Iidsetest aegadest on sellerit kasutatud toiduna ja ravimtaimena, kuigi mitte kõik nüüd teavad, mis see välja näeb. Siin kartulid, tomatid ja kurgid tuntakse isegi lapsele, kuid kahjuks on vähe inimesi sellist sellerit ja selle kasutamist.
Selgub, et seal on mitu sorti sellerit - see võib olla leht, petiolate ja juur ning kõik need taimed sobivad nii värskeks kui ka pärast kuumtöötlust. Vaatame välja, kuidas seller.
Mida selgaa seemikud välja näevad?
Sellist hämmastavat taimi, nagu seller, saab oma koduplatsilt ainult kasvatades seemikute kaudu. See on külvatud, nagu igaüks, mullaga mahutis ja asetatakse aknalauale enne soojust, kui seda saab maapinnale lasta.
Esimesed lehed seemne seemikud näevad välja nagu paljud teised taimed - nad on väikesed ja ümmargused pikk õhuke varre. Aga teisel paaril ja kõigil järgmistest on juba mingi välimus, mis nii siirdamisperioodil kui ka täiskasvanud taimel meenutab suurt peterselli lehte.
| | |
Mida lehe-seller?
Kui soovite saada maksimaalset vitamiine, peate kasutama värsket rohelist selleririba, väga sarnast lehtede peterselli. Ainult siin on see suurim, kuid varred on rohkem lihavad ja tihedalt kokku pandud. Selline taim jõuab umbes poole meetri kõrguseni.
Mida näeb välja seller kirss?
Leheseller on mitte ainult söödavad rohelised voldikud, vaid mahlased tihedad varred. Aluse läbimõõt on kuni 10 cm ja pikkus umbes 30 cm ja mõnevõrra sarnane porrulaukade struktuurile. Seda tüüpi seller, täpsemalt seda maismaaosa kasutatakse salatitega värskelt ja seda kasutatakse toiduvalmistamiseks ja kustutamiseks. Petioledest sellerist saadakse suurepäraseid kastmeid liha- ja kalaroogade jaoks.
Mida otsib selderikurss?
Et valmistada toiduga maitsestatud suppi või mahlakas salati, kasutage sellerili juurosa, mis näeb välja nagu hiiglaslik karedat kartul. Tuber on pruunikas-kuldne ja tihe karedusega. Karmal nahal on arvukalt ebaühtlust depressioonide ja mügarike kujul, mis annab selderikale sarnasuse kosmilise kehaga.
