Küpsetatud pasta on magus tass, järgides Suurepäeva tähistamise pika traditsiooni ja pidulikul lauas üks peamistest. Toote aluseks on kodujuust, millele on lisatud koostisosi, mis parandavad magususe maitset ja tekstuuri.
Kuidas valmistada kodujuustu?
Lihavõtte laua juhtimine oli kõige lihtsam täiskasvanujuustu lihavõtteparameetrite näpunäide, kuidas seda õigesti valmistada ja maitset parandada, aitab teil saavutada soovitud tulemuse.
- Kodujuust peab olema looduslik, kõrgekvaliteetne, ideaalselt kodus valmistatud.
- On kahte tüüpi tooteid: toores, kus kasutatakse termiliselt töötlemata kohupiimat ja keedetakse või küpsetatakse.
- Lihavõtte kodujuust valmistatakse spetsiaalses vormis, mis on kootud puuvillase riide või marli lõigatud.
- Täiendavad koostisained, mis lisatakse tihti kodujuustale: hapukoor, kreem, või, kondenspiim, munad või munakollased.
- Maitsvaid puuvilju, suhkrustatud puuvilju, pähkleid, vanilli, harvemini šokolaadit, muid lisaaineid peetakse tavaliselt delikaatseliste lõhnaainetega.
Küpsetamata kohupiimaja
Kurgiklassi lihavõttepüha retsepti täitmine on äärmiselt lihtne. Peamine eesmärk on jälgida koostisosade proportsioone ja läheneda kogu vastutusega nende valikule, eelistades ainult kõrgekvaliteedilisi tooteid. Kodujuust enne kasutamist tuleb kaks korda pühkida läbi sõela või sirgutada ühtlaselt segistiga.
Koostis:
- kodujuust - 1 kg;
- munakollased - 6 tk;
- kreemi paks või hapukoor - 2 tassi;
- või sulatatud - 2 tassi;
- suhkur - 2 tassi;
- Vanilli suhkur - 2 pakki;
- kuivatatud puuviljad, pähklid.
Ettevalmistus
- Valmistage kodujuust.
- Või, vahukoor ja hapukoor suhkru, vanilje ja munakollastega.
- Sekkumine kuivatatud puuviljade, pähklite baasil.
- Kandke mask vormitud marli, suruge alla koorma ja jäta see külma.
- Ühe päeva jooksul on kodujuust valmis.
Curd Easter ahjus
Lihavõttepüügiks pakutav koorekook on retsept, mis tehakse, valmistades taigenist valmistatud kodujuustu baasil ja seejärel ahjus aluse portsjonite küpsetamiseks. Tooted on uskumatult maitsvad, niiske, mahlane viljaliha. Olles kunagi hinnanud küpsetamise eelist, muutub see igavesti kõige tähtsamaks.
Koostis:
- piim - 500 ml;
- kodujuust - 400 g;
- munad - 6 tk;
- munakollased - 5 tükki;
- hapukoor - 200 g;
- margariin - 250 g;
- suhkur - 700 g;
- taimeõli ja koor - 50 g;
- värske pärm - 50 g;
- jahu - 1-1,5 kg;
- vanilliin - 0,5 pakki;
- pirni sisaldus - 0,5 pudelit;
- rosinad - 250 g.
Ettevalmistus
- Pärmi kasvatati 50 ml vees, lisades 1 tl suhkrut.
- Vala segu sooja piima, lisa klaasi suhkrut, jätke puhtaks korkeks.
- Vahustage mõne sinki, valge suhkru, vanilliini ja valke.
- Lusikaga viiakse pehme margariin, või, raudbrid, hapukoor ja kodujuust.
- Segage aluspõhimõtet, peenestatud jahu ja jahu.
- Tainas asetatakse soojale ja jäetakse kolmekordseks tõusuks.
- Asetage sihtasutus vormidesse, täitke need kolmandiku võrra, tekitades kaks kolmandikku.
- Küpseta kodujuustukooki lihavõttepühadeks , kuumutades kuni 180 kraadi ahju.
Kartust valmistatud krevetid
Koogipuust valmistatud kodujuustu retsept võimaldab saada helge ja maitsvat pidulikku magustoitu. Lisandit tuleks eelnevalt leotada kuumas vees ja jätta vähemalt 30 minutiks, seejärel laske sellel ära kasutada. Samamoodi valmistatakse ja kuivatatud puuvilju, kui seda kasutatakse täitematerjalina.
Koostis:
- kodujuust - 1 kg;
- munakollased - 4 tükki;
- hapukoor - 200 g;
- või 200 g;
- suhkur - 250 g;
- Vanilli suhkur - 2 pakki;
- suhkrustatud puuviljad - 200 g;
- kuivatatud puuviljad ja pähklid (valikuline).
Ettevalmistus
- Jääki, hapukoor, või ja suhkur on ühendatud kastrulis ja kuumutatakse segamisega, kuni ilmnevad esimesed keemis- ja paksenemisnähud.
- Segage vanilje suhkrut, jahutage, lisage jahvatatud kohupiim ja suhkrustatud puuviljad kuivatatud puuviljade ja pähklitega.
- Asetage mass koormuse all olevasse vormi.
- Pärast 12 tundi või 24 tundi hakkab kodujuust valmis.
Curd Easter ilma munadeta
Munakonserveerimata kondiitritooted valmistatakse vastavalt lihtsale ja juurdepääsetavale tehnoloogiale koos minimaalse täiendavate koostisosadega. Maitse järgi valmistatavad koostisosad: traditsioonilised kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad ja igasugused pähklid, mida tuleks kuivatada ja veidi pruunistada.
