Kook dekoraatori kreem - parimad võimalused magustoitude kaunistamiseks

Koor kooki kaunistamiseks, mis on valmistatud vastavalt vajalikele eeskirjadele ja soovitustele, muudab kodus valmistatud magustoidu kui tõsise pidustuse tulemusliku ja väärtusliku lisandina. Selle abil saate mitte ainult kaunistama delikatessi, vaid ka maskeerida küpsetusprotsessi ajal tekkinud vigu.

Kuidas valmistada kooki kaunistamiseks?

Kooki kaunistamiseks kindla koore valmistamiseks on oluline järgida head retsepti ja teada mõningaid tehnoloogia nõtkeid. Peaaegu igat liiki täiteainet saab paksendada ja kasutada kookide kaunistamiseks.

1. Hapukoor või kohupiimakreem kaunistamaks kooki, säilitab kuju ka siis, kui lisate oma koostisele spetsiaalset paksendajat. Roosid sellest on raske teha, kuid minimaalne ilus disain on väga võimalik.
2. Valmiskoor on valmistamisel kõige nõudlikum, seetõttu tuleb seda arvesse võtta, võttes arvesse kõiki soovitusi. Ta on igasuguste arvandmete loomisel kõige loetavam.
3. Kreemjuust on alati paks ja tihe, kuid mitte kõik pole Philadelphia ja Mascarpone'i jaoks kättesaadavad. Saate kasutada mis tahes toorjuustu, mida saate poest leida.
4. Õhuke kooki valmistamise retseptuur kooki kaunistamiseks võib igal juhul luua, lisades kompositsioonile hea õli, mis on paksendatud želatiiniga või spetsiaalse pulbriga.

Valgetuhkrust kooki kaunistamiseks

Mägimägi on ideaalne valge koor, mis sobib kooki kaunistamiseks. Koostisosade ettevalmistamise eest tuleb võtta vastutus. Eraldage valgud, hoolikalt veenduge, et munakollast või kestast ei satu kogumassi. Piitsutage kreemi, valades pulbrit järk-järgult, ja magusainet on soovitatav kasutada ostetud, ärge purustage seda ise.

Koostis:

• valgud - 5 tk;
• pulber - 400 g;
• sidrunimahl - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Valgud kasutavad toatemperatuuri. Alusta piitsutamist, valades pulbrit.
2. Pange veevanni, oodake, kuni pulber on lahustunud, ärge peatudes piitsutamist.
3. Seadme liikumise jätkamiseks eemaldage kuumusest, valage sidrunimahla ja puhastage püsivate siledate piikide külge.
4. Kooki kaunistamiseks kasutage kohe kohe kohe.

Kooki kaunistamiseks

Õlikoogi klassikaline retsept kooki kaunistamiseks on väga lihtne valmistada, ei vaja keerukaid koostisosi ja täiuslikult oma kuju. Selle tulemusena on igasugused arvud suurepärased, on oluline kasutada seda väga jahutatuna. Valmis koor peaks olema suurepärane, lihtne, sile ja särav.

Koostis:

• õli 82,5% - 400 g;
• pulber - 2 eset;
• piim - ½ spl.

Ettevalmistus

1. Kerged võid peksid suhkruga, kuni miksi madala kiiruse massi kergendamine.
2. Suurendage piima valamise kiirust.
3. Jahutage enne kasutamist.

Charlotte koor kooki kaunistamiseks

See sobib koorekreemiks, mis kaunistavad kondiitritooteid. Klassikalises versioonis ei ole Charlotte väga tihe, pigem vastupidi - kerge, õrn, sest lilli ja muid jooni on raske teha. Koorma paksendamiseks tõmmake mass veel veidi rohkem ja lisage või. Kaunista magustoidud jahutatud kreemiga.

Koostis:

• munakollased - 5 tükki;
• pulber - 200 g;
• piim - 150 ml;
• õli 82,5% - 250 g.

Ettevalmistus

1. Viige piim ja suhkur keemiseni.
2. Koorige munakollased, õhuke kuum piim, segage segisti mass. Minimaalse kuumuse korral viige peaaegu keemiseni.
3. Jahutage koort toatemperatuurini.
4. Eemaldage õrn pehme või õrnalt valge lopsaka massiga.
5. Valage õli järk-järgult jahutatud piimapõhja, jätkates segisti kulgemist.
6. Kooki kaunistamiseks mõeldud charlotte koor peaks olema sile, läikiv ja õhuline.

Šokolaadikreem kooki kaunistamiseks

See kooki kaunistamise retsept on pigem tihe glasuur või ganache. Jahtumisprotsessis muutub see paksuks ja tihedaks. Kui teete seda, peate kaaluma, mida rohkem šokolaadikokoobu, seda paremini ja kiiremini kreem pakseneb. Kreem vajab kõige rasva 33-35% või spetsiaalset kondiitritoodet.

Koostis:

• tume šokolaad - 200 g;
• koorekompvekid - 120 ml;
• pulber - 70 g.

