Ja kas sa teadsid, et munadeta tainas võib olla väga lopsakas, rikkalik ja maitsev. Sellest saad valmistada maitsvaid kukeseente, maitsvaid rulle, kooke ja muid saiakesi. Kõik, mida vajate, on jahu, pärm, keefir, sool, vanilliin ja suhkur, samuti 1,5 tundi vaba aega. Kui sul pole ühtki koostisainet, saate seda lihtsalt asendada mõne teise kompositsiooni sarnasega. Nii et laseme teada, kuidas teha tainast munarakke.
Muna ja piimataoline tain
Koostis:
- nisujahu - 600 g;
- soe vesi - 300 ml;
- värske pärm - 21 g;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
- vürtsid;
- taimeõli - 80 ml.
Ettevalmistus
Niisiis, valmistamaks pärmseente ilma munadeta, võtke puhas kauss, valage see soojas vees, valage mõne lusikaga jahu, suhkrut ja pane värske pärm. Seejärel segage kõike hästi ja asetage käsn 20 minutiks soojas kohas. Selle aja jooksul hakkab segu tõusma, mull ja pärm "mängivad". Kui aeg on möödas, lisage sool, valage taimeõli ja lisage järelejäänud jahu väikestesse portsjonitesse, segades hoolikalt kõike. Jahu tuleb lisada nii, et lõpuks saad pehme ja kleepuvat tainast munadeta. Pesime seda hästi, asetage see jahu valatud lauale ja jätkake pagaritoodete valmistamist.
Retsept ilma munadeta tainas
Koostis:
- nisujahu - 350 g;
- joogivaba jogurt ilma lisaaineteta - 300 ml;
- sool - 1,5 tl.
- suhkur - 2 teelusikatäit;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 2 tl;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Selleks, et valmistada maitsvat tainat ilma munade ja pärmita, tuleb kõigepealt kõik koostisosad ette valmistada. Me sõelume jahu mitu korda läbi sõela, lisage soola, suhkrut ja küpsetuspulbrit. Eraldi kaussi joomise jogurt õliga ja seejärel väikestes portsjonites valage jahu ja sõtke elastselt pehme tainas. Seejärel nihutame selle jahu valatud tööpinnale ja jagage see ligikaudu 8-10 samast osast. Iga meist moodustame väikesed, ilusad kuklid , asetage need küpsetusplaadile, määrige õliga ja küpsetage ahjus.
Taigna keefiril ilma munadeta
Koostis:
For opary:
- kuiv pärm - 15 g;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
- sool - pinch;
- jahu - 200 g;
- keefir - 250 ml.
Katse jaoks:
- vanilliin - 5 g;
- jahu 600 g;
- taimeõli - 50 ml.
Ettevalmistus
Esiteks valmistame ette lusikad: võtke nõusid kõrged küljed, valage kuivpulber, suhkur, sool ja sõelutud nisujahu. Et meie opara tõuseb kiiremini, soojendage seda veidi, umbes toatemperatuurini ja valage see korralikult kuivasse. Kogu segu põhjalikult, katke see rätikuga ja asetage see pooleks tunniks soojas kohas. Selle aja jooksul tõuseb meie opar. Seejärel valage see järelejäänud jahu, visake nael vanillini, valage taimeõli ja segage uuesti, kuni
Nii et sa õppisid, kuidas tainast munadeta teha. Kõige tähtsam on, ärge kartke eksperimenteerida, sest kui proovite, saate kindlasti midagi maitsvat - seda ei saa rikkuda. Tooted on kõik vahetatavad: võite kefiini ja hapukoore asemel piima kasutada, vaid lahjendage see sooja veega. Kui soovite küpsetada mõnda magustamata tassi, siis tuleks suhkrut panna palju vähem.