Kui teil on vaja kiiresti ehitada võileibu või tulla välja midagi tagasihoidlikku, kuid hommiku- või lõunasöögi heaks, aitavad pastillid välja. Loomulikult me ei räägi sellest, et tina saab toodet säilitada. Lisaks sellele maksab kodumajapidamine aeg-ajalt odavamalt. Kõige populaarsem ja lihtsam kana pasta, selle tassi retsept õpib igaüks, sest koostisosad on vähesed.
Lihtne papp
Kõige maitsvamad pastatooted on saadud kana maksast, selle retseptist seeriast "Te ei suuda lihtsalt ette kujutada", aega veedetakse vähemalt, ja tulemuseks on kasulikud isegi targemad gurmaanid.
Koostis:
- kana jahutatud maks - 1 kg;
- sibulad suured - 2 tk;
- või - 250-270 g;
- lahe lehed - 2 tk;
- muna - 4-6 tükki;
- sool - 2 näputäis;
- värskelt jahvatatud paprika - 12 hernest;
- küüslauk - 2-3 kiilu (valikuline).
Ettevalmistus
Maks tehakse värskena, uurime hoolikalt iga maksu nii, et ei oleks viletsa viletsust, ilmastikutingimusi ega kahjustusi. Loputage põhjalikult voolava vee all maksas, valage kastruni ja täitke see veega. Lisage loorberileht ja üks tükeldatud sibul. Küpseta maksa 15 minutit pärast keetmist, lase tal veidi jahtuda. Vahepeal keerake keedetud munad, eemaldage kest ja jahutage. Võtsime teine sibul nii väikeseks kui võimalik ja andke see võile kuni meeldiva helepruuni värvini. Viige maks, sibul ja või ja munad segistisse, soola, pipartesse ja lisage küüslauk. Võtke kuni sujuvaks. Kui toit muutub liiga paksuks, vähe maksa puljongi. Nagu näete, on kana maksa pagarretsept väga lihtne.
Gourmet pasti
Kana pasta pakendamine (retsept on mõnevõrra keerulisem) on palju huvitavam valmistada rinnast ja seenedest. Kana liha sobib hästi seente maitsmiseks, võite hellitada ennast kodus valmistatud ebaharilikuga saiakesi.
Koostis:
- filee (kana rind ilma naha, luudega ja kõhrega) - 0,7-0,9 kg;
- sibul suur - 2 tk;
- petersell root - 1 tükk;
- šampinjonid - 0,3 kg;
- päevalilleõli, lõhnatu, rafineeritud - 50 ml;
- konjak või brändit - 30 ml;
- sool - 1 teelusikatäis;
- Värskelt jahvatatud must ja valge pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pesefilee pestakse, pannakse kastrulisse, valatakse vette. Lisage kooritud pirn ja kraapitud juur peterselli juur. Küpsetage liha umbes pool tundi, jahutage puljongis. Ülejäänud pirn lõigatakse väikesteks kuubikuteks, seenteplaatideks. Soojendage õli uduseks, ärritage sibul ja seened, kuni kogu vedelik on aurustunud. Pange liha ja seened segistisse, lisage soola, konjakit või brändit, pipart, paar lusikad puljongit ja hõõruge.
Loomulikult on see valik kanepiputest mõnevõrra kallim, kui retseptsioon on keerulisem, kuid mõnikord soovid midagi maitsvat.