Kui mingil põhjusel ei saa liha süüa, pole see põhjus, miks keelduda lihapallidest, lihapallidest või burgeritest. Kõik need imelised roogasid saab valmistada seente baasil. Selles artiklis räägime sellest, kuidas teha kikerpaketid kirsipuust.
Seened kotletid põsed
Koostis:
- oliiviõli;
- austrite seeni - 250 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- roheline sibul - 1 kamp;
- karripulber - 1 spl. lusikas;
- koor ja mahl 1/2 sidruni;
- kikerherne - 400 g;
- leiva pannkoogid - 85 g;
- Kreeka jogurtit - 6 spl. lusikad;
- jahvatatud köömne - näputäis;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Fritüümil soojendage õli ja küpseta lõigatud seeni, kuni niiskus aurustub, seejärel lisage sool, pipar, hakitud küüslauk ja roheline sibul. Segage segu segu sidruniga ja mahlaga ning piserdage karri . Laske seeni veidi jahtuda.
Kikerhernesid keedetakse ja valatakse segisti või kartulipressi abil. Lisage sellest saadud kartulipuder seeni, samuti leivapaberi. Kotlettide valmis alus on jagatud 4 osaks ja valatud märgade kätega. Kollased praadida 3-4 minutit kuldseks värviks mõlemal küljel.
Kastmestikku serveerime jogurtist koos köömne, soola ja pipra seguga.
Selles roogis ei kasutata hakkliha, see võib asendada läätsega või kartuliga, eriti kui teil õnnestub magusat kartulit saada. Kõik need koostisosad on täiuslikult ühendatud India vürtsidega ja koorekastmega jogurt.
Kookas seened, kirss ja tofu
Vietnami jaoks üsna tuttav nõud on kookospähkleid seente ja tofu jaoks. Nüüd on seda sojajuust võimalik leida ükskõik millises taimetoitlusega kaupluses, supermarketites või idamaise köögi poodides.
Koostis:
- sibulad - 1 tk;
- austersambad - 150 g;
- shiitake seened - 150 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- Tofu juust - 500 g;
- jahu - 5 spl. lusikad;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Ahju soojendage kuni 200 kraadi. Seeni purustatakse koos sibulaga. Tofu juustust tõmmake vesi välja ja lisage seeni koos soola, pipra ja jahu külge. Segame põhiliselt meie kookospähklid. Valmistatud segust teeme kookospähklid sama kuju. Me levitame seenekapsleid õli-leelis pärgamenti ja saadame selle ahju 30-40 minutiks 200 ° C juures. Serveeri sellised seene koletsad salati, magusat tšillikastme või grillkastme serveerimiseks.