Hapukoore hautatud kalmaar osutub äärmiselt toredaks ja suus sõna otseses mõttes sulaks, kui muidugi on need korrektselt keedetud. Nõu maitsele on maitsev kreemjas maitse ja lõhn.
Hautatud krevettide hautatud kalmaaride retsept
Koostis:
- külmutatud kalmaar - 500 g;
- hapukoor - 1 ese;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kuded sulatatakse, pestakse, keedetakse 1 minuti jooksul keeva veega ja seejärel filtist puhastatakse. Seejärel lõigake sealiha õlgedega, asetage need sügavasse pannile, valage hapukoore, lisage soola ja valage see 3 minutit kõige aeglasema tulega. Pakume valmis roogi praetud või keedetud kartuliga.
Kalmaar, hautatud hapukoorega, sibulatega
Koostis:
- kalmaar - 100 g;
- hapukoor - 50 ml;
- pirn - 2 tk;
- tomatipüree - 1 teelusikatäis;
- taimeõli;
- jahu;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kabad töödeldakse, pestakse, seejärel keedetakse ja lõigatakse õhukesteks õledeks. Pange seafood praadimasinasse kuuma õli juurde, lisage soola ja visake peenestatud sibul. Liiguta kõik 3 minutit, vala jahu, segage, valage hapukoore ja tomatipüree. Sega ja keedetakse. Enne serveerimist piserdage kalmaari tassi tükeldatud maitsetaimedega.
Kalmaarid hapukoortes koos tomatitega
Koostis:
- kalmaar - 800 g;
- tomatid - 8 tk;
- pirn - 2 tk;
- taimeõli;
- hapukoor - 1 ese;
- jahu - 2 tl.
- vürtsid.
Ettevalmistus
Tükeldame puuviljavarred tomatitest, tõmmake mahl välja ja valage see kastruni. Tselluloos tükkideks peeneks hakitud või keeratud lihaveskisse, seejärel asetage mahl, vala õli, keetke ja keetke 5 minutit. Purustatud toorsalmaar lõigatakse õhukesteks õledesse, visatakse kastrulisse, lisatakse peeneks hakitud sibul ja hautatakse veel 5 minutit. Jahu kaltsineeritakse kuivas pannis, jahutatakse, tomatipasta ja hapukoore lahjendatakse paksu kastmega, nii et tükkideta pole. Seejärel valage see pakendisse, hautatud 5 minutit ja serveeri nõjaga purustatud riisi või kartulipüreega .
Kalmaar, hautatud hapukoorega, seentega
Koostis:
- kalmaar - 100 g;
- värsked šampinjonid - 30 g;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 75 ml;
- juust on raske - maitse järgi;
- rohelised - 1 kamp;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lillkapsa ja seened puhastatakse, tükeldatakse väikeste kuubikutega ja pannakse pehmeks pannil. Kildid töödeldakse, me eemaldame filmi ja pestakse põhjalikult. Pärast seda lõigake mereandidega õhukesed õled ja asetage ühtlaselt või kuumale nõusse. Prieske neid kiiresti, segades ja samal ajal lisades neile sibulaid koos seentega. Täitke kõik koos hapukoorega, hõõgenege vürtsidega, segage ja hautke, kui kaane on suletud minimaalse kuumusega. Seejärel korraldame nõude väikeste hallitustena, rikastades rikkaliku riimas parmesani ja küpsetage ahjus. Hautatud kalmaari hapukooris serveeritakse koheselt kuumal kujul, nii et neil pole aega jahtuda, puistata värskelt peeneks hakitud rohelisteks.
Hapukoore hautatud kalmaari mitmemõõtmeline
Koostis:
- kalmaar - 4 tükki;
- pirn - 2 tk;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Puhasime pirn, lõigake see harudega, visake multivarki kaussi sisse ja lülitage funktsioon "Kuum" sisse, lisades veidi taimeõli. Ärge sulgige seadme kaane ja perioodiliselt segatage sibul ja lisage sool maitsele. Killutatud kalmaari rümbad tükeldatakse rõngastega, pannakse sibulale, segatakse ja praed veel mõneks minutiks. Seejärel lisage hapukoor, sulgege multivark, lõpetage programm "Kuivatamine" ja valmistage nõusse 5 minutit. Pärast helisignaali anname toidule veidi infundeerimiseks ja serveerimiseks lauale, puistatakse värskete ürtidega.