Isegi kui su perekonnast läheb ime kaugele talvel ettevalmistatud riiulitelt esimestest ridadest, siis tasub tähelepanu pöörata luuviljalõhna ebatavalisele džemmile.
Hauakülla jam - retsept
Kõigile neile, kes ei meeldi suhkruvabade magusate moosid, hakkab viljapuuvill saagikoristuseks ideaalseks aluseks. Valmistatud moos on maitsev ja kasulik topsi topsi juurde.
Koostis:
- viirpuu - 980 g;
- vesi 280 ml;
- pool sidrunist mahl;
- suhkur - 980 g.
Ettevalmistus
Enne keetmist, mis on saadud luudukarjäärist, tuleb marjad valmistada, sorteerida, jätta ainult terved, seejärel puhastada jalarikadest ja võimalikest saasteainetest. Pesutatud puuviljad jäetakse kuivama ja selle aja jooksul keedetakse lihtsalt suhkrusiirupit. Selliseks siirupiks piisab vee ja suhkru segu lisamiseks pliidile ja siis oodake, kuni suhkrukristallid lahustuvad. Küpsetamise ajal segage siirupit põletamise vältimiseks paremini.
Kuuma siirupiga valage kuivatatud marjad ja jätke need 10 tunniks. Selle aja jooksul on puuviljad viljapuu immutatud suhkru segu ja pehmendatud. Pärast seda pannakse siirupi ja põõsastust sisaldavaid nõusid tulele ja keedetakse džempi, kuni ilmub välja toodud siirupi aroom. Pärast valmisolekut siirupile lisatakse sidrunimahl, valatakse kanistrid ja steriliseeritakse, mille järel nad tõmbuvad üles.
Talvise luukoorega hauatükiga jam
Kõige lihtsam moosivaba retsept ei vaja toiduvalmistamist. Selle tulemusena saate magususe maksimaalse kasu saamiseks, kulutades minimaalse jõupingutuse.
Võtke marjad ja suhkur vahekorras 1 kuni 1. Hakkliha minna ja puhastage, loputage hästi, lasege kuivada, siis täida suhkur ja jäta üleöö. Kui viirpuht hakkab mahla alustama, pakendatakse varud steriilsetesse purkidesse, piserdatakse ülaosaga väikese suhkruosa ja valtsitud. Mõne aja möödudes hakkab purgis olev mahl veelgi suuremaks, suhkrukristrid järk-järgult lahustuvad ja muutuvad siirupiks .
Jamsa viljapuu õuntest
Selle retsepti puhul ei pea te ka meeles pidama täpne koostisosade kogus, piisab, et jälgida suhet 1: 1: 1, see tähendab, et osa viljakasest tuleb võtta õunte ja suhkru jaoks.
Koostis:
- viljapuu - 1 kg;
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Kui soovite muuta moos vähem magusaks, võib selle osakaalu muuta, võttes suhkrut poole võrra alla.
Lammutage ja koorige põldtunnine lõngadest. Õunad valmistatakse, eemaldades nendest tuumast ja jagades tükkidena ligikaudu võrdse suurusega viljapuuaiani. Täida puuvilja suhkur ja jätke mahl välja. Küpsetage nõusid madalal kuumusel ja oodake, kuni suhkur koos mahla moodustab siirupi. Oodake, kuni siirup keeb ja küpseta 5 minutit. Jätke moos terveks ööks ja korrake keetmist / jahutamist veel kaks korda.
Pärast viimast keemisprotsessi asetatakse džemm purgidesse ja saadetakse steriliseerimiseks.
Jamsa viljapuu jaoks
Koostis:
- suhkur - 1,4 kg;
- viljapuu - 1 kg;
- sõstrapüree - 140 g;
- vesi - 550 ml.
Ettevalmistus
Hapukurg lõigatakse pooleks ja valatakse 400 grammi suhkrut. Jätke puu lasta mahl kogu öö ja hommikul lahjendage siirupit veega ja lisage järelejäänud suhkur. Lisage sõstrapüree ja asetage segu tulele. Lase keeta kuumutada ja küpsetada 15 minutit, seejärel valatakse purkideks ja steriliseeritakse.