Tõmmake need ostuplokist välja ja asendage need kasulikumate omatehtud kolleegidega.
1. Küpseta tortillasid ahjus.
Taigna valmistamiseks segage 2 tassi maisipulbrit 2 klaasi veega ja 1/2 tl. sool. Seejärel segage tainas ja jätke see umbes 30 minutiks seisma. Pärast seda, kui see on väikesteks pallideks jaotatud, pange need koogidesse ja prae pangas, paar minutit mõlemalt küljelt oliiviõliga. Lõika kuuma pannkook tükkideks ja asetage küpsetusplaadile, eelnevalt piserdatud soola ja vürtsidega. Küpsetage 8 kuni 11 minutit 200 kraadi juures, kuni karge. Enne serveerimist puista tortilla laimi mahlaga.
2. Valmistage Nutella ilma palmiõlist.
Esiteks, ostetud magusus on kahjulik palmiõli. Teiseks, iga päev muutub see kallimaks. Nii et on aeg valmistada Nutella kodus.
Koostis:
- 1 klaas sarapuupähkleid;
- 400 g piimakokolaadi;
- 2 spl l kookosõli;
- ½ tsp. vanill;
- ¾ tsp. sool.
Pähklid levivad küpsetusplaadile ja praadida. Šokolaad sulatatakse veevannis. Pähklid tükeldatakse segistis, segatakse teiste koostisosadega ja segatakse hästi. Kõik - kõigi laste ja täiskasvanute lemmikpalikad on valmis!
3. Teravili ilma suhkruta.
Koostis:
- 3 tassi kaerahelbed;
- 1 tassi õhuribast;
- ¼ tassi röstitud maapähklit;
- ½ tsp. soolad;
- ½ tsp. soda;
- 1/3 tassi mett;
- ½ tassi + 2 spl. l maapähklivõi;
- 2 spl l kookosõli;
- 1 tl. vanill;
- ½ st l pruun suhkur.
Segahelbed riisi, maapähklite, soola ja sooda seguga. Eraldatud anumasse segatakse mett maapähkli- ja kookosõlist ning pannakse mass mikrolaineahjus 30 sekundiks. Kui õlid sulavad, lisage suhkruga vanilje. Kuivad ja voolavad koostisosad, kombineeri, segatakse ja asetatakse segu pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Ülejäänud 2 spl. l Maapähklivõi ja sulatage nõus. Küpsetage 20 kuni 25 minutit, jahutage ja lõigake baaridesse.
4. Homemade kreektonid palju palju maitsvat kui ostetud.
Koostis:
- 6 leiba viilud;
- 3 spl l sulatatud või;
- 1 tl. pulber küüslauk;
- soolavaina;
- 1 tl. kuivatatud peterseli helbed.
Leib kuubikuteks lõigatud. Kombineerige õli vürtsidega ja valage tulevased grautoonid. Sega kogu leib oli õli kaetud. Pange küpsetusplaadile ja küpseta 15-20 minutit. Pange grautoonid suletud anumasse, et need ei satuks niiskeks.
5. Algul on limonaad väga magus. Kuid võite selle lahjendada, saavutades vajaliku maitse.
Koostis:
- ½ tassi suhkrut;
- ½ tassi vett;
- 2 viilu värskelt õhukest viilutatud ingverit;
- ½ tassi värsket sidrunimahla;
- 1 pudel sodast.
Suhkru segu kastrulis veega ja ingveriga. Pange keskmisele kuumusele ja keetke, pidevalt segades. Suhkru lahustamisel eemaldage vedelikku plaadist. Jahutage joogi alus ja lisage sidrunimahl. Tõsta vedelikku ja enne serveerimist lisage soda ja visake jää klaasi sisse.
6. Haruldased maitsvad krõbedad.
Kiipide koostisained:
- 2 suurt kartulit;
- 1 spl l oliiviõli;
- 2 tl. paprikad;
- ½ tsp. sool.
Kastme koostisained:
- 2 tl. oliiviõli;
- 1 väike hakitud sibul;
- 2 peeneks hakitud sibula suled;
- 1,5 tassi Kreeka jogurtit;
- ¼ tassi majoneesi;
- ¾ tsp. küüslaugupulber;
- ¾ tsp. sibulapulber;
- ½ tsp. soolad;
- ¼ tsp. must pipar
Terava noaga lõigake kartul väga õhukesesse ringi. Pange need puhastile ja loputage põhjalikult, seejärel kuivatage see paberrätikul. Segage õli pipraga ja soolaga ning valage kartulisse. Sega põhjalikult nii, et kõik viilud on õlis. Asetage kartulid küpsetusplaadile, lehes ühtlaselt üle pinna. Küpsetage, kuni viilud muutuvad krõbedaks.
Kuigi kiibid on toiduvalmistamisel, tee kastmestik. Põletuspannil keskmisel kuumusel praege valge ja roheline sibul kuni kuldne. Jahutage ja segage maitseainetega, jogurt ja majoneesiga.
