Talvel külmadel päevadel mõnikord nii tahan süüa midagi sooja, maitsev ja tervislik. Proovime süüa teiega suurepärase ja väga ebatavalise porrulaugu porrulauk.
Boilie-püreesupp
Koostis:
- porrulauk - 2 varred;
- kartul - 4 tükki;
- vesi -1 l;
- sibul - 1 tk;
- või - 50 g;
- koor 10% - 150 ml;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nii et suppi pookimata, sulatage sügavas kastmespiimas ja kandke see kooritud ja peeneks hakitud sibulaga. Mõne minuti pärast lisage viilutatud porrulaugu porrulaugu sibulad ja sulgege kaas kaanega. Jätke kogu segu kuumutamiseks umbes 10 minutiks madalale kuumusele ja lisage seejärel kuubikutega kartulid. Täitke kõik joogiveega ja küpseta kuni valmis, maitsestatud soola ja pipraga.
Eemaldage topsi supp, valage see segistisse, lisage koor ja pühkige kõik kuni sujuvaks. Valmis supp-püree valatakse plaatidele, kaunistatud roheliste ja serveeritakse lauale koos Bulgaaria pipra kuubikutega.
Küpsetatud kreemi supp
Koostis:
- kartul - 1 tk;
- porru - 100 g;
- piim - 200 ml;
- sool, pipar - maitse järgi;
- paprika - 2 g.
Ettevalmistus
Kartulid pestakse hoolikalt, kuivatatakse ja küpsetatakse ahjus, kuni keedetakse temperatuuril 200 ° C. Vahepeal peenestatakse sibul ja prae seda oliiviõli või taimeõliga. Koorime kartulit, peksime neid väikesteks tükkideks ja peksime neid segistis koos praetud sibulate ja sooja piimaga. Siis valatakse mass kastruni, viiakse keema, hõõrutakse soola ja pipraga. Koorime supp puuviljamahlast sügavatele plaatidele, kaunistage sibulaga, paprikaga ja serveerige neid lauale.
Proovige ka kerget supppüree läätsedest või brokkoli kreemapuppi . Hea söömine!