Maitsev burgerkastmes on hea tassi teine koostisosa. Kui olete harjunud loobuma lihtsast majoneesist, ketšupist või sinepist , ei võta me endale kohustust teie üle kohut mõista, kuid kogu ülejäänud pakume sulle tutvuda väga erinevate maitsvate kastmetega.
Retsept BBQ kastmes hamburgerile
Koostis:
- ketšup - 2 eset;
- veiniäädikas - 1/4 sajandist;
- Worcestershire'i kaste - 1/4 s.
- pruun suhkur - 1/4;
- sinep - 2 teelusikatäit;
- kaste "Tabasco" - 1 spl. lusikas;
- vürtside segu grillimiseks - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kõik koostisosad pannakse kastrulisse ja asetatakse väikese tulega. Järk-järgult viia segu keemiseni, unustamata pidevalt segamist. Niipea, kui kastmes keeb, vähendame kuumust ja jätkame küpsetamist, kuni kastme sisu hakkab tumeneb ja pakseneb (see võtab 10-15 minutit). Nüüd saate kastme valada puhta klaasanumbrisse ja lasta tal enne kasutamist täielikult jahtuda.
Kuidas valmistada juustukastme hamburgeriks?
Koostis:
- kõva juust - 250 g;
- kreem - 180 ml;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- kuum kastmes - 2 tl.
Ettevalmistus
Tugev juust hõõruda ja segada tärklisiga sügaval kausikal. Viige juust kastrulisse ja lisage 180 ml kreemjas kreemi. Hoiame kaste väikese tulega, pidevalt segades, kuni juust sulab (umbes 5 minutit). Kui kaste on liiga paks - lisage rohkem kreemi või piima. Valmis segujuustukastmes oma lemmik vürtsikas kastmes.
Hommikust hamburger Pesto kastmes
Koostis:
- värske basiilik - 2 eset;
- männi pähklid - 1/4 sajandist;
- oliiviõli - 1/3 sajandist;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool, pipar;
- riivitud "Parmesan" - 1/3 silmust.
Ettevalmistus
Basiilik ja seedri pähklid pannakse segisti kaussi ja vihma homogeensesse pasta sisse. Lisage segistisse küüslauk, õli, sool, pipar ja riivitud juust. Jällegi pühkige kõike homogeensuseks, pidage meeles, et kastreid seinte pealekandmiseks kruntida, et see oleks sujuv.
Hamburgeri sinepikaste
Koostis:
- teravilja sinep - 2/3;
- veiniäädikas - 1/2 spl.
- tume õlu - 1 ese;
- pruun suhkur - 3 spl. lusikad;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis;
- kuldkollane - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Teraviljasaart vala äädika ja õlut (pool kokku) ja seejärel lahkuge külmkapis ööseks. Kastrulis segage ½ spl. õlu, suhkur, mett, sool ja kollajuur. Viime kõik keema ja eemaldame kohe tule. Valime kastme segisti kaussi ja lisame teravilja sinep. Hõõruge kastmega enne, kui see on sujuvalt ja jahtuda.