"Hrustiki" tähendusliku nime all on tuttava harjaga sarnasus, millest me kõik teame. Crunch võib valmistada erineval alusel ja seetõttu erineda tekstuuri ja maitse. Kerged ja õhulised maiustused pulbristatud suhkru või õllepõhise taigna krõbeda bittidega - vaatame kõiki võimalikke retsepte.
Khrustiki - jogurtipärane retsept
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- keefir - 1/4 sajandist;
- suhkur - 1/4 eset;
- sool - 1/4 tsp.
- soda - 1/4 tsp.
- jahu - 2 3/4 eset;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Me võitsime munad suhkruga ja valge soolaga. Meile lisame keefiini, võib selle kogus olenevalt munade suurusest, mistõttu võib olla vajalik rohkem või vähem. Nüüd sõelume jahu ja segage seda sooda abil. Valmistame osade kaupa jahu muna-keefirisegu ja segatakse väga paks, kuid kleepuv tainas. Jagage tainas kaheks osaks, millest igaüks valatakse õhukese kihina. Tükeldame taina ristkülikutega, igaüks keskosas teeme vertikaalse sisselõike ja läbime selle ühe taigna otsa. Prae hrustiki eelnevalt soojendatud taimeõlis kuni kuldpruuniks.
Sellele retseptile vastavaid küüsiseid saab valmistada ja hapupiimaga, tulemus on sarnane. Tänu piimhappele, mis kustutab sooda, osutub tainas õhuliseks ja kergeks.
Vintage šokolaad - retsept
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- viin - 2 spl. lusikad;
- keefir - 1 ese;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - 1/4 tsp.
- jahu - 3 eset;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Jääge munaga jogurt ja suhkur kuni sujuvaks. Lisage viina, soola ja sõelutud jahu segu. Saadud tainas peaks olema paks ja piisavalt tihe. Jagage tainas mitu osa, iga õhukesest välja rulli ja lõigake ribadesse. Praetud tassi ribad kuumas õlis kuni kuldpruunini, imendavad liigset rasva ja serveerivad koorikuid, piserdades neid pulbrilise suhkruga.
Kuidas teha vett - retsept
Koostis:
- jahu - 1 ese;
- soda - 1/4 tsp.
- sool - 1/4 tsp.
- köömne - 1/4 teelusikatäit;
- taimeõli - 1/8 st + õli praadimiseks;
- soe vesi.
Ettevalmistus
Sega välja sõelutud jahu nisaga, köömne ja soolaga, lisage 1/8 tassi taimeõli ja lihvige tainas kuni tükkide moodustumiseni. Vala saadud segusse sooja veega ja pühkige paks tainas. Keetke tainas õhukese kihina, lõigake teemantideks ja küpsetage eelsoojendatud taimeõli, kuni see on valmis.
Sharp hrustiki õlles - retsept
Koostis:
- jahu - 4 eset;
- taimeõli - 1/2 tk + õli praadimiseks;
- õlu - 2/3 eset;
- sool - 2 teelusikatäit;
- kuum pipar - 1/2 tl;
- paprika - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Põletame jahu ja segage seda soola, paprika ja kuumade pipraga - see on vürtside baaskomplekt, nii et kui soovite lisada kuivatatud maitsetaimede, kuivatatud sinepi, küüslaugu või koriandri segu, ohutult improviseerige. Kui kuivained on segatud,