Ettevalmistus

1. Kastrulis sooja koore pulbriga, ära keeda.
2. Viska purustatud šokolaadi vedel mass, segage hästi, kuni viilud lahustuvad.
3. Kooki kaunistamiseks kasutatakse šokolaadikreemi jahutamiseks.

Koorekreem dekoreerimiseks

Takistuste vältimiseks ja täiusliku kreemi valmistamiseks kooki kaunistamiseks kasutage kondiitritooteid või köögivilju. Nad raputavad täiuslikult, ärritavad, ei lase värvida ja aromatiseerida. Et mass ei tulnud välja liiga suhkruvaba, võite lisada väikese sidrunhappe jama, mis tasakaalustab maitse hästi.

Koostis:

• koor 33-35% - 400 ml;
• pulber - 150 g;
• sidrunhape on väike näputäis.

Ettevalmistus

1. Jahutatud koorega pühkige lopsaka massi, valades pulber ja limonaad.
2. Maksimaalse kiiruse korral pühkige kuni tihedad piigid.
3. Kasutage seda kreemi kooki kaunistamiseks kohe.

Kreemikastme juustukook kooki kaunistamiseks

Paks ja pehme maskarpone kreem kooki kaunistamiseks on juba pikka aega olnud küpsiste magustoitude kujundamisel. Ta kergelt läbib kooke, kuid kodukandekunsti disainiga hakkab täiesti hästi toime tulema. Selle maitse ei ole sugugi üldse, konsistents on alati sile, seda on lihtne värvida.

Koostis:

• koor 35% - 100 ml;
• mascarpone - 250 g;
• pulber - 50 g.

Ettevalmistus

1. Jahutatud koort pekstakse piikidele.
2. Vala pulber.
3. Jätkates koronaalide kulgu, tutvustatakse neid maskarpone.
4. Beat ja koor juust kooki kaunistamiseks koheselt.

Koorekreemi kaunistamiseks mõeldud kreemikreem

Kõige valge koorekooki kaunistamiseks on kohupiim. See väljub pingul, hoiab kuju hästi, kuid selle ettevalmistamiseks on vaja sujuvat ja sileda kohupiima ilma igasuguste teradeta. Ärge soovitame kasutada kristallilist suhkrut, see sulab pihustamise ajal ja mass muutub vähem tihedaks. Kasutage saadud pulbristatud suhkrut, see lisatakse sageli tärklist, see avaldab kasulikku mõju valmistoote kvaliteedile.

Koostis:

• kohupiimass - 500 g;
• pulber - 150 g;
• õli 82,5% - 150 g.

Ettevalmistus

1. Valge õli, valades pulber.
2. Sisestage kohupiimassi, kuni see on kohev.
3. Kasutage koort täielikult jahutatud.

Pannkreem dekoratsiooni jaoks

Ideaalne paks koor kooki kaunistamiseks on zephyr. Selle ettevalmistamine pole üldse keeruline ja kui peate kondiitritoodetele pakkuma häid mustreid - see on parim retsept. Ta on võimeline muutma isegi kõige tagasihoidlikumat magustoidu, täiendades delikatessi originaalse väljanägemise ja maitsega. Selle valmistamiseks piisab kahest koostisosast - vahataimast ja võist.

Koostis:

• vahukokku - 10 poolaastat;
• õli 82,5% - 150 g.

Ettevalmistus

1. Sulage vahukomponent vette ja mikrolaineahjusse.
2. Beat rapsisegu lisades õli.
3. Koor külmub koheselt!

Kuidas kaunistada kooki koorega?

Relvastatud hea ja sobiva retseptiga, kookide kaunistamine koorega kodus ei tundu selline võimatu ülesanne. Te saate ka magustoidu ilma erivahendita teha.

1. Valgu kreem säilitab kuju hästi, sest sellest saavad kõige ilusamad jooned edukad. Kui olete läbinud kooki pinnale spetsiaalse põleti, saate suurepärase kujunduse karamellilises vormis.
2. Kooki õllekreemiga kaunistamiseks vajate kondiitritokotti või süstalt. Erinevad spaatlid aitavad tõhusalt koogi külgi kaunistada.
3. Kreemjuust on ideaalne kookide kaunistamiseks. See tundub eriti hea šokolaadi ja punaste küpsistega.
4. Charlotte'i kreem sobib lihtsate värvide kaunistamiseks ja kooki külgede kaunistamiseks.
5. Kaunistama kooki šokolaadikreemiga, saate selle protsessi käigus rakendada paksu koort või gahache, mida kasutatakse pinna siledaks katmiseks või triibude moodustamiseks.
6. Paks kohupiimakreem hoiab kuju ideaalselt ja sobib nii vahekihtide kookideks kui ka magustoidu efektiivseks kaunistamiseks.
7. Zephyric-koor on valmistatud lihtsam kui ükski teine, kuigi see hoiab kuju ideaalselt ja koheselt külmub. Kondiitritoodete kottide erinevatest pihustidest on võimalik kodust toote valmistada ebatavaliselt.