Pakume retsepte lihtsalt jumalikuks maitsmiseks ja aromaatseteks magusateks hõrgutisteks - meloniminnituseks. Seda saab kasutada ettevõtte koristamisel teiste viljade, nt pirnide või õuntega. Iga kord, kui saame uut, kuid mitte vähem huvitavat moosi.
Kuidas talvise meloniga moosi valmistada - see on lihtne retsept
Koostis:
- melon - 990 g;
- granuleeritud suhkur - 700 g;
- sidrunhape - 15 g.
Ettevalmistus
Me lõiganud melonit džemiks väikeste kuubikutega, täidame selle suhkruga, lisame sidrunhappe ja jäta mass mahla eraldamiseks paariks tunniks. Nüüd on konteineris ainult keskmisest kõrgemal tuld plaadil olev eelvorm ja kuumutage mass pidevalt segades, kuni kõik suhkru kristallid on lahustunud ja keeb. Umbes seitsme minuti pärast lülitage tule välja ja jäta vihmajšest džembrist jahtuma ja infundeerima.
Jällegi andke delikaatsus keeta, keetke seitse minutit ja jälle lahe. Seejärel keevitatakse toorik veel kümme minutit ja seejärel valatakse moos steriilsetesse ja kuivatesse purkidesse ning asetatakse sooja katte alla aeglase jahutuse ja iseseeraldamise jaoks.
Sõltuvalt mahlakad melonist, võib selle moos saada erinevad konsistentsid - väga vedelast kuni paksuni. Kui loote ebapiisav mahlane on, võite lisada natuke puhastatud vett ja kui mahl osutub väga palju, siis võib seda kuivatada ja keedetud keedisega. Teise võimalusena võite ka želatiiniga talvel kallata melonit, lisades selle viimase küpsetamisetapi lõpus enne purgamist purgidesse.
Tamme pirnidest ja melonitest talvel - lihtne retsept
Koostis:
- melon - 990 g;
- pirnid - 990 g;
- granuleeritud suhkur - 990 g;
- sidrunhape - 20 g.
Ettevalmistus
Džemmi valmistamise ettevalmistamiseks lõigatakse melonikassett väikestesse kuubikutesse ja asetatakse džemiks sobivaks kaussiks. Samuti loputage seda, kuivatage see pühkige ja eemaldage südamikud seemnete ja pirnide varrega, pärast mida lõigame puuviljad samamoodi nagu melonid ja saadame need kaussi. Valatakse puuvilja üle suhkru ja jäta see mõneks tunniks mahla. Nüüd lisage sidrunhape ja asetage anum pliidiplaadiga eelvormile. Me anname keetmisega keetmise pideva segamisega ja seejärel vähendame tulekahju intensiivsust ja keevitatakse tooriku nõrga märgatava keemiseni soovitud tiheduseni.
Valmis joogi pudelitesse eelnevalt steriliseeritud kuivad purgid, pitseeritud steriilsete mütsidega ja lasta jahtuda aeglaselt sooja tekki all.
Samamoodi võite valmistada melonit jaanikaid õuntega, asendades need pirnidega. See on ka väga maitsev.
Talvist melonikoorest valmistatud jam - retsept
Koostis:
- melonikestad - 990 g;
- vanilliin - 1 näputäis;
- granuleeritud suhkur - 990 g;
- sidrunhape - 10 g.
Ettevalmistus
Kui melon ise ei jää džemile, siis võib see maitsestada ja koorikest. Veelgi enam, väga tihti, olenevalt puuvilja tüübist, on neile jälle piisavalt tselluloosi, mis on aeg seda praktikas rakendada. Selle tegemiseks puhastame ülejäänud koore jäigast välisosast. Selle jaoks on mugav kasutada köögiviljade koort. Saadud paberimass lõigatakse väikesteks kuubikuteks, kaetakse suhkruga ja lastakse mõnda aega seista. Nüüd asetage toorik pliiti. Pärast pidevat segamist keetmisega hoiame laeva tulega seitse kuni kümme minutit, seejärel eemaldame selle soojusest ja laske sellel jahtuda. Korrake protseduuri neli korda, seejärel lisage sidrunhape, vanilliin, keetke umbes viis minutit ja valage purkide ja korgi. Viimane peab tingimata olema steriilne ja kuiv.