Brokkoli kapsas on särav, rikas roheline ja rikkalik vitamiin koostis. Seda saab valmistada külmikul, maitsvat salat valmistades või küpsetada ahjus. Anname teie tähelepanu mõne huvitava kapsa-brokkoli roogade kohta.
Brokoli ja Brüsseli kapsasuppide retsept
Koostis:
- Briti kapsas - 385 g;
- lillkapsas - 345 g;
- brokkoli - 295 g;
- tomati - 490 g;
- porgandid - 65 g;
- paprika - 95 g;
- riis - 95 g;
- taimeõli - 35 ml;
- vürtsid;
- keed vesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
Retsept brokoli kapsasuppide valmistamiseks on väga lihtne. Esmalt keetke riis ja visake see prügikasti. Tomatid loputatakse, pestakse keeva veega ja kooritakse, ja tselluloosi purustatakse kuubikuteks. Porgand lõigatakse õlgedest kõige suuremasse riivrisse ja pipar töödeldakse ja tükeldatakse õhuke õled. Pannas, me soojendame õli ja levitame porgandeid. Prae seda 5 minutit ja seejärel lisage pipar ja pruun kokku. Brüssel, värv ja kapsas spargelkapsas pestakse ja lõigatakse õisikuteks. Kastrulis keedetakse vett, pane välja köögiviljapraad, viska tomatid, valmistatud kapsas, riis ja vürtsidega hooaeg. Kastke pannil kaanega ja küpsetage lillkapsast ja brokkoli supp vastavalt retseptile 15 minutit nõrga tulega.
Retsept suupistete valmistamiseks brokkoli ja lillkapsast
Koostis:
- broccoli - 105 g;
- lillkapsas - 105 g;
- tüümian - 2 haru;
- mandlid - 55 g;
- vürtsid.
- Kaste jaoks:
- basiilik - 1 kamp;
- majonees - 35 ml.
Ettevalmistus
Brokkoli ja värske lillkapsas jagatakse väikesteks õisikuteks ja pannakse paati. Kogume köögivilju, et maitsta ja küpseta 10 minutit, kuni see on pehme. Tükeldame mandleid noaga ja praadime kuiva praadimismahtu pidevalt segades. Kastme valmistamiseks basiilikut loputatakse, loksutatakse ja peeneks hakitud. Seejärel segage rohelisi majoneesiga. Kapsa levige sooja tasase nõusse, valage see rohelise kastmega, piserda mandleid ja kaunistan tüümiani lehtedega.
Retsept küpsetatud hautatud spargelkapsas seentega
Koostis:
- spargelkapsas - 605 g;
- Hiina seened - 35 g;
- sibul - 95 g;
- värske ingver - 10 g;
- kohupiim - 195 g;
- soja tumedas kastmes - 4 spl. lusikad;
- mandlid - maitsta;
- tärklis - 10 g;
- köögiviljapuljong - 1,5 tk;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kuivad seened valatakse eelnevalt veega ja jäetakse mitu tundi. Seejärel tühjendage vedelik ja lõigake seened väikesteks tükkideks. Sibul ja ingver puhastatakse ja peenestatakse. Broccoli pestakse, kuivatatakse ja jagatakse õisikuteks. In malmist praepanni vala õli, soojendage seda, pane välja kõik köögiviljad, välja arvatud seened ja prae 5 minutit. Seejärel lisage juust, purustatud kuubikud, viska seened, valage sojakastmes ja segage. 2 minuti pärast sisestage köögiviljapuljong, katke nõusid kaas ja kaotage 10 minutiga madalal temperatuuril. Vahepeal külmas vees, kasvame tärklist ja valatakse see pannile, segades. Tükeldage mandleid, pruun seda eraldi ja lisage see valmis valmis tassi. Garniini järgi on keedetud riis ideaalne.
Brokoli kapsa salat valmistatud retsept
Koostis:
- brokkoli - 355 g;
- kapsa värv - 345 g;
- Bulgaaria pipar - 55 g;
- kirsstomatid - 495 g;
- keedetud muna - 3 tükki;
- majonees;
- vürtsid;
- vorsti keedetud - 195 g.
Ettevalmistus
Brokkoli ja värsket lillkapsast töödeldakse ja jagatakse õisikuteks. Pipar ja tomatid peeneks hakitud ja küpsetatud vorst ja kooritud mune. Sega kõik koostisosad salati kaussi, majoneesi vesi ja maitsesta oma lemmik vürtsidega.