7. Maapähklivõi ei ole kõikjal müüdud ega ole odav. Kuid see pole probleem, kui teate selle ettevalmistamise saladust.
Koostis:
- 1,5 tassi maapähklit;
- ½ tassi suhkrut;
- 5 - 6 spl. l kakao;
- ¼ tassi vahtrasiirupit;
- ¼ tassi taimeõli;
- 2 spl l kookospiim.
Mutterid segatakse segistis. Ja lisage neile kõik järelejäänud koostisosad ja segage hoolikalt kuni sujuvaks. Valmis!
8. Tomatikastme valmistamiseks kulub paar minutit.
Koostis:
- 1 kg küpset värsket tomatit;
- 5 spl l või;
- 1 keskmise sibulaga, lõigatud pooleks.
Tomatid kastke keeva veega, koorige nahad ja lõigake suurteks tükkideks. Sega neid võid, sibulaid ja soola. Seejärel segage segu aeglaselt 45 minuti jooksul, kuni segu on paks. Ärge unustage tulevase kaste segada puust lusikaga. Soola eemaldage sibul ja segage enne serveerimist uuesti.
9. Köögiviljade koor on muidugi mugavam, kuid nende kodune analoog on meeldivamaks maitsmiseks.
Nende valmistamiseks on vaja vaid midagi, mida peate paksu koore segamiseks segistiga ja lisama palju suhkrut vaniljega. Segage segamine, kui koor muutub õhuliseks.
10. Kui sa kunagi panid hummu kodus, kaotab see soov osta sinult igavesti.
Koostis:
- 2 tassi keedetud kikerhernes;
- ½ tsp. soda;
- ½ tassi seesami pasta;
- 2 spl l värskelt pressitud sidrunimahl;
- 2 peeneks hakitud küüslauguküünt;
- ¾ tsp. soolad;
- ¼ tassi vett.
Lõigake segistis nuudlid, lisage seesami pasta, sidrunimahl, küüslauk, sool, sood ja segage kõik kuni puuvilja massini. Lisage maitseaineid maitse järgi ja naudi!
11. Keegi teine pole isegi proovinud granoli, kuid te kavatsete õppida, kuidas seda delikatessi ise valmistada.
Nõutavad koostisosad:
- 3 tassi kaerahelbed;
- 1 - 2 tassi pähklit;
- ½ tassi vahtrasiirupit;
- ¼ tassi taimeõli;
- soolavaina.
Soovi korral võite lisada kõrvitsaseemneid, kookospähklit, kuivatatud puuviljade, vürtside ja šokolaadi segu garnoolile.
Helveste valmistamiseks segage pähkleid ja soola. Lisage vahtrasiirup. Segage kõik ja asetage küpsetusplaadile. Küpsetage nõusse 200 ° C juures 30-40 minutit, aeg-ajalt segades. Granola on valmis, kui helbed omandavad kuldse tooni. Jahutage see veidi ja puista pitseeritud mahutites.
12. Pesto kastmega.
Koostis:
- 4 tassi värsket basiiliku lehte;
- ½ tassi oliiviõli;
- 1/3 klaasi männi pähklit;
- 2 küüslauguküünt;
- ¼ tass riivitud Parmesan;
- 1 tl. sool.
Basiilikükki segistage segistis või, männipähklite ja küüslauguga. Lisage juust ja sool, jätkake segamist kuni sujuvaks, ja seejärel viia kastmes eraldi kauss.
13. Värske guacamole on palju maitsvam kui ostetud.
Koostis:
- 2 suured küpsed avokaadod, harjatud;
- 2 spl l värskelt pressitud laimi mahl;
- 2 spl l värske purustatud kanistroosa;
- sool.
Segage avokaado ja segage koos teiste koostisosadega. Kui mass on liiga paks, lisage sellele vett. Valmis guakamool on homogeenne segu.
14. Valmistage värske salsa, palun sõpradeks.
Koostis:
- 2 tassi tükeldatud koor juustu kuubikud;
- 2 tšillipipat;
- 1 keskmist peeneks hakitud pirn;
- 3 spl l värske cilindro;
- 3 spl l värskelt pressitud laimi mahl;
- sool.
Sega tomatid tšilliga. Loputa sibul, kuivatage ja lisage tomatitele. Lisage silbari ja laimi mahla salsaks. Segage soola, serveeri tortillidega.
15. Kodul ja ostetud majoneesil pole peaaegu midagi ühist.
Koostis:
- 1 suur munakollane;
- 2 tl. sidrunimahl;
- 1 tl. Dijoni sinep;
- ¼ tsp. soolad;
- 1 tl. külm vesi;
- ¾ tassi taimeõli.
Keskmise suurusega kausis purustage munakolm, mahl ja sinep soolaga. Lisa 1 tl. külma vett ja jätkake segamist kuni ilmub vaht. Lisage õli majoneesil tilkhaaval. Kui see hakkab paksemaks muutuma, saate ülejäänud õli valada õhukesesse küpsetusse.
