Kooki küpsis on pikk ajalugu ja retseptiga lopsakas kook. Prantsuse käsitööliste poolt loodud, on ta pidevalt kondiitritoodete hulgas, samas kui tema peamine koostis ja tootmistehnoloogia ei ole muutunud. Ideaalne saavutamine on lihtne: peate teeki niiskust hoidma, küpsetamise ajal lisama õrnust ja maitset õigesti tasakaalustama.
Kuidas valmistada kooki kooki jaoks?
Kooki ideaalne küpsis on kohandatud proportsioonid, kvalitatiivsed tooted, etapiviisiline sõtkumine ja õige temperatuurirežiim. Aluse ettevalmistamisel on mitmeid asju, mis mõjutavad lõpptulemust, seetõttu ei tohiks seda tähelepanuta jätta. Tainatoode on õhuke, delikaatne, vajab hoolikat suhtumist ja tähelepanu.
- Piimavaks kooki küpsiseks on vaja kõrge gluteeniga kõrgekvaliteedilist jahu. Enne küpsetamist tuleb see ära sõeluda.
- Kasutage soolaseid jäneseid ja külmas valke, viimati loksutama külmast vihma külmast tassist ilma täiendavate koostisosadeta.
- Tõhususe tagamiseks kasutage mikserit, pidades silmas, et hästi hõivatud toidud mõjutavad aluse kvaliteeti.
- Vältige sidrunhapet, see taime taime taime.
- Küpseta küpsetatud kujul 180 kraadi juures umbes 40 minutit ilma ahju avamata.
Klassikaline küpsisepärane retsept kookile
Klassikaline küpsis koogile - selgete meetmete alusel: 1 muna - 25 grammi jahu ja sama suhkru kogus. Traditsioone testitakse, nii et kõik algatused ei ole teretulnud. Võite veidi maitsestada, lisades lemmikvürtside valmistamise alguses konjakiga leotatud otsa. Järk-järgult järgides retsepti tagab edu.
Koostis:
- muna - 4 tükki;
- jahu - 100 g;
- suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
- Eemaldage munakollased.
- Lisage munakollaseks suhkruks.
- Segisti vallutage oravad kuni lopsakas vaht.
- Siiratud jahu sisestatakse jämesoolde, sobitage kuni homogeenseks.
- Lisa õrnalt valke ja segage ettevaatlikult.
- Pange mask vormis ja saatke küpsis kooki küpsetamiseks 180 kraadi juures 35 minutit.
Küpsetatud jogurti kook
Lihtne kooki küpsis on hea näide rafineeritud ja hõrgutavate magustoitude fännidele ja veenab koduse küpsetamise rõõmu. Kvalitatiivsed ja taskukohased tooted on võimelised muutuma suurepäraseks loominguks vähem kui tunni jooksul ja külastavad teie lähedasi maitsva ja toitevaga, mis on nii hea maitsestatud teega.
Koostis:
- õli - 100 g;
- muna - 3 tükki;
- jahu - 360 g;
- suhkur - 180 g;
- keefir - 250 ml;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- äädikas - 1 tl.
Ettevalmistus
- Pasta suhkrut, mune ja jogurt.
- Sisestage jahu ja naatriumkarbi. Süüa
- Küpseta keefiribisikut kooki jaoks 200 ° C juures pool tundi.
Hapukoorega käsnkook
Koorekreemiku hapukoore küpsis jätkab olemasolevate koostisosade kiirusega lihtsaid koduseid kooke . Hapukoori kasutamine parandab jõudlust - fond omandab õrna ja kreemja tekstuuri. Piimatoodete rasvasisaldus ei mõjuta lõpptulemust, nii et saate piirata ennast vähese kalorsusega sisaldusega.
Koostis:
- muna - 6 tk;
- hapukoor - 320 g;
- jahu - 350 g;
- suhkur - 180 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Munad peksid suhkruga lopsaka vahuna.
- Lisage hapukoor, segage.
- Ühendage jahu küpsetuspulbriga ja valage see massi.
- Küpsetatud hapukoor valmistab kooki pool tundi kell 160 kraadi.
