Liha ja puuviljade kombinatsioon jäi juba pikka aega gurmaanide lauadesse ja läks "inimestele". Inimesed võtsid omakorda õnnelikult sellist innovatsiooni vastu ja moodustavad nüüd kõik uued ja uued retseptid koduköögi valmistamiseks. Täna otsustasime pöörata tähelepanu ananassikarjamaade ettevalmistamisele. Miks ananassiga? Vastus on väga lihtne, kui usute mitte ainult maitsestumust, vaid ka teaduslikke fakte: ananassis sisalduvaid ensüüme, lagundada liha kiududes kollageeni ja muuta see mahlasemaks ja pehmemaks. Nii et lähme koos, et mõista, kuidas teha ananassiga hakkima.
Kana hakitud ananassi ja juustuga
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- ananass (rõngad) - 2 tk;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- taimeõli;
- sool, pipar - maitse järgi;
- riivitud kõva juust;
- rohelised - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kana minu filee , puhastatud kiledest, kuivatatakse ja lõigatakse 2 kihti. Iga kiht kaetakse kilega ja pekstakse haamriga paksusega 1,5 cm. Piserdage soola ja pipraga ning küpsetage mõlemal küljel kiiresti nii, et kana tükid on kinni püütud. Nüüd määrime kana majoneesiga, pannakse iga karbonaadile ananassõrmus ja jäetakse magama jäänud riivitud juustu peal. Me panime kana grilli alla või küpseta ananassi ahjus kotte, kuni juust sulab. Seejärel serveerige tassi lauale, piserdage ürtidega.
Sealiha kapsas seentega ja ananassiga
Koostis:
- ananassimahl - 170 ml;
- pruun suhkur - 1/4;
- siidriäädikas - 1/3 sajandist;
- sojakaste - 1/8;
- kastmes grill - 1/3 sajandist;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- kallis - 1 ½ tl;
- šampinjonid - 100 g;
- ananassid - 70 g;
- sealiha (liha) - 500 g.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse kihti ja pehme köögi haameriga. Esimesed 7 koostisosa ühendatakse kaussi ja segatakse hoolikalt. Me panime kotti kotti lukuga, valage marinaadi ja jätke külmikusse päev.
Põgipallis valage veidi õli ja praadige kogu seeni (vali väikesed seened). Niipea kui kõik seened väljuvad, lisage viiludele lõigatud ananassid ja jätkake toidu valmistamist, kuni viimased on kuldse kooriga kaetud. Eraldi praepannil panime praed koos marinaadiga ja prae neid, kuni need on mõlemalt poolt valmis. Sega mõlema pannide sisu ja serveeri laudale.
Veisekastme retsept ananassi ja kartuliga
Koostis:
- ananassimahl - pool sajandit;
- sojakaste - 1/4 eset;
- sool, pipar;
- Veiseliha või pulp - 750 g;
- noored kartulid - 500 g;
- rohelised oad - 300 g;
- roheline tšilli - maitse järgi;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- köömne - 1/2 tl;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Sügavas roogis ühendame ananassimahla , sojakaste ja 1/2 tšp piparit. Me koorime hakitud marinaadile ja jätame need 30 minutiks.
Kuivkülmpann täidetakse veega 2,5 cm ja paneme selle aurutamiseks võrgus. Tõmmake vesi keema ja pane see noor
Me serveerime tassi lauale kohe, pärast seda, kui liha on puhanud, unustamata tükkideks tükkideks peenestatud hakkeid ja peenestada uuesti korralikult segada. Pärast sellist tihedat ja maitsvat õhtusööki pole keegi ükskõikne ananassi karbonaadist ükskõikne.