Supid-kartulipudel pole eriti tuntud maine, enamik usuvad, et see on midagi imikutoitu. Ja täiesti asjatu, sest maitsekalt küpsetatud porgatud supp - see on täisnõus, mis suudab rahuldada iga gurmaani maitset. Supid-kartupulber on valmistatud köögiviljadest, teraviljadest, lihast. Aluseks võib olla köögivilja puljong ja liha. Kõige rohkem kasutatakse seda suppi - kartulipupp. Kartulipüree-mashi omakorda küpsetatakse seente, lihaga (dieedi valik kana või kalkuniga) ja erinevate sortide juustuga. Peale selle, et saada pehmem maitse ja õrn konsistents, lahustatakse kartulipüree koore või piimaga. Pakume valikut lihtsaid retsepte kartulipüree, püree valmistamiseks, mida saate kohandada oma eelistustega.
Kartulipupp seentega
See retsepti kartulipüree - seentega, kuid võite neid edukalt asendada valgete seente või morssidega.
Koostis:
- kartulid - 7-8 tükki;
- sibul - 1 tk;
- šampinjonid - 200 g;
- porgand - 1 tükk;
- sool, pipar, vürtsid maitsta
- rohelised.
Ettevalmistus
Kastke kartulid, valage puljong eraldi konteinerisse. Puhastage kartulid segistis. Porgand ja sibul lõigatakse kuubikuteks, seenteks väikesteks tükkideks. Praetud sibul ja porgand pannil. Pese seeni eraldi 7-8 minutit. Pekstud kartulites tutvustame praetud köögivilja, seeni ja lahjendatud kartulipuljongit, keedetakse. Valmistame ettevalmistatud seene-kooreseepi roogadega, saate serveerida praetud tortut.
Kartulipupp kana
Supp-püree klassikaline versioon kana puljongil, millele lisatakse hakitud kanaliha.
Koostis:
- kana rinnatükid - 500 g;
- kartul - 6 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 2 tk;
- valged kreekerid;
- Parmesani juust;
- petersell;
- soola, pipar maitsta.
Ettevalmistus
Kast panime keeva veega (2 - 2,5 liitrit) ja küpseta 15 minutit, vajadusel vaht eemaldades. Lisage kartulisid, sibulaid ja porgandeid puljongile, küpseta kuni valmis. Me võtame välja liha ja juurviljad, jahvatame seda segistis, lisame puljongit, keedetakse. Pakume koorikut, rohelisi, riivitud juustu.
Kartulipupp juustu ja krevettidega
Koostis:
- kana (või köögiviljade) puljong - 1 l;
- kartul - 500-700 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- sulatatud juust - 3 tükki;
- või - 1 spl. lusikas;
- valge leib;
- valge pipar, sool.
Ettevalmistus
Lõika köögiviljad kuubikuteks. Määrige küpsetusruum võid, levitage hakitud sibulaid, porgandeid ja kartulit. Pange ahju (200 kraadi), küpsetage kuni kuldpruunini. Küpsetatud köögiviljad lisatakse keeva puljongile ja küpseta, kuni kartul on valmis. Kolm riivitud juustu riivis ja lisage suppi. Pärast keetmist keetmine paar minutit, et kohupiim täielikult sulanud. Eemalda tulelt, me hõõruda segistisse. Mõlemale küljele või või praetud viilutatud leiba, hõõrutakse küüslauguga ja serveeritakse supi.
Kartulipuupähkli koor
Koostis:
- kartul - 800 g;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- või - 10 g;
- kreem 10-20% rasvasisaldusega - 200 ml;
- pipar musta maaga, sool maitse järgi;
- petšullid värsked.
Ettevalmistus
Sibulad puhastatakse ja lõigatakse pooleks rõngad. Kärpimme kartulid suurte koorikutega. Kastrulis pesta sibul, kuni see on selge. Lisa kartulid ja valage keedetud vett (0,7-0,8 liitrit). Küpsetage 20-25 minutit, kuni kartul on keedetud. Küüslauk puhastatakse, kui hambad on väga suured, lõigatud 2-3 ossa. Praetud küüslauk võid. Valmistatud kartulisse pannakse röstitud küüslauk ja keedetakse kokku 1-2 minutit. Osade kaupa panime segistis kartulid, sibulad ja küüslauk, lisades veidi puljongit, milles köögiviljad olid keedetud. Valime kõik panniks, lisage koort, soola ja pipart, keedetud, eemaldage see plaadist ja lõigake kreemja supp lauale, dekoreerides rohelisi.