Vahemerel on terves 16 maailma riiki, kellest igaühel on oma toidu valmistamise ja tarbimise traditsioonid. Kuid ühine asi, mis ühendab oma rahvuslikku kööki ja on kõige kasulikum, on Vahemere dieedi tooted.
Vahemere dieedi eelised
Vahemere dieet, mida praegu kasutatakse kehakaalu langetamiseks, viitasid 1950. aastatel esmakordselt Ameerika dieediarstid. Leiti, et Lõuna-Prantsusmaa elanikud hoolimata suurest rasva tarbimisest peaaegu ei suhkurtõbe, rasvumist ega südame-veresoonkonna haigusi.
Seejärel täheldati isegi selget statistikat:
- 33% madalam kardiovaskulaarhaiguste tekkerisk;
- 24% väiksem vähktõve risk.
Vahemere dieedi peamised tooted
Selle toiduainete süsteemi peamised tooted ei vasta alati tasakaalustatud toitumise ideele. Näiteks valkude, rasvade ja süsivesikute suhe - 10%, 30% ja 60%.
Tooted:
- oliiviõli ja oliivid;
- punane vein (va moslemiriigid);
- rohelised - basiilik, pune, tüümian, cilantro;
- kala ja mereannid;
- leib, pasta;
- küüslauk, sibul, värsked köögiviljad ;
- juust, jogurt, piimhappekastmed.
Slimming Menu
Kui soovite kaalust alla võtta (ja kes ei soovi?), Soovitame teil nädalas minna Vahemere dieedi menüüsse, unustades oma maitseid ja eelistusi lühikese aja jooksul.
Menüü
Hommikusöök:
- terve teravilja jogurt, värskelt pressitud mahl;
- puuviljasalat, 1 spl. looduslik jogurt / keefir / ayran, värskelt pressitud mahl;
- piimapähkel, täisteraleivatük, kitsejuust, kohv;
- köögiviljasalat oliiviõli ja soolase punase kala röstsaiaga, tee;
- mandel, köögiviljad ja maitsetaimed, samuti oliivid, taimne tee;
- 1 greibi, looduslik jogurt, kaerahelveste ja kuivatatud puuviljade, kohvi;
- 2 kõvaks keedetud muna, teravilja leiba, rooside ja lamba juust, mahl.
Lõunad:
- looduslik riis juurviljadega, köögiviljasalat roheliste, küüslaugu, oliivide ja oliiviõliga;
- supp kikerhernes, mereandide salat, punane vein;
- kitsejuustu ja ürtidega makaronid; vein;
- Merekarbi salat, praetud kalmaari, vein;
- Hautatud spinati salat, mereandidega makaronit, veini;
- tomati salat ja keedetud muna oliiviõli, riisi, veini;
- hautatud köögiviljad, küpsetatud merekala, vein.
Õhtusöögid:
- salat, juust, mustad oliivid, tee;
- kala rohelistega;
- tailiha aurutatud küpsetatud köögiviljade jaoks;
- dolma - täidisega paprika, viinamarja lehed, tomatid;
- läätse supp;
- salat "Kreeka" röstitud ja küpsetatud kala;
- keedetud krevetid "tzattsiki" kastmega.
Mis puutub Vahemere dieedi menüüsse (neile, kellel on maitse ja kes ei soovi kartulile tagasi pöörduda), peate lihtsalt järgima ülaltoodud aluseid ja aeg-ajalt lisama liha - veiseliha, tallelt ja kitse.
Sööge rohkem piimhappe toite, ühendage need küüslaugu ja ürtidega ning saate ka värvilisi raamatuid Vahemere köögi retseptidest.