Koostis:
- kodujuust - 1 kg;
- hapukoor - 100 g;
- või - 150 g;
- suhkur - 250 g;
- Vanilliin, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad ja pähklid (valikuline).
Ettevalmistus
- Sulata suhkruga võid.
- Lisage hapukoor, pühkima kodujuust, vanilje, keetke veevannis, segades 15 minutit.
- Segage kuivatatud puuviljade ja suhkrustatud puuviljade peal koos pähklitega, pressides pressitud marli.
- Pärast 12-24 tundi külmakülastust valatakse kooritud pasta.
Kirsitsa šokolaad Easter
Šokolaadihuvilistele meeldib šokolaadi šokolaadikarde, mida on kerge süüa teha. Sulanud šokolaadi asemel võite aluspõhjaga lisada aedoad. Harmooniliselt täidetakse aroomitud aurutatud kuivatatud kuivatatud ploomide maitse palet, mis tuleks lisada kuubikuteks lõigatud alusele.
Koostis:
- kodujuust - 0,5 kg;
- koor - 500 g;
- hapukoor - 200 g;
- või ja tume šokolaad - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- rosinad, ploomid ja pähklid - 100 grammi kohta.
Ettevalmistus
- Kohupiimajuustu segu segatakse pehme õli abil.
- Šokolaad sulatatakse, lisades 100 g koort, segage kohupiimaga kuivatatud puuviljade ja pähklitega.
- Beat tavalise ja vanilje suhkruga koorega, lisage alus, mis viiakse pressi all olevasse vormi.
- Pärast külmakülastust 12 tunni möödumist valmistab kohupiim suupisted šokolaadiga.
Curd Easter koos želatiiniga
Keetmata želatiinist valmistatud kondiitritooted on pehme maitsega ja õhulise tekstuuriga. Kreemjuustu võib asendada osa pehmest kohupiimast või paksust kodus valmistatud koorest ja kohandada kasutatava suhkru kogust. Lisaks kuivatatud puuviljadele ja pähklitele on kompositsiooni täiendatud konserveeritud puuviljade tükkidega.
Koostis:
- kodujuust - 600 g;
- koor juust - 200 g;
- piim - 100 ml;
- želatiin - 50 g;
- suhkur - 150 g;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- kuivatatud puuviljad, pähklid - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Sega tartrel, koor juust, tavaline ja vanilje suhkur, sidrunimahl, puhastage kogu segisti.
- Segage piimarasvas lahustatud želatiin, kuivatatud puuviljad, pähklid, asetage mass segu vormitud marli, laske pressimisel 12-24 tundi külmas.
Hiidpasta kondenseeritud piimaga
Võita kõik südamed, kellel on aega maitsta magustoidu, keedetud kondenseeritud piimaga kohupiim . Peene maitse, kerge karamelli ja meeldiv järelmaitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Eriti harmooniliselt täiendab paletti, mis on lisatud põhjas täidiseks või kasutatakse šokolaadi kaunistamiseks.
Koostis:
- kodujuust - 500 g;
- keedetud kondenspiim - 200 g;
- hapukoor - 150 g;
- või - 100 g;
- Vanilli suhkur - 2 pakki;
- kuivatatud puuviljad, šokolaad.
Ettevalmistus
- Kombineerida kodujuust, hapukoor, või ja vanilje suhkur, perforeeritud segisti.
- Sega kondenspiimas ja kuivatatud puuviljad.
- Asetage mass segu vormitud marli, asetage koorem peal, pane see külm üheks päevaks.
Hiidkastrid
Küpsetatud pasta on retsepte, mida saab teha vanillikoorest osalusega. Tulemuseks on maitseim liblikas piim. Täiteainetest on maksimaalselt oodatud selle magustoitud suhkrustatud puuviljade, rosinatega. Röstitud pähklite lisamisel tuleb neid segistiga segada võimalikult väikesteks.
Koostis:
- kodujuust - 600 g;
- suhkur - 200 g;
- munad - 4 tükki;
- või - 100 g;
- piim - 300 ml;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- Vanilli suhkur - 2 pakki;
- suhkrustatud puuviljad, rosinad - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Munad juhitakse jahu, suhkrut ja piima, kuumutatakse veevannis kuni pakseni.
- Lisa vanilje või.
- Pärast jahutamist segage mass suhkrumaisi ja puhastage segistiga.
- Lisage suhkrustatud puuvilju, rosinaid, pange alus ühe päeva jooksul vormirulliks marli all pressi all.
Lihavõttepärase kodujuustu mitmemõõtmeline
Lihavõttepüree valmistus kohupiimast saab realiseerida mitmesuguste seadmete abil. Tulemuseks on ebatavaliselt maitsev toode: midagi traditsioonilist kooki ja kohupiima. Delikatess võib olla kujundatud ülalt, lisades suhkrut või šokolaadiglasuuri ja kaunistades kondiitritoodete pulbrit.
Koostis:
- kodujuust - 500 g;
- suhkur - 200 g;
- munad - 3 tükki;
- manna - 3 spl. lusikad;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- Vanilli suhkur - 2 pakki;
- pähklid, rosinad.
Ettevalmistus
- Sega kohupiim segistiga tavalise ja vanilje suhkruga, lisades mune.
- Sega mangost, tärklisest, lisanditest massi kaussi.
- Lülitage küpsetamine üheks tunniks sisse, laske seadmel jahtuda.