Vanilje küpsis kooki jaoks
Kooki küpsise retsept on kõigepealt mitmesugused eksperimendid maitsete ja maitsetega, mida on võimalik saavutada uute retseptide ja erinevate vürtsidega. Vanill - kõige taskukohasem, kuid sellepärast, et see on populaarne ja tihti toiduvalmistamisel kasutatav. See avaneb koos katsega kahekordse jõuga, mis on segatud keeva veega.
Koostis:
- muna - 4 tükki;
- jahu - 150 g;
- suhkur - 190 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- Vanilli suhkur - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 60 ml;
- keeva veega - 60 ml.
Ettevalmistus
- Vahusta munad suhkruga kohevana.
- Ühenda jahu, vanilje suhkur ja küpsetuspulber.
- Lisa munasegu jahu, segage, valage keeva veega ja võiga.
- Saada küpsised ahju 45 minutit 180 kraadi juures.
Šokolaadikooki küpsise retsept
Kookos olev šokolaadi küpsis on kondiitritoodete klassika, kus traditsioonilise toiduvalmistamise võimalusega antakse au. Tänu maitsestatud stiilile ja kvaliteetsetele koostisosadele muutub tainas poorseks ja pehmeks ning kakaoga käputäis ei saa mitte ainult ilusat välimust, vaid ka hämmastavat maitset, mida on vaja kooki valmistamiseks.
Koostis:
- muna - 4 tükki;
- jahu - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- kakao - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Osa suhkrut hõõruda koos munakollased.
- Ülejäänud lisatakse valkudele järk-järgult ja piserdatakse kuni kohevaks.
- Jääki lisatakse jahu ja kakao, segatakse ja kombineeritakse valgu segu.
- Täitke tainas vormis ja saatke parim küpsis küpsetamiseks ahjus 180 kuni 40 minutit.
Küpsetatud õline küpsis
Selleks, et küpsiste sorti ei läheks kaduma, soovitatakse kondiitritöötajatel järgida klassikalist valemit ja mõnikord ainult meeldivat lisandit. Või baas on suurepärane võimalus mahlakaks, rasvaseks, kuid kergeks kookiks, eriti kuna tiheduse astet saab reguleerida lagundava aine olemasolu.
Koostis:
- muna - 4 tükki;
- suhkur - 100 g;
- jahu - 100 g;
- või - 70 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Enne küpsetamist kooki küpsetamiseks soojendage mune veevannis, valage suhkur ja 10 minutit piitsutades.
- Jahu siirup ja küpsetuspulber ning järk-järgult muna mass.
- Valage kuum õli segusse. Segada
- Küpseta pooleks tunniks 180 kraadi juures.
Šifooniküpsise retsept kooki jaoks
Piimjas kooki küpsis on tänapäevane maiustuste tegelikkus, mis on viimastel aastatel kaugele arenenud. Õhuline ja paks koor, mis põhineb külmal veel ja taimeõlil, jättis tavapäraste valikute ja ebaõigesti üllatunud traditsioonide fännid. "Chiffoni ime" ei nõua glasuuride ja kooride dekoratsioone ja maitsev iseenesest.
Koostis:
- jahu - 200 g;
- muna - 5 tk;
- suhkur - 200 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- vesi 120 ml;
- taimeõli - 120 ml.
Ettevalmistus
- Vala valge 100 grammi suhkrut.
- Jollid hõõruda ülejäänud liiva, lisada vett, võid, jahu ja valgu segu.
- Keetke 30 minutit 170 ° all fooliumil, küpseta küpsetamata see ilma küpseta.
Küpsis kooki jaoks multivarkis
Küpsiste retsepti kooki jaoks multivarkeris ei erine ülejäänud. Jääb valida ükskõik milline, mis teile meeldib, ja tegelege äritegevusega - lõppude lõpuks pole see vidin katsetamise ajal seotud. Tema mugavus seisneb ühesuguses soojendamises ilma erinevusteta ja automaatrežiimi, mille tagajärjel on hõrk ja rouge.
Koostis:
- muna - 7 tükki;
- jahu - 180 g;
- suhkur - 160 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Munad peksid suhkruga lopsaka vahuna.
- Pange jahu ja segage.
- Määrige kauss õliga ja valage tainas.
- Määrake režiim "Küpsetamine" tund aega.