Pika traditsiooni kohaselt valmistatakse 2-3 nädalat enne puhkust kuumtöödeldud puuviljade ja pähklitega jõulukook. Ooteprotsessi ajal on tootel aeg-ajalt immutatud vormi vältimiseks ja peene maitse ja lõhna saamiseks. Kuid miski ei takista teil maitsvat maitsvat maitset ja pärast selle jahutamist maitsta.
Kuidas valmistada jõulukoogi?
Küpsetatakse jõulukooki kuivatatud puuviljadega ja osa pähklitest, millele lisandub õrn katse ja igasugused vürtsised lisandid.
- Alkoholis leotatud kuivatatud puuviljad ja pruunid.
- Viige tainas, kombineerige koos lisaainetega, küpseta, kuni see on keetmata.
- Valmistatud jõulukook kuivatatud puuviljade ja pähklitega on kaunistatud glasuuride ja sobivate dekoratiivesemetega.
Inglise jõulukook - retsept
Juba aastaid lõi Inglismaa kulinaarsed spetsialistid traditsioonilise küpsetamise retsepti, et tulemus oleks edu, mis ületab kiitust. Järgnevate soovituste kohaselt valmistatud klassikaline Inglise jõulukook võimaldab teil oma maitsestamisel saada ütlemata gastronoomilist naudingut
Koostis:
- kuivatatud puuviljad - 800-900 g;
- konjak - 400 ml;
- munad - 4 tükki;
- jahu, õli ja suhkur - 230 g;
- kaneel ja vanill - 1 tl igaüks;
- Ingver, muskaatpähkel, kardemon ja pipar - näputäis;
- mesi ja apelsinikoore - 1 spl. lusikas;
- mandlid - 100 g;
- sarapuupähk ja pistaatsiapähklid - kuni 50 g.
Ettevalmistus
- Leota kuivatatud puuvilja konjatis (300 ml).
- Loputage õli suhkru ja munadega.
- Lisage mett, vürtsid, küüslaugu, jahu ja seejärel kuivatatud puuvilju ja pähkleid.
- Kook küpsetage vormis 1 tunni jooksul 150 kraadi juures ja 3 tundi 130 kraadi all fooliumi all.
- Immutada toodet konjakiga ja hoida fooliumis 2-3 nädalat.
Saksa jõulukoki kook - retsept
Samavõrd hea on ka Stollen - jõulukook , mis valmistatakse Saksa koduperenade jaoks puhkuseks. Selle retsepti eripära on pärmseina kasutamine kuivatatud puuviljade ja martsipaniga. Mutrid segavad tihtipeale lihtsalt taigna, mis seejärel valatakse enne küpsetamist ja keeratakse pooleks.
Koostis:
- rosinad, kuivatatud aprikoosid - 200 g;
- mandlid - 250 g;
- konjak - 50 ml;
- munad - 2 tk;
- õli - 250 g;
- kaneel ja vanill - 1 tl igaüks;
- piim - 200 ml;
- suhkur - 75 g;
- sidrun - 1 tükk;
- värske pärm - 50 g;
- pulbristatud suhkur, sool.
Ettevalmistus
- Pruunistatud kuivatatud puuviljade leotamine.
- Pärm on kasvatatud sooja piima, lisage lusikatäis suhkrut ja jahu, jätke 30 minutit.
- Segage suhkrut, soola, võid ja jahu, jätke taigen lähenemiseks.
- Lisage kuivatatud puuviljad, pähklid, kaneel, vanilje ja lõhn, segage ja andke uuesti 3 tundi.
- Eraldage pükstest 2 osaga, keerake välja, keerake pooleks.
- Küpseta kooki kuivatatud aprikoosiga rosinate ja pähklitega 1 tund 180 kraadi juures.
- Määrige kuum toode rikkalikult õliga, piserdage pulbriga.
