Me kõik hästi mäletame vapustav ja maitsvat maitset omavahelistest vahvlitest, mida meie armastatud emad ja vanaemad pidasid meid lapsepõlves hellitama. Selliseid saiakesi saab valmistada erinevate täidistega ja palun lapsed. Waffle küpsiste küpsetamise retsept on väga lihtne, vajan ainult spetsiaalset vahvlijääki.
Präänikud "Wafer tubes"
Koostis:
- kreemjas margariin - 200 g;
- muna - 5 tk;
- kondenseeritud piim - 400 ml;
- suhkur - 1 ese;
- Või - 200 g.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas vahvli küpsist teha. Niisiis, esimene asi, mida me peame tegema, on taigna sõtkumine. Selleks koorige margariin pehmendamiseks, eraldage lusikaga väikesteks tükkideks ja pane see kastrulisse. Kandke nõrga tulega ja segage, laske tal täielikult sulatada. Seejärel eemaldage toidud tulelt ja laske jahtuda umbes toatemperatuurini.
Ja me murrame seda aega munade sügavasse kaussi ja loputage neid, kuni vaht paistab. Siis kaussi munadega valatakse varem sulatatud margariin, vala suhkrut ja järk-järgult juurutada jahu. Säie, homogeense taigna saamiseks peksake põhjalikult vutiga.
Lisaks lisame võrku vahvli rauda ja me soojendame seda. Seejärel valage vahvlile triikrauale pisut väike tainas ja suruge tihedalt ülemisele plaadile. Küpime küpsiseid roosaks ja kuldseks värviks. Nüüd eemaldage kuum vahvl ettevaatlikult ja pöörake torusse, kuni see on külm. Sel moel küpseme kõik teised vahvlid.
Koori valmistamiseks võtke kreemja võid, lisage kondenspiim ja peksake segisti homogeensesse kooresse. Valmis kaal määratakse 1 tunni jooksul paksendamiseks külmkapis. Kui vahvlid hästi jahtuda ja koorekreem paksub piisavalt, jätkame vahvlite kanalite kokkupanekut. Selleks liigutame massi kondiitritooteks ja asetage vahvel kodus valmistatud küpsised kahelt küljelt.
Vahvli küpsise retsept vormis
Koostis:
- jahu - 1 ese;
- pärm - 20 g;
- piim - 1 ese;
- või - 100 g;
- suhkur - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Vahvliõli vahvli küpsiste valmistamiseks purustatakse pärm ja lahustatakse suhkrumahuga, lisatakse sulatatud võid, valatakse pooleks piimast, valatakse jahu ja segatakse, lisades puhtaks ülejäänud piima.
Me panime taina üheks tunniks soojas kohas ja küpseta vahvli küpsised südamega vahvli rauda.