Pärast pikka talve saabub aeg valguse ja värskendava toidu järele. Ja see oli ka mitmekesine, jagame teiega külmade suppide retsepte, mis sobivad lõunaks või õhtusöögiks.
Külm radikasupp
Külmade suppide valmistamiseks kulub väga vähe aega, nii et võite unustada köögis viibimise pikkade tundide kohta.
Koostis:
- redis - 1 tükk;
- leivakass - 1 l;
- kartul - 2 tükki;
- munad - 4 tükki;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- roheline sibul - kamp;
- petersell, till ja sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Munad ja kartul keema. Rõigat puhastage, peske ja kärbige õlesid. Kartuliga eemaldage nahk ja lõigake see kuubikuteks. Muna, roheline ja roheline sibul ka peeneks hakitud. Kastke kõik koostisosad kastrulisse, valage kvasid, soola ja leotatud supp taldrikud, lisades sellele hapukoore.
Külma supp kurgiga
Koostis:
- kurgid - 1 kg;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- 3-leheline köögivili - 3 spl. lusikad;
- köögiviljapuljong - 1,5 tk;
- roheline sibul - kamp;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Pepeta ja puhastage seemned. Kurkidega eemaldage nahad. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Küüslauk lase pressi läbi ja koor sibulat ja peeneks hakitud. Küpsetada kurk, sibul ja pipar ja jagada segu pooleks. Üks osa piits segu koos 1 spl. puljong ja teine - segage leivaküpsiseid.
Kastke see kõik kastrulisse, valage ülejäänud puljong, lisage küüslauk, sool, segage kõike ja maitske suppi.
Korea külmupupp
Külma Korea supp "Kuk-si" retsept on väga lihtne ja roog on rikas ja originaalne.
Koostis:
- veiseliha - 300 g;
- riisinuudlid - 200 g;
- tomati - 2 tk;
- kurk - 2 tükki;
- redis - 5-6 tükki;
- kapsas - 200 g;
- rohelised, seller;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- seesamise ja taimeõli;
- äädikas ja sojakaste maitse järgi.
Ettevalmistus
Mustest valmistatakse omlett ja lõigatakse see ribadeks. Lihakook ja karbonaad (ärge puljongi valage). Lõika kapsas, vala äädikat ja praege taimeõlis. Tomatite riiv, kurk, redis, seller lõigatakse õhukesteks viiludeks. Rohelised, sibulad ja küüslauguköögiviljad. Piserdage kõiki köögivilju äädika abil.
Kupake nuudlid, loputage ja lisage seesamiõli. Lisage lihapuljongis natuke sojakaste. Kastrulis lisage nuudlid, liha, marjas munad, köögiviljad ja rohelised ning täitke see puljongiga. Teie supp on valmis.