Kook "Kucheryavy Vanka"

Vaatamata kookide tohutule valikule kondiitritoodetes, on omatehtud koogid alati kõrgelt hinnatud. Nüüd räägime teile kooki "Curly Vanka" retsepti. Üldse ei ole keeruline süüa, seda on peaaegu võimatu rikkuda. Kuid tulemus on lihtsalt hämmastav - pehme, õrn kook kaunistavad kõik lauad.

Tort "Kucheryavy Vanka" - samm-sammult retsept

Koostis:

Kooki jaoks:

• munad - 3 tükki;
• nisujahu - 6 spl. lusikad;
• keefir 3.2% rasvasisaldus - 200 ml;
• söögisoodat - 5 g;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas;
• kakaopulber - 2 spl. lusikad;
• Vanilliin - maitse järgi.

Koore jaoks:

• hapukoort 20-25% rasvasisaldus - 200 g;
• suhkur - 1 tass.

Glasuur:

• piim - 100 ml;
• kakaopulber - 2 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 4 spl. lusikad;
• või kreemjas 82,5% rasvasisaldus - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

Kausis valatakse suhkur kaussi, murravad munad ja peksid neid lopsaka vahuna, lisage vanilliin- või vaniljesuhkur, keefir ja sooda maitsmiseks. Sega hästi ja järk-järgult lisage jahu ilma piitsutamist peatamata. Seejärel jagage tainas kaheks pooleks ja lisage ühele neist kakao. Ahju kuumutatakse temperatuurini umbes 180 ° C. Kookide küpsetamiseks vajame 2 ümbermõõtu kuju, mis on määritud võid - kreemja või köögiviljadega, ilma lõhnata. Vala tainas nendesse ja küpseta kooke kuni see on valmis. See võtab umbes 20 minutit. Me eemaldame valmiskoogid ahjust ja laseme neil jahtuda.

Vahepeal valmistame koort - hapukoor tuleb võtta võimalikult paksuks. Kui koju jõuate, on see suurepärane. Nii võtage hapukoor suhkruga.

Pruun kook on meie kooki aluseks. Valge kook tükkideks lõigatud 1,5-1,5 cm. Viige need hapukoorega ja segage ettevaatlikult, nii et tükid oleksid hästi ja ühtlaselt leotatud. Saadud mass levib šokolaadialusel.

Me valmistame šokolaadijäätmete: vala piim väikesesse kastrulisse, keedetakse, valatakse kakaod, suhkur ja keedetakse väikese kuumusega, segades umbes 2 minutit. Seejärel asetage võid glasuuris ja küpseta 2 minutit.

Täida kook glasuuriga ja asetada külmale jahtuda.

Kõik, kook "Curly Vanka" on valmis! Ole kena tee!

Tort "Kucheryavy Vanka" - retsept

Koostis:

Katse jaoks:

• munad - 3 tükki;
• jahu - 200 g;
• suhkur - 200 g;
• hapukoor - 250 ml;
• soda, vihaga äädikas - 1 teelusikatäis;
• kondenseeritud piim - 150 ml;
• piim - 2 spl. lusikad;
• kakaopulber - 4 tl.

Koore jaoks:

• paks hapukoor - 400 ml;
• suhkur - 1 klaas.

Täita:

• piimakokolaad - 100 g.

Ettevalmistus

Valmistame taigna kooki jaoks: peksake mune suhkruga umbes 5-7 minutit, kuni ilmub lopsakas mass. Siis valatakse kondenseeritud piim, hapukoor, piim ja sood, kustutatud äädika abil. Sega kõik koostisosad ja lisage jahu ja segage tainas. Jagage see 2 ossa, lisage kakao ühele ja segage see. Võid küpsetamiseks mõeldud vormid ja valage tainas. Küpsetatud temperatuuril 180 ° C küpsetage 30 minutit. Kui koogid on valmis, jätkame kooki moodustamist: pange tume kook lameda tooniga - see on meie kooki aluseks. Kui teile meeldivad niisked koogid, saate alust leotada suhkrusiirupiga. For see vette, valage suhkru suvalises vahekorras, sõltuvalt sellest, kui palju magusat maitset soovid saada.

Valmistame kreemi, mille hapukoor segatakse suhkruga. Kandke koorekiht pruuni kihti. Valget kooki lõigatakse kuubikuteks ja ühendatakse kreemmassiga. Me levitame leotatud tükid libisemeid tume kooki ja vala top sulatatud šokolaadiga.

Vanka keppi kooki valmistamiseks on palju võimalusi. Soovi korral võite tükkideks vahtkummi või mõne muu puuvilja lisada palju kergetest taignast kuubikutest ja hapukoort. Eriti maitsev on banaanide, kuivatatud aprikooside, mustikate, pähklite valmistamisel. Üldiselt kaasake kujutlusvõimet ja alustage küpsetamist!