16. Vanilliekstrakt.
Selle valmistamiseks osta mõni vaniljepaagid, lõigata nendesse ja panna need viina, rummi, viskiga mahutisse. Sulgege pank ja pange see kuiva kohta pimedasse kohta vähemalt kuu aega. Igal nädalal raputa seda.
17. Igasuguseid koostisaineid saab lisada omatehtud energiavardadesse.
Standardne retsept eeldab pähklite, kuivatatud puuviljade, kuupäevade olemasolu. Pähklid küpseta küpsetusplaati ja segada teiste koostisosadega. Puhastage kõik segistis, kuni mass kogutakse kaussi. Keerake tihe kleepuv tainas välja ja asetage see pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Pange mass külmikusse ja lõigake see väikesteks tükkideks hommikul.
18. Kodune jogurt on nii maitsev, vaid sisaldab palju rohkem kasulikke mikroorganisme.
Selle valmistamiseks on vaja piima ja spetsiaalset raugi. Piima keema ja lisage see hapukoorele. Paagi pannakse rätikutes, tekidesse, fooliumist. Peamine ülesanne on säilitada soojust. Pärast 4-8 tundi on jogurt valmis ja seda saab ümber paigutada külmkappi. Aastane fermenteeritud piimatoode jääb 5-7 päeva, kuid soovitatav on seda varakult süüa.
19. Maju ja ketšupi saab teha. Miks mitte?
Koostis:
- 2 spl l oliiviõli;
- 1 keskmise pikkusega jahvatatud pirn;
- 1 hakitud koorimata;
- 2 tassi tükkipüree tassi;
- ½ tassi pruun suhkrut;
- ¼ tass õunasiidri äädikat;
- 1 spl l tomatipasta;
- ½ tsp. soolad;
- ½ tsp. jahvatatud sinep;
- 1/8 tl. maapähklid;
- 1/8 tl. paprika;
- 1/8 tl. Cayenne pipar.
Kuumutage õli praepannile ja pane see vibu. Praetud kuni kuldpruunini. Lisa küüslaugu, segage. Lisage tomatipasta, suhkur, äädikas, tomatipüree, sool, sinep, nelk, paprika. Oodake segu keetmist, vähendage kuumust ja küpseta, kuni mass paksub - 45 minutit - tund. Jahutage segu ja pange see segistisse.
20. Hommikul keedetud närimiskine või vahakomponent ei sisalda kahjulikke aineid.
Selle ettevalmistamiseks peate:
- 1 tassi kondiitritooted suhkrut;
- 3,5 pakki želatiini;
- 1 tass külma vett;
- 1 klaas suhkrut;
- 1/2 tassi maisisiirupit;
- ¼ tsp. soolad;
- 2 suurt valgust;
- 1 spl l vanill.
Segage suhkrut, maisisiirupit, soola, külma vett, pange need aeglaselt sisse ja keetke. Lisage želatiin ja segage, kuni see lahustub. Võtke segistit ja pühkige mass valgeks. Eraldi konteineris segage valke vaniljega, segage need valmis segu ja asetage küpsetusruum. Küpsetage peenjahust suhkur ja asetage külm valuvorm. Kui mass on tahkestunud, lõigake see väikesteks tükkideks ja asetage see suletud anumasse.
21. Sellist närimiskummi, nagu see selgub koduse juustu kreekerite valmistamisel, ei saa kusagil osta.
Koostis:
- 250 g riivitud Čederit;
- 4 spl l või, lõigatud kuubikuteks;
- 1 tass jahu;
- ¾ tsp. soolad;
- 2 spl l külm vesi.
Segistage köögikombainist kõik, välja arvatud vesi, kuni mass meeldeb sulle suure liiva konsistentsi. Lisage vett, segage, asetage tain, mähkige see kilega ja asetage see 20 minutiks külmkappi. Paberi valmistamiseks tehke väikesed vormid. Tõustage tainas ja lõigake pechenyushki. Tõmmake need augud hambapiipiga, asetage need küpsetusplaadile ja asetage kuivatuskappi 250 kraadini. Küpseta 15 minutit, kuni tain on kaetud krõbeda koorikuga.
22. Sriracha on amatöörikastme. Seepärast on väikestes kogustes palju otstarbekas valmistuda iseseisvalt.
Koostis:
- 350 g tšillipipra;
- 7 suurt küüslauguküünt;
- 2 tl. soolad;
- 1,5 tassi õunasiidri äädikat;
- 3 spl l kallis
Tšilli lõigatakse ja segatakse küüslaugu, soola, äädika abil. Sulgege kaas ja jäta ööseks seisma. Hommikul lisage mett ja keetke segu. Pärast kuumuse vähendamist ja küpsetage segu veel 5 minutit. Eemaldage pann ja laske sellel jahtuda. Kastke külmkastmes segistis, valage purki ja hoidke külmkapis.