Pankreas on kõhuõõne suur sekretoorne organ. Selle peamine ülesanne on süsivesikute ainevahetus. Süsivesikute seedimisega tegelemiseks pankreas sekreteerib insuliini. Kui insuliini sünteesi puudus tekib, tekib suhkruhaigus, mis on inimestele tuttav, valusalt.
Kuid diabeet ei ole ainus kõhunäärmehaigus. Lisaks insuliinile, see elund sekreteerib spetsiifilised mahlad, mis sisaldavad palju ensüüme. See mahl sekreteeritakse kaksteistsõrmiksoole koos sapiga ja see on seotud valkude, süsivesikute ja rasvade seedimisega. Pankreatiidi funktsiooni häirete korral väheneb see sekretoorne funktsioon, mis põhjustab seedehäireid, mille tagajärjel ilmnevad järgmised sümptomid:
- puhitus;
- higistamine;
- kõrvetised;
- kõhukinnisus;
- iiveldus;
- toiduga vastumeelsus;
- isukaotus;
- veretustamine pärasoolest.
Kõik see sümptomaatika räägib pankreatiidi tekke alguse - pankrease põletikulised protsessid.
Ravi
Pankrease põletikuga on ette nähtud eriline dieet, mis on suunatud haige elundi taaselustamisele. Pankrease taastamiseks peaks see olema "asendatud" säästva režiimiga: peate sööma nii, et kõhunääre ei tunneks vajadust rikkalikult mahlade sekretsiooni järele, ja seedimist ei vähene nendes mahlades.
See tähendab, et kõhunäärmepõletiku toitumine on mõnevõrra sarnane jalutuskäiguga müniväljal. Sellepärast peaks sellises küsimuses järgima kogenud arsti ettekirjutusi.
Menüü
Kõhunäärmepõletiku ravi ja dieet algab kolmepäevase näljastreikuga (see tähendab pärast rünnakuid). Nälakurve toimub haiglas ja tänapäeval süstitakse patsiendile intravenoosselt glükoosi ja füsioloogilise lahuse lahuseid. Pärast seda toimub nädal ranged dieedid. Sellise dieedi kalorikogus on ebatavaliselt väike, sool ja rasvad on täiesti välistatud. Seal peaks olema 7 - 8 korda päevas ja muidugi juua väga rikkalikult.
Siis algab säästlik dieet, mis ei ole mitte ainult raviv, vaid ka ennetav. Selle ennetav funktsioon on kaitsta patsiendi järgnevate rünnakute eest.
Pankrease põletikuga tooted peaksid sisaldama vähemalt rasvu ja soola, kuid valkude tarbimine ei ole piiratud. Suhkur peaks olema hõlpsasti kättesaadav - valge leib, moosid, mett, teraviljad, magusad puuviljad.
Toit peaks olema vitamiin, erilist tähelepanu pööratakse vitamiinidele C ja B.
Andke ligikaudne nimekiri kõhunäärme põletikule soovitatavatest nõuannetest.
Hommikusöögiks:
- juustukoogid auru;
- puder - tatar, manna, riis, kaerajahu, millele on lisatud piima;
- kartulipüree, õun, porgand;
- keedetud kala, liha;
- aurutatud köögiviljapattid;
- mitte tugev tee kalliga.
Lõunaks:
- köögiviljad, teraviljad, puuviljad ja piimapulber;
- keedetud liha, linnuliha, kala;
- hakkliha, hakkliha;
- kisselsid, kompotid, želeed.
Õhtusöögiks:
- keedetud ja aurutatud köögiviljad;
- omeleid ja pehme keedetud mune;
- kodujuust piimaga;
- keefir;
- kuivatatud puuviljad.
Toit peaks olema soe, mitte kuum ja mitte külm. Minimaalne sool, rasv ja eriti röstitud rasv (chebureks, laastud, kotletid, karbonaad).
Mis puutub kõhunäärmepõletikuga keelatud toidule, siis kohaldatakse rasvhapete sordi (lambaliha, sealiha, rasv lind), suitsutatud liha, soolsuse, rikaste puljongide ja pooltoote suhtes ilmset vetoõigust. On keelatud tarbida kondiitritooteid, alkoholi, tugevat tee ja kohvi .
Kui teil on pankreasega probleeme, ei saa te mingil juhul nälga ega üle lepi.