Piimakoog vajab immutamist, muidu on see väga kuiv ja ei salvesta isegi kreemi. Kuid mida saate kooki immutada, ütleme teile täna.
Küpsetükkide immutamise retsept
Koostis:
- musta granuleeritud kohvi - 15 g;
- konjaki-laud - 35 ml;
- vesi 210 ml.
- suhkur - 210 g.
Ettevalmistus
Paneme suhkru kastrulisse, täidame selle veega ja paigaldame nõusid kõrge kuumusega. Me soojendame kõike lahustumise lõpetamiseks ja keemise saavutamiseks. Järgmisel põletil küpsetage kohvi türklas ja laske 15 minutit kääritada, pannes selle soojasse kohta. Seejärel pange kohvi infusioon, ühendage see lauakonjakiga ja siirupiga. Segistage kõik, jahutage siirup ja kasutage seda küpsiste koogide immutamiseks.
Impregnatsioon kondenspiimas sisalduvate küpsisekookide jaoks
Koostis:
- kakao - 10 g;
- või 115 g;
- Lühendatud naturaalne piim - 125 g.
Ettevalmistus
Põleti pannes pannile veega paigaldage see väiksema kuumakindla mahutavusesse. Seal võid või võile, kuubjaks ja sulatage see veevanni. Seejärel valage kakaopulber ja lisage kondenseeritud piim. Me segatakse kõik põhjalikult ja kohe vesi küpsisega selle segu.
Impregnatsioon valmistatud küpsiste koogidesse
Koostis:
- koor 20% - 200 ml;
- aurustatud piim - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Koor ja kondenspiim valatakse kaussi ja segatakse segistiga kuni maksimaalse kiirusega sile. Lõppenud küpsise koogid immutada piima siirupiga ja asetada üksteise peale.
Alkoholi immutamine küpsiste koogidele
Koostis:
- kirssahl - 85 ml;
- suhkur - 35 g;
- konjak - 35 ml;
- vesi.
Ettevalmistus
Suhkur klaasist kirsimahlaga ja segage. Siis vala konjak, tõmba veega ääre ja asetage nõud mikrolaineahjus. Soojendame immutamist mõni minut enne kuuma seisundi ja seejärel kuivatatakse rikkaliselt biskviitkookidega saadud siirupit.
Šokolaadi küpsiste koogid sõmeride immutamiseks
Koostis:
- sõstra siirup - 110 ml;
- suhkur - 35 g;
- vesi - 220 ml.
Ettevalmistus
Niisiis valatakse siirupi siirup kaussi, viskeme suhkrut ja segatakse seda hästi. Siis vala vajalik kogus vett, asetage nõusid nõrga tulega ja keedetakse. Keetke segu mõneks minutiks, kuni kristallid on täielikult lahustunud, seejärel jahutage ja kasutage šokolaadi küpsiste koogide immutamiseks.