Maisimassa koos moosiga - alternatiivne nimetus riivitud kooki jaoks, mis on tuntud iga nutikas hõrgutisele ja mida täiendab moos ja puistatakse kokku purustunud truppidega. Selline delikatess valmistati aastakümneid ja see roog on omane mitte ainult meie köögile, vaid ka ülemaailmselt populaarne, seega mitmesuguste retseptide ammendamatu varustamine. Mõned neist arutame edasi.
Boksikirurgi koos kodujuustu ja moosiga
Kui sama magusa džemmiga magusat lühikekombinatsiooni kombineeritakse, saate tasakaalustada maitseid tänu kohest juustu või kohupiima juustu lisamisele . Kerge happesus ja koore konsistents muudavad nõud suuremaks.
Koostis:
Lühike kondiitritooted:
- või - 65 g;
- kohupiim - 95 g;
- suhkur - 115 g;
- muna - 1 tükk;
- küpsetuspulber - 5 g;
- jahu - 135 g;
- maasikamoos - 195 ml.
Kooride jaoks:
- jahu - 125 g;
- suhkur - 35 g;
- või - 45 g;
- küüslaugukanamit.
Ettevalmistus
Selle katse aluseks ei ole klassikaline liiv, sest õli tuleb kõigepealt pehmendada. Kergelt võid võiga koos suhkruga, peksid muna. Valage kuiva koostisainete segu ja viimistletud tainas olevat tainast ja levitage seda vormi aluspinnas. Määrige tainas juustu kohupiima ja katke see moosikihiga. Kastke külma küpsetusõli kaneeliga, jahu ja suhkruga. Piserdage kooki pinda kapslitega ja saatke kõik ahju. Jahu piimapakk on valmis kiirustama poole tunni pärast, kui hakkima hakkama, 185 kraadi juures.
Joogipulbri ja manna suurtootjate retsept
Koostis:
Jaoks pirukas:
- või - 85 g;
- manna - 55 g;
- suhkur - 85 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 55 g;
- küpsetuspulber - 5 g;
- moos - 340 ml.
Kooride jaoks:
- või - 95 g;
- suhkur - 75 g;
- jahu - 165 g.
Ettevalmistus
Alusta piimapõhjaga, see sõtkitakse samuti nagu tavaline lühike, kuigi sel juhul lisatakse osa jahu mannani. Sega mango suhkru ja küpsetuspulbriga, lõigake saadud segu õli kätte, kuni moodustub peenemürk, lööge muna ja segage hästi. Valmis tainavorm komas ja lase jahtuda, kuid nüüd hakkab küpsetama hakkima. Triibude jaoks lõigake võid jahu ja suhkruga. Jaotatakse jahutatud alus vormis, asetatakse marjajõu kiht ja puista see kooriku külge. Küpseta temperatuuril 180 kraadi poole tunni jooksul või valmistatakse puuviljapark koos moosiga mitme tunni jooksul küpsetamisel.