Veisekotalle ahjus valmistatakse piisavalt kaua, aga usu mind, et need on seda väärt. Liha on uskumatult maitsev ja üllatavalt delikaatne. See roog on kõige paremini serveeritud kartulise garnise ja rohelistega. Ja kuidas valmistada hakkliha veisest, siis me ütleme teile nüüd.
Jäätisega kapsas sinepiga
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- majonees - 5 spl. lusikad;
- pirn - 2 tk;
- juust - 300 g;
- vürtsid;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Veise sisefilee loputatakse ja kuivatatakse puhta rätikuga. Seejärel lõigake liha tükkideks ja raputage haamriga. Kaussi ühendame terava sinepiga majoneesi ja vürtsidega. Seejärel hõõruge ettevalmistatud segu liha põhjalikult ja laske see leotada. Me töötleme pirnit, tükeldatud ja juustu kolm vihma. Küpsetamisnõusse, mis on määritud taimeõli, levitada hakkleidid ja puista sibul ja juust. Saadame vormi kuumutatud ahju ja registreerime 40 minutit. Noh, see on kõik, maitsvad veisepäised on valmis!
Veiseliha kastmed ahjus kartulitega
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- pirn - 2 tk;
- juustu kõva - 200 g;
- majonees - 200 ml;
- kartulid - 5 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Veiseliha põhjalikult pestakse, kuivatatakse hoolikalt ja lõigatakse viiludeks. Valmis liha peksid maha, asetage küpsetusplaadile. Puhastage pirn, lõigake poolrõngad, laske käsi lahti ja pane lihale ühtlane kiht. Lisage sool maitsele ja segage. Protsessime kartulit, hõõruge seda riivis ja asetage see küpsetusplaadile, lamellides seda lusikaga. Seejärel katke topsi maisonisega rikkalikult ja puista riivitud juustuga. Saadame nõusse eelsoojendatud ahju ja küpsetage seda umbes 45 minutit.
Veisekastmega tomatid ahjus
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- tomati - 4 tk;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- juust - 200 g;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- Või - 4 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 nelk;
- vürtsid;
- piim - 500 ml.
Ettevalmistus
Esiteks valmistage kastme: kastrulis sulatage õli, lisage vürtsid ja asetage nuga purustatud küüslauguküünt. Seejärel vala jahu, visake natuke maapähkel muskaatpähklit ja segage see kiiresti spaatliga. Seejärel valage järk-järgult külma piima ja pärast paksenemist eemaldage see tulelt. Veisefiltrit lõigatakse õhukesed praed, pekstakse haamriga ja asetatakse küpsetusplaadile taimeõli abil. Top koos veekastmega, panna tomati viilud, puista riivitud juustuga ja küpsetada tassi umbes tund.