Magusad ja maitsvad omatehtud maiustused on mitte ainult laste, vaid ka täiskasvanute jaoks kõige lemmikum delikatess. Täna kaalume, kuidas kodus valmistuda, mis on tuttav kõigile kommidele "Toffee".
Maiustuste retsepti "Grand Toffee"
Koostis:
- suhkur - 250 g;
- koor 30% - 250 ml;
- tume šokolaad - 50 g;
- sool - maitsta;
- Või - 50 g.
Ettevalmistus
Valage veidi suhkrut paksu põhjaga kastrulisse ja pange see nõrga tulega. Oodake, kuni see sulab ja lisage natuke rohkem. Nii sulke kogu suhkur. Suhkru karamellile paneme võid, soola ja soojendusega koore. Küpseta väikese kuumusega, pidevalt segades, umbes 10 minutit, kuni paks. Seejärel lisage massist purustatud tume šokolaad, segage see hästi ja oodake, kuni see sulab. Küpsetava paberiga kaetud ristkülik, määrige taimeõli ja valage ühtlase karamelli massi. Me levitame seda kogu pinnale, tasandades seda teraga. Jahutage toatemperatuuril ja asetage külmikusse umbes 5 tundi. Kui aeg on möödas, võtame välja kuju ja lõigake terav nuga kompvekid välja.
Candy "Toffee"
Koostis:
- kreemjas iiris - 300 g;
- sarapuupähkel - 30 tk;
- tume šokolaad - 50 g;
- koor 10% - 5 spl. lusikad;
- või - 2,5 spl. lusikad;
- likööri - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Võtke kreemja iirise ja murra see väikesteks tükkideks või lõigake nuga. Seejärel sulgege need hoolikalt veevanni. Kui kogu toffee muutub homogeenseks kreemjas massiks, lisame neile kreemi ja konjaki. Me segatakse kõik põhjalikult ja eemaldame selle tulelt. Kallake õrnalt sulatatud võid, pidevalt segades, et segu muutuks läikivaks ja siledaks. Formochki tulevaste maiustuste jaoks määrige taimeõli ja väikese täidisega sulanud iirisega. Iga kristalli keskosas asetame sarapuupähki ja kaetu uuesti iirise kihti, kuid mitte lõpuni. Vesivannil sulatatakse tume šokolaad, lisatakse väike koor ja võid, segatakse hästi. Šokolaadimassi peal iga kommuku keskosa kohta teelusikatäis. Me eemaldame ravimit külmikusse umbes 5 tundi, nii et see külmub hästi. Pärast seda saadame iirifi "Toffee", eraldame selle vormist ja serveerime seda lauale.
Candy "Toffee" šokolaadi ja jõhvikatega
Koostis:
- kuivatatud jõhvikad - 200 g;
- või - 150 g;
- pruun suhkur - 200 g;
- šokolaad - 200 g.
Ettevalmistus
Võtame lamedat ristkülikukujulist kuju, määrige õli ja ühtlaselt leelistage jõhvikate põhjas. Kaussi segage või suhkruga ja asetage see nõrga tulega. Kuumuta, pidevalt segades, kuni mass muutub paksuks. Saadud siirup jaotatakse jõhvikatega lusikaga hästi. Šokolaad purustatakse väikesteks tükkideks ja pannakse siirupi pinnale. Me eemaldame meie vormi külmkapis umbes 5 tundi. Siis võtame välja, lõigake tükkideks ja asetage tassi.
Tort "Irish" - retsept
Kook on peamist tassi pidulikul laual. Pakume teile maitsvat ja hämmastavat kreemilist ime, mis ei ole mitte ainult suurepärane koht, vaid ka mis tahes pühade hea lõpp.
Koostis:
- muna - 5 tk;
- suhkur - 1 ese;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- hapukoor 33% - 1 l;
- želatiin - 3 teelusikatäit;
- kreeka pähklid - 300 g;
- keedetud kondenspiim - 300 ml.
Ettevalmistus
Toffee-kooki retsept on piisavalt lihtne. Suhkruga munad ja lisage järk-järgult küpsetuspulber ja jahu. Kõik hoolikalt segada ja panna rasvast küpsetusnõel. Küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit. Jahutatud küpsised lõigatakse hoolikalt 3 kooki. Kondenseeruv piim pannakse kuplikusse, lisatakse väike piim ja kuumus, pidevalt segades. Želatiin lahustatakse vees ja viskatakse hapukoorega. Nüüd võtke koogid ja määrige need koorega järgmises järjekorras: biskviit, hapukoor, biskviit, koor, kreeka pähklid, hapukoor, biskviit, kreem koos pähklitega. Maitsvat magustoosi pannakse külmkapis külmutamiseks, seejärel saab seda lauale ohutult kätte toimetada.