Punaste sõstradade valmimise periood ei ole pikk ja vaja on aega valmistada sellest marjast nii palju erinevaid hõrgutisi kui võimalik. Soovitame küpsetada retsepte õrnale sõpradele. Sellist lõhna saab valmistada nii kuumalt kui külmalt, samuti valmistatakse see mitmekordseks.
Kuidas söögikorda punase sõstrana ilma kaevudeta - retsepti talvel
Koostis:
- punasarve mahl - 4 tassi;
- liiva suhkur - 4 tassi.
Ettevalmistus
Punaste sõstradest valmistatud moosid osutusid katkendlikuks, on loogiline, et neist lahti saada. Selleks pannakse eelnevalt pestud punane sõstar sobivasse mahutisse ja purustatud, kasutades sukeldatud segisti. Sel juhul saate kasutada ka statsionaarset segisti kaussi, kui see on olemas. Nüüd jaotage portsjonipõhised purustatud marjad sõelale ja jahvatage neid, eraldades luud koos nahkade ja saagige õunapuu mahl puhtas vormis. Seda me kasutame hiljem moema valmistamiseks. Me mõõdame vajalikku kogust toodet ja lisame sellele suhkrut. Võtame klaasi magusaid kristalle klaasi mahla valmistamiseks.
Paigaldame mahuti plaadi plaadi plaatidele mõõduka tulega ja soojendage seda pidevalt segades keemiseni. Nüüd vähendage kuumust minimaalse tasemeni ja keetke moos, kuni see pole tilguti, vältige perioodiliselt vahtu pinnalt.
Kui soovitud tekstuur on jõudnud, laskma joot läbi kihiga ja valada see kuumalt steriilsete ja kuiva purgidesse. Hermeetiliselt suletud mahutid ja pannakse katte all, kuni see on täielikult jahtunud.
Punase sõprade džemmi ettevalmistamine talvel ilma toiduvalmistamiseta
Koostis:
- punane sõstar - 750 g;
- lihasuhkur - 1,5 kg.
Ettevalmistus
Et valmistada moos punast sõstarat talveks ilma toiduvalmistamiseta, loputa marju jaheda veega ja lihvima seda mugavalt ja ligipääsetavalt. Sel eesmärgil saate kasutada segisti või lihumahtujat. Soovi korral saate kogu massi tervikuna kasutada koos luudega ja nahkadega. Kuid me ei soovita olla liiga laisk ja hõõru läbi sõela, et saada puhtast kartulipudest. Nüüd segage toodet granuleeritud suhkruga ja segage toorik, kuni kõik magusad kristallid on täielikult lahustunud. See võtab palju aega, kuid tulemus on seda väärt. Soovitud homogeense tulemuse saavutamisel levitame marja magusat massi üle steriliseeritud kuivad purkid, katta capron-mütsid ja panna need külmkapis riiulile ladustamiseks.
Vaarikas ja punane sõstar mitu korda
Koostis:
- punane sõstar - 750 g;
- vaarikas - 750 g;
- sidrunhape - 2 pinch;
- lihasuhkur - 1,5 kg.
Ettevalmistus
Esmalt loputage vaarikate ja sõstrad marjad külma veega ja asetage need mitme seadme mahutavusesse. Lisame puhastatud vett, nii et see vaevu katab sisu ja lülitab seadme Multi-Cooki režiimis temperatuurile 160 kraadi kümnele
Mõne aja pärast valage suhkru, sidrunhappega, segage ja küpsetage samas programmis veel nelikümmend minutit. Valmisolekul levitame ettevalmistatud vaarika-sõstarmahuni steriilsete ja kuivade klaaspurkide vahel, tihedalt tihedalt kaanedega, eelnevalt keedetakse ja pannakse need jahe alla.