koos vitamiini-kapsa salat koostisosad ja hõõrutage äädikas, segistage veega, suhkruga ja maapähkli selleriga.