Kutsikad nagu paljud. Ja kui neid ka oma kätega küpsetatakse, siis on see lihtsalt maitsev. Kuidas teha suurepärase pärmisea pirukaid, saate sellest artiklist õppida.
Lopsakas pärmistuusikas praetud pirukatele
Koostis:
- lehmapiim - 500 ml;
- rafineeritud taimeõli - 200 ml;
- kuiv pärm - 15 g;
- sepistatud jahu - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 170 g;
- sool.
Ettevalmistus
Kuumutage piima. Ligikaudu 100 ml valatakse kaussi, lisatakse kuivpulber, umbes 30 grammi granuleeritud suhkrut ja segatakse. Me eemaldame 25-minutilise kuumuse tagumikuga kaussi. Ülejäänud piimal sõidame munades ja segatakse natuke. Lisage sobivat läbipaistmatuks ja segage kuni sujuvaks. Nüüd puista ülejäänud suhkur, sool ja vala õli. Segades jälle ja lisage sõelutud jahu. Peske pehme tainas, millest me siis moodustame palli. Katke see rätikuga ja pane see kuumuse külge. Pärast heast tõusust peseerime seda veidi ja 40 minutit seisame kuumuses ja siis me kasutame seda pirukate valmistamiseks.
Õrn pärlitang keefiriks pirukate jaoks
Koostis:
- sõelutud jahu - 600 g;
- sool;
- värske jogurt - 180 ml;
- piim - 50 ml;
- margariin või õli - 80 g;
- granuleeritud suhkur - 60 g;
- suured munad - 2 tükki;
- värske pärm - 25 g.
Ettevalmistus
Piim soojeneb veidi ja sega see värske pärm. Sulake margariin. Keefir segatakse suhkruga, juhitakse mune, soola, valatakse pärm piimaga ja sulatatud margariiniga. Lisage jahu ja tee taigna. See peab välja tulema elastne. Määrige kastrul õliga, pange mass selles ja asetage see kuumuse poole tunni võrra. Kui see sobib hästi, lase see edasi minna edasi.
Lohakas pärmitav ilma munadeta
Koostis:
- sõelutud jahu - 600 g;
- granuleeritud suhkur - 50 g;
- sool - 1 teelusikatäis;
- vesi on soe - 300 ml;
- värske pärm - 25 g;
- rafineeritud taimeõli - 60 ml.
Ettevalmistus
Soojas vees valatakse umbes 100 g jahu, lisatakse pärm, suhkur. Segada kõik koostisosad ja panna need kuumaks. Pärast lusikade tõstmist asetage ülejäänud koostisosad: jahu, soola ja valage õli. Taimed sõtkume. Seda saab kasutada kohe edasiseks tööks. Ahjukübarad tõusevad täielikult ahjus.
Kuidas valmistada magusat, lopsakas, magusat pärmist taignat?
Koostis:
- jahu jaota - 4,5 tassi;
- piim - 400 ml;
- küpsetuspulber - 0,5 tl;
- kuiv pärm - 15 g;
- granuleeritud suhkur - 120 g;
- õli "Farmer" - 60 ml;
- söögisoodat - 5 g.
- Valitud munad - 4 tk.
Ettevalmistus
Pannis valage piim, pehme või ja puistage suhkrut. Lase segul keeda, aeg-ajalt segades ja jahutades, kuni see on soe. Pange pärl, munad ja valage järk-järgult 4 tassi valmistatud jahu ja segage. Kata kaussi salvrätikuga ja jätame selle tunde soojas. Tutvustame ülejäänud jahu, sooda, küpsetuspulbrit ja jälle segame hästi.