Mäletad neid väga magusaid vorste lapsepõlves? Magus ja armas, kuid uskumatult maitsev. Neid müüdi tavaliselt läikiva fooliumpakendiga? Osta see meie ajast - see on ikkagi ülesanne, kuid kodus pole kerge valmistada.
Küpsiste ja kakao šokolaadivorsti retsept
Šokolaadivorsti klassikalises retseptis ei ole mittevajalikke detaile: ainult 5 koostisosa, mis on õiges vahekorras segatud, annavad väljundil plastilisi magusat massi, mis pärast jahutamist muutub kõige lemmikumaks šokolaadivorstiks.
Koostis:
- küpsised - 300 g;
- või 110 g;
- suhkur - 60 g;
- kakaopulber - 45 g.
Ettevalmistus
Põhimõtteliselt saate valida tavalise kooreküpsise , peamine on see, et see muutub lihtsalt suureks rukkiks ja ei ole liiga kuiv.
Raskroshiv küpsised, sulatage veidi õli ja segage see suhkru ja kakao otse tulega, pidevalt segades. Vala sulatatud või küpsisekreemi ja segage kõik põhjalikult.
Tabel on kaetud lehega fooliumist või toidukilest, mille ühele servale asetatakse vorstikokolaadi segu. Keerake film ja jätke magustoas külmkapis 6-8 tundi või külmikusse 2.
Šokolaadivorst kondenspiimaga
Sama šokolaadivorsti nagu lapsepõlves, välja arvatud šokolaad või kakao koos küpsistega, oli oma koostises kondenspiim. See oli see lihtne koostisosa, mis andis delikatessi kerge piima maitse ja magusat magusat magusust.
Koostis:
- must šokolaad - 330 g;
- aurustatud piim 420 ml;
- küpsised - 300 g;
- Liköör "Amaretto" - 5 ml.
Ettevalmistus
Enne šokolaadivorsti valmistamist, mikrolaineahjus või keevas vees sulgege šokolaad ja segage see kondenseeritud piimaga. Küpsised muutuvad muruks selliselt, et kogu massi hulgas olid nii väga väikesed kui ka veidi suuremad tükid. Küpsetatud küpsised segatakse šokolaadipastaga ja lisatakse vedelikku. Viimane on kergesti asendatud lõhna- või loodusliku vanilje ekstraktiga. Kilega pange segu vorsti ja jätke see külmkapis paariks tunniks.
Lihtne retsepti šokolaadivorstist valgest šokolaadist
See šokolaadivorsti valmistamise meetod erineb varem kirjeldatutest vähe, välja arvatud üks peamistest koostisosadest - šokolaad. Siin kasutame koos tavalise pimedas šokolaadi või kakaoga valge šokolaadi ja šokolaadi küpsiseid.
Koostis:
- Galette küpsised - 120 g;
- šokolaadiküpsised - 70 g;
- valge šokolaad - 60 g;
- aurustatud piim - 60 ml;
- või - 75 g;
- piim - 30 ml;
- Liköör "Baileys" - 60 ml;
- pähklid ja kuivatatud puuviljad - 60 g.
Ettevalmistus
Mõlemat tüüpi küpsised muutuvad helvesteks. Kaks eraldi kaussi sulatage või ja valge šokolaad koos veega ja piimaga. Kombineerige šokolaad või külge ja lisage praetud küpsised, hakitud pähklid ja kuivatatud puuviljad. Pange vorsti paks pasta jahedus.
Šokolaadivars - klassikaline retsept
Kas teadsite, et šokolaadivorst ei ole Nõukogude klassika, vaid traditsiooniline itaalia šokolaadi ja pähklite kohtlemine ilma kondenspiima või kakao lisamata? Klassikalises retseptis loe edasi.
Koostis:
- pähklid (pistaatsiapähklid, mandlid) - 1 ese;
- šokolaad - 340 g;
- valge šokolaad - 25 g;
- apelsinikoore - 1 tl;
- või - 60 g;
- küpsise koorem - 1/4 sajandist;
- piserdatud suhkur.
Ettevalmistus
Sulata šokolaad koos või ja apelsinikoore lisamisega. Lisage šokolaadialusele küpsised ja hakitud pähklid. Saadud segu moodustama vorsti ja jahutage see täielikult külmikusse. Valmis suhkrut ja peenteks hakitud.