Itaalia jõulud Pancettoni kook
Itaalia jõulukook on maitse ja välimus sarnaneb ülestõusmispükse . Ravi valmistatakse rosinate, pähklite ja suhkrustatud puuviljadega pärmistahust, kus on palju kukeseid. Soovi korral lisage tsitrusviljade, viilutatud kuivatatud aprikooside, muude kuivatatud puuviljade koor ja alustage maitse vaniljega.
Koostis:
- kuivatatud puuviljad, pähklid ja suhkrustatud puuviljad - 300 g;
- munad - 2 tk;
- munakollased - 6 tk;
- õli - 120 g;
- jahu - 700-800 g;
- Vanill - maitse järgi;
- piim - 250 ml;
- suhkur - 130 g;
- kuiv pärm - 15 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Lahjendatud piim, pärm, lisades 2 supilusikatäit suhkrut ja jahu, jätke 10-15 minutit.
- Lisa munad suhkruga, munakollased, õli, sool, vanill ja jahu.
- Segage tainas, lisage kuivatatud puuviljad, pähklid ja suhkrustatud puuviljad, jätke soojust 2-3 tunniks.
- Täitke vormid taigna poolega ja küpsetage tooteid 180 kraadi juures.
Kook kuivatatud puuviljade ja rummiga
Vürtsikas jõulukook võtab imelise maitse ja maitse, kui seda küpsetatakse koos vürtsikas aromaatsete vürtside segu lisamisega. Tainas lisatavad kuivatatud puuviljad leotatakse eelnevalt mõneks päevaks või ideaalis nädal enne seda, kui taine on eeldatavalt sõtkumiseks kvaliteetne rumm.
Koostis:
- kuivatatud puuviljad - 600 g;
- rumm - 250 ml;
- munad - 4 tükki;
- jahu - 240 g;
- jahvatatud mandlid - 60 g;
- õli - 200 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- vanilje ja kaneeliga - 0,5-1 tl igaüks;
- Mustika, kardemon, nelk - näputäis;
- suhkur - 150 g.
Ettevalmistus
- Leota kuivatatud puuviljad rummas.
- Või või suhkrut ja mune.
- Lisage jahu, mandleid, küpsetuspulbrit, vürtse ja kuivatatud puuvilju.
- Viige tainas graanuks ja küpseta kook 170 kraadi.
Jõulud šokolaadikook
Šokolaadist pähklikook saab erilise mahlakusega ja lõhna tänu kakao, vürtside lisamisele ja toote immutamisele mandariini mahlaga. Pärast jahutamist võite kastreerida šokolaadiklaase sulatatud šokolaadilt, lisades supilusikatäie kreemika koore ja kaunistades oma maitse järgi.
Koostis:
- rosinad - 400 g;
- konjak - 100 ml;
- kreeka pähklid või mandlid - 150 g;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 200 g;
- kakao - 50 g;
- küpsetuspulber - 20 g;
- õli - 150 g;
- kaneel - 2 tl.
- suhkru pruun - 150 g;
- tangeriinid - 4 tk;
- šokolaadikate. vürtsid.
Ettevalmistus
- Viige rosina konjakis ära.
- Beat munad suhkruga ja võid.
- Lisa kakao, jahu, küpsetuspulber, vürtsid.
- Segage rosinad, pähklid, küpseta kook 170 kraadi.
- Tangeriinimahla pressitakse välja, eemaldatakse kastan, keedetakse, valatakse vormis kuuma keekspirapi mahlaga, jäetakse 20 minutiks.
- Eemaldage šokolaadi kook kreeka pähklite ja rosinatega, katke glasuuriga.
Ingveri jõulu-kook
Kuivatatud puuviljade ja pähklitega jõulukook on retsepte, mis toetab suurepäraselt mitmesuguseid eksperimente. Toote eriline aroom saadakse, lisades tainale ingveri juustu või jahvatatud ingverit. Sellisel juhul kasutatakse mõlemat komponenti, mis aroomi parandab.
