Toidutariif ja pakkumine kalkuniliha on muutunud väga taskukohaseks ja koos kana asub meie kaupluste riiulitel kogu oma hiilguses. Selleks et toita kogu pere kasuks ja maitstaks, soovitame pöörata tähelepanu hautatud kalkunite retseptidele, mida me selles artiklis kogusime.
Türgi, hautatud köögiviljadega
Koostis:
- sibul - 2 tk;
- õun - 1 tükk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- salvei - 1 teelusikatäis;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- kanapuljong - 300 ml;
- teravilja sinep - 2 spl. lusikad;
- vedelik mee - 2 spl. lusikad;
- keedetud Türgi - 400-500 g;
- kartul, pastinaak, seller, porgandid - ainult 350 g.
Ettevalmistus
Köögiviljad puhastatakse, valatakse õli, hõõrutakse soola ja pipraga ja asetatakse küpsetusplaadile. Küpseta neid kuni 200 ° C pehmeks, seejärel jahutatakse ja lõigatakse kuubikuteks.
Sästmes, valage taimeõli ja mööda sellele sibulaid ja õunu, kuni kõik muutub pehmeks. Lisa safranisse ja jahu, prae veel minut. Pange segu pidevalt segades, valage kana puljong ja sellega sinep ja kallis. Viige see kõik keemiseni. Kalkuni ja köögivilju paneme keeva veega, katke ja vähendame tulekahju. hautatud kõik 15 minutit, siis puista maitsetaimed ja teenida.
Türgi, hautatud kartulitega - ideaalne roog, kui pärast puhkust olete lahkunud küpsetatud lihast ja köögiviljadest.
Hautatud kalkuni filee retsept
Koostis:
- või - 2 spl. lusikad;
- sibul - 2 tk;
- seller - 1 vars;
- porgandid - 2 tükki;
- kartul - 2 tükki;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- kana puljong - 3 eset;
- Kuivatatud mesiraam - 1/4 tl.
- kalkuni filee - 400 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk
Ettevalmistus
Sulame võid ka vähese kuumusega. Kastke ja peenestame sibulat, kuni see on pehme, lisa selerriga porgandid ja jätkake küpsetamist, kuni köögiviljad jõuavad poolvalmiduseni. Praegu saab jooki lisada kartulit ja jahu, seejärel vala puljong. Niipea, kui vedelik keeb, maitsesta soola ja pipraga maitse järgi, lisage majapanu ja asetage kalkunisse sibula, kuhu lõigatakse kuubikuteks. Kuumus vähendatakse minimaalselt, katke konteiner kaanega ja keedetakse 30 minutit. Nüüd tuleb veel lõigata Bulgaaria pipar ja jätkata küpsetamist veel 10 minutit.
Kui soovite süüa multivarkis hautatud kalkunit, siis kasutage kõigepealt kõik kuumtööstuses olevad köögiviljad ja seejärel lülitage "Kuivatamine" 1 tund sisse.
Türgi, hautatud hapukoore ja koorega
Koostis:
- Türgi - 2 kg;
- või - 1/2 spl.
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- jahu - 1/4 eset;
- kanapuljong - 2 eset;
- porgandid - 2 tükki;
- seller - 2 varred;
- seened - 6-7 tükki;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- kreem - 1 ese;
- roheline sibul;
- rohelised herned - 3/4;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Türgi (eelistatavalt punane liha), lõigatud suurteks tükkideks. Sästmes sulatage võid ja praege liha tükid kuni
Koorige soola ja pipraga, lisage kõik ülejäänud koostisosad: viilutatud seller, porgand, rohelised herned ja eelnevalt röstitud kalkuniliha. Nüüd vähendatakse tulekahju miinimumini ja valmistame umbes 30-minutilise küpsetatud seentega koorekarva kalkunit. Ettevalmistatud toitu saab lauale koheselt serveerida kartulipüree või pastatooted, mida värskelt maitsestatakse tingimata värvide ja aroomiga.