Koostis:
- kuivatatud puuviljad - 250 g;
- banaanid - 200 g;
- rumm - 100 ml;
- munad - 2 tk;
- jahu 300 g;
- kakao - 40 g;
- pähklid - 100 g;
- taimeõli - 130 ml;
- küpsetuspulber ja sooda - 10 g;
- mesi ja suhkur - 100 g;
- ingveri värske ja jahvatatud - 1 spl. lusikas;
- kaneel - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Imetage öö rummil kuivatatud puuviljadel.
- Segage jahu, kakao, küpsetuspulbrit, sooda, kuivatatud ingverit, kaneeli.
- Hakka mune suhkruga.
- Lisage banaanipüree, mett, värsket ingverit, võid ja kuivatage segu, segage, lisage pähklid ja kuivatatud puuviljad.
- Küpseta jõuluvana küpsetatud kuivatatud puuviljade ja pähklitega 170 ° C juures 1 tund.
Jõulud cupcake leiba tegija
Leivatehases valmistatakse maitsvat šokolaadi jõulukooki rosinatega, mille retsepti tutvustatakse edasi, mis lihtsustab oluliselt ülesannet. Teil on vaja ette valmistada kõik vajalikud koostisosad ette ja panna need seadme ämbrisse, juhindudes tootja soovitustest.
Koostis:
- rosinad ja pähklid - 100 g;
- banaanid - 2 tk;
- rumm - 50 ml;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 280 g;
- kakao - 50 g;
- pähklid - 100 g;
- suhkur - 140 g;
- margariin - 150 g;
- küpsetuspulber ja vanilli suhkur - 2 teelusikatäit.
Ettevalmistus
- Kopp pannakse kõik katse koostisosad.
- Valige režiim "koogikesi".
- Pärast signaali lisage viilutatud banaanid, roosinaid ja rummi leotatud pähkleid.
Jõulud cupcake multivarkis
Elementaarne koogikesi valmistamine multivarkis pähklite ja kuivatatud puuviljadega, mis nagu traditsioonilises retseptis peate alkoholi leotama. Täitekomplekti lubatakse teha omal äranägemisel, kasutades erinevaid pähkleid, kuivatatud aprikoose, rosinaid, viigimarju, kuupäevi, igasuguseid vürtse ja muid koostisosi.
Koostis:
- kuivatatud puuviljad - 600 g;
- pähklid - 100 g;
- alkohol - 250 ml;
- munad - 4 tükki;
- jahu - 250 g;
- pruun suhkur - 120 g;
- õli - 200 g;
- küpsetuspulber ja koor - 2 tl;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Leota alkoholi kuivatatud puuvilju.
- Või segage taignast suhkur, munad ja jahu, lisades vürtsid, küpsetuspulbrit, loksutades ja seejärel sekkudes pähklid ja kuivatatud puuviljad.
- Asetage mass kaussi ja küpseta kook küpsetades 110 minutit ühel ja teisel 30 teisel küljel.
Julia Vysotskaya jõulukoogi retsept
Lihtsalt ettevalmistamine ja see osutub lihtsalt hämmastav maitse jõulukook alates Julia Vysotskaya. Valmistooteid saab hõlpsasti määrida rohkesti võiga ja puista suuresti pulbristatud suhkruga kuni kuumeni või katta glasuuriga ja kaunistada, et maitsta mõni tund enne seda, kui lauale kavatsetakse serveerida.
Koostis:
- kuivatatud puuviljad - 1 kg;
- sarapuupähkleid ja mandleid - 100 g;
- alkohol - 300 ml;
- munad - 5 tk;
- jahu, pruun suhkur ja või - 350 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Imetage rumm kuivatatud puuviljadest.
- Või võid suhkru ja võiga, lisage muna, vürtsid, küpsetuspulber ja jahu protsessis.
- Pange segaduses kuivatatud puuviljad ja pähklid, küpseta kook 160 kraadi 2,5